Projeto Microcervejaria

CENTRO UNIVERSITÁRIO DE ENSINO SUPERIOR DO AMAZONAS – CIESA MARKETING MICROCERVEJARIA – PRODUÇÃO E VENDA CENTRO UNIVERSITÁRIO DE ENSINO SUPERIOR DO AMAZONAS – CIESA MARKETING MICROCERVEJARIA – PRODUÇÃO E VENDA INDICE INTRODUÇÃO .............................................................................................................3 1.0 – SEGMENTAÇÃO............................

GRANDE DO SUL ESCOLA DE ADMINISTRAÇÃO DEPARTAMENTO DE ADMINISTRAÇÃO TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO EM ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS Plano de negócio de uma microcervejaria na cidade de Porto Alegre PABLO ANTONIO RODRIGUES Porto Alegre 2010 Pablo Antonio Rodrigues 2 Pablo Antonio Rodrigues Plano de negócio de uma microcervejaria na cidade de Porto Alegre Trabalho de conclusão de curso de graduação apresentado ao Departamento Administrativas de da …

parceiros. Nesta abordagem, podemos destacar o marketing de relacionamento, cujo principal objetivo é manter o cliente através da confiança, credibilidade e a sensação de segurança transmitida pela organização, integrando suas ações desde o projeto do produto/serviço até o processo de venda e pós venda. Segundo Kotler, as empresas não querem apenas criar clientes lucrativos, mas “tê-los” para a vida inteira, capturar seu valor ao longo do tempo e receber uma participação ainda…

mercado de cerveja premium e super premium permanece em alta no país. (G1, 2013) Espera-se um aumento de 17% para o mercado “gourmet” deste tipo de produto, ou seja, embora esteja em retração e queda de importação os parâmetros para cervejarias e microcervejarias que produzem a cerveja de forma mais artesanal e elaborada saem em vantagem. Neste tipo de segmento, quando quedas consideráveis acontecem, elas atingem o consumidor de pouco poder aquisitivo, sendo assim, aqueles acostumados a…

fabrico deste líquido”. Estes fazem parte do movimento das microcervejarias americanas, citado por Rao (2010), como construtores de uma causa apaixonante (contrários à cerveja da produção em massa) e apoiando-se em uma mobilização descolada (pequenos produtores que usam métodos tradicionais e técnicas artesanais para oferecer cerveja diferente, mas, trazendo diversidade cultural e local). No Brasil, o fenômeno das microcervejarias, surgiu na segunda metade da década de 1980, com…

possam ser realizados com um menor custo, sem afetar a qualidade do produto final. Nesse contexto, a Microcervejaria do Departamento de Biotecnologia da Faculdade de Engenharia Química de Lorena (Figura 1), vem desde 1997 estabelecendo linhas de pesquisa baseadas no estudo de novas tecnologias para a produção de cervejas e aproveitamento dos subprodutos das cervejarias e malterias. Os projetos de pesquisa contam com os apoios das agências de fomento FAPESP, CAPES e CNPq; e com…

Pupulin * Dez funcionários de nível operacional Na SCHOPPEN a idéia é projetar uma microcervejaria que abastecerá inicialmente só o bar da fábrica. Com uma produção relativamente baixa (vendas somente a varejo), a implantação deste projeto se torna extremamente econômica, deixando uma margem de lucro considerável para os investidores. Também pelo fato da produção anual ser baixa, esta microcervejaria não será considerada concorrente dos grandes grupos existentes no mercado. O…

meio, reunir dez garrafas de cervejas artesanais brasileiras do mesmo estilo para uma degustação era algo impensável. À época, quando o ‘Paladar’ fez seu primeiro teste cervejeiro (com pilsens industrializadas), já havia um bom número de microcervejarias em funcionamento. Hoje, elas são cerca de cem, mas a onda de produções começou mesmo em 2006. Poucos desses produtores artesanais já começaram a engarrafar suas cervejas, condição fundamental para que a bebida chegue aos…

Ricardo Amarante de Souza Lang Projeto de Graduação apresentado ao Curso de Engenharia de Produção da Escola Politécnica, Universidade Federal do Rio de Janeiro, como parte dos requisitos necessários à obtenção do título de Engenheiro de Produção. Orientadora: D.Sc. Maria Alice Ferruccio Rio de Janeiro Agosto de 2014 PLANO DE NEGÓCIOS DE UMA CERVEJARIA ARTESANAL NA CIDADE DO RIO DE JANEIRO Marcos Vinicius Amaral de Souza Ricardo Amarante de Souza Lang PROJETO DE GRADUAÇÃO…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAMPA – UNIPAMPA ENGENHARIA DE ALIEMNTOS/CAMPUS BAGÉ Disciplina de Tratamento de Água e Efluentes na Indústria de Alimentos/2015.01 Prof.ª. Drª. Fernanda Gautério TRATAMENTO DE EFLUENTES EM MICROCERVEJARIA Michel Soares Lucas Duarte Bagé, julho de 2015. 1. INTRODUÇÃO Segundo a Associação Brasileira da Indústria da Cerveja (CervBrasil), o Brasil é o terceiro maior produtor de cerveja do mundo, atrás apenas da China e dos Estados Unidos, e tem a cerveja como a bebida