Cervejaria artesanal

2656 palavras 11 páginas
NÚCLEO DE HUMANAS
TURMA 3NA
JOSÉ ROBERTO DE LIMA BEZERRRA
JOSENILDO SILVA
JADIVAN VILLAR
EUZEFRAN CAROLINO
THIAGO PUPULIN
PROF Me. – HILTON FREIRE DO NASCIMENTO

ADMINISTRAÇÃO ESTRATÉGICA

SCHOPPEN –CERVEJARIA ARTESANAL

JOÃO PESSOA, ABRIL DE 2012

A SCHOPPEN – CERVEJARIA ARTESANAL LTDA, é uma microempresa instalada no bairro do Cabo Branco no Município de João Pessoa-PB. Tem como finalidade a produção e comercialização de cervejas artesanais, funcionando em um ponto comercial alugado, a empresa possui 10 funcionários sendo um cozinheiro, um auxiliar de cozinha, cinco garçons e três funcionários que trabalham na produção, armazenagem e abastecimento das chopeiras.
Trabalhando 40 (quarenta) horas semanais, todos os funcionários têm carteira assinada e o devido recolhimento das obrigações trabalhistas, bem como pagamento de horas extras. Os 10% dos garçons fica a cargo exclusivamente dos clientes, já que não é obrigatório.
Seus cinco sócios desenvolvem funções específicas dentro da empresa, que fundada em março de 2012 direciona sua produção exclusivamente para os clientes que freqüentam seu bar.

A SCHOPPEN – CERVEJARIA ARTESANAL, possui em sua estrutura organizacional as seguintes características:

* Diretor Geral / Financeiro – José Roberto de Lima Bezerra * Diretor de Produção / Operacional – Euzefran Carolino * Diretor de Vendas (Franquias) – Jadivan Vilar * Diretor de Recursos Humanos (RH) – Josenildo Silva * Diretor de Marketing – Thiago Pupulin * Dez funcionários de nível operacional

Na SCHOPPEN a idéia é projetar uma microcervejaria que abastecerá inicialmente só o bar da fábrica. Com uma produção relativamente baixa (vendas somente a varejo), a implantação deste projeto se torna extremamente econômica, deixando uma margem de lucro considerável para os investidores. Também pelo fato da produção anual ser baixa, esta microcervejaria não será considerada concorrente dos

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