Projeto Queijaria

teve como objetivo avaliar, descritivamente, as condições higiênico-sanitárias das queijarias produtoras de queijo Minas fabricados artesanalmente no município de Sabinópolis por meio de contagem microbiana. Além disso, objetivou-se também propor um programa de melhoria da qualidade do leite e do queijo produzido no município. Após as visitas técnicas pôde-se observar que os problemas detectados em todas as queijarias foram muito similares, estando todos eles relacionados à não…

leite pode produzir valores superiores a 3L de efluente (SEBRAE/MG, 1998; Fontenelle, 2006). Os resíduos gerados por esse tipo de indústria possui alta concentração de matéria orgânica, concentração essa que pode aumentar caso a indústria possua queijaria, pois a presença do soro de queijo torna o resíduo de cem a duzentas vezes mais poluentes que o esgoto sanitário (Matos, 2005; da Silva, 2010). Para uma indústria de laticínios se adequar aos padrões da legislação ambiental faz-se…

rurais em 2006......................... 8 Tabela 3 – Avaliação do projeto agroindustrial sem opção de financiamento...................................... 13 Tabela 4 – Demonstrativo das prestações do investimento financiado pelo sistema de amortização constante. .............................................................................................................................................. 14 Tabela 5 – Avaliação do projeto agroindustrial com financiamento de 75% do…

que é o tempo que o substrato fica em contato com a biomassa, do tempo de residência celular (TRC), que é o tempo que a biomassa permanece no reator (GARCIA, 2009). Dentre os vários tipos de atividades que podem empregar biodigestores, este projeto tem como foco estudar a viabilidade de geração de energia elétrica utilizando o biogás gerado a partir do tratamento anaeróbio do soro de queijo. Como a atividade de produção de queijo é muito expressiva na indústria brasileira e…

sendo realizadas desde meados de 2005, onde a Prefeitura Municipal movimentava-se no sentido de desenvolver esse setor, através de uma equipe multidisciplinar de trabalho na Secretaria Municipal de Planejamento, cuja incumbência era elaborar um projeto técnico para a cadeia. Porém, os primeiros repasses, em termos de recursos financeiros, foram realizados apenas três anos após, o que limitou a atuação de tal grupo. Concomitante a isso, várias instituições já atuavam no setor…

ALIMENTOS .........................................8 2.5 BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO ....................................................9 2.5.1 Itens de Verificação .............................................................................11 2.5.1.1 Projeto, instalações e equipamentos................................................11 2.5.1.2 Controle de operações .....................................................................13 2.5.1.3 Matéria prima…

Municípios de: Alfândega da Fé Macedo de Cavaleiros Miranda do Douro Mogadouro Torre de Moncorvo Arriscar tem sido sinónimo de uma nova cultura de empreendedorismo que, no SABOR, tem despertado mentes inovadoras e criativas, dando lugar a projetos de relevo e novas oportunidades. Num trabalho conjunto com as populações locais, os empreendedores da região apostam, cada vez mais, em novos conceitos, tendo por base os recursos endógenos que têm ao dispor. A barragem do SABOR…

atividade a céu aberto-. Recurso de revista conhecido e provido. RADIAÇÕES IONIZANTES – ANEXO 5 Fontes comuns de exposição: Centros de diagnósticos médicos e odontológicos, radiografia industrial... Eliminar Não aplicável Reduzir •Projeto de radioproteção •Área protegida EPIs Avental e protetor de tireóide. 1. Limites de tolerância conforme resolução CNEN-NE-3.01 2. Medições geralmente efetuadas por dosímetros. PRESSÕES HIPERBÁRICAS – ANEXO 6 Fontes comuns…

distribuição. Dentre os inúmeros equipamentos utilizados pelo GPA, alguns destacam-se pela eficiência, qualidade e economia como, por exemplo: * Personal shopper: projeto onde o cliente seleciona através de um scanner os produtos que deseja comprar sem a necessidade de passar pelo caixa. * Máquina de Etiquetas eletrônicas: projeto para colocar preço nas gôndola * Citrix: tecnologia que substitui o desktop e destaca-se pelo menor consumo de energia e geração de calor. *…

utilizados nas principais atividades econômicas e os utensílios que eram usados pelos sertanejos da região semiárida do nordeste brasileiro. Estando organizado em oito setores: Casa de Cera, Casa de Farinha, Engenho de Rapadura, Alambique de Cachaça, Queijaria, Cocheira, Bodega e Utensílios Domésticos. Fotos do acervo do Museu do Sertão Fonte: NASCIMENTO,GledsonRafael Costa , 2012 (Arquivo Pessoal) Ele afirma que todos os seus acervos são importantes e que estão ligados uns aos…