Alimentação Racional

Alimentação Racional

Índice

1. Alimentação racional
Saber escolher e preparar uma dieta adequada é fundamental para uma vida saudável. Os vegetais e os frutos devem estar cada vez mais presentes nos hábitos alimentares diários.
Milhões de pessoas morrem de fome em todo o mundo por insuficiência de alimentos. É, sobretudo, um problema de quantidade. Ao mesmo tempo, nos países ricos, outros tantos morrem por não saberem utilizar os alimentos que têm à sua disposição. Trata-se, essencialmente, de uma questão de qualidade. Alimentar-se para se manter saudável não é, afinal, uma tarefa assim tão fácil como parece.
Para que seja possível ter uma alimentação saudável é necessário que se tenha uma alimentação em quantidade e qualidade.

1.1. Principais regras alimentares
Os alimentos devem ser diversificados. Comer frutas e verduras variadas diariamente.
A quantidade calórica deve ser adaptada para garantir um peso adequado, evitando assim a obesidade e a desnutrição.
Os alimentos devem ser preparados com óleos vegetais como: milho ou girassol. Apenas uma garrafa de óleo deve ser usada para cada 2 pessoas da casa por mês.
As fibras e os produtos derivados do leite devem existir em quantidade suficiente e rica.
É necessário no adulto, pelo menos 1 litro de água por dia. Evitar o consumo de bebidas alcoólicas. Não deve haver quantidade excessiva de sal e temperos.
A alimentação deve ser repartida em pequeno - almoço, lanche da manhã, almoço, lanche, jantar e ceia. A partir das 19 horas, o organismo contabiliza a ingestão calórica.

1.2. a roda dos alimentos

É composta por 7 grupos de alimentos de diferentes dimensões que indicam, precisamente, a proporção de peso com que cada um deles deve estar presente na alimentação diária:
Cereais e derivados, tubérculos 4 a 11 porções - 28%
Hortícolas 3 a 5 porções - 23%
Fruta 3 a 5 porções - 20%
Lacticínios 2 a 3 porções - 18%
Carnes, pescado e ovos 1,5 a 4,5 porções - 5%