Produção De ácido Cítrico

microbiano, desde a produção industrial de materiais importantes incluindo, químicos finos (farmacêuticos) e aqueles produzidos em grandes quantidades que serão utilizados como matériaprima Aplicações Biotecnológicas de microrganismos: 1. 2. 3. 4. 5. 6. Produção de proteína unicelular Produção de inseticidas Produção de vacinas Produção de antibióticos Produção de etanol Produção de ácidos orgânicos: ácido acético (vinagre); ácido lático; ácido propiônico; ácido…

1. INDUSTRIALIZAÇÃO DA GOIABA • Variedade: Paluma • Características: Físicas - Químicas ← Caracterização Física e Química |PH |Brix |Acidez (acido cítrico) |Açúcares não |Açúcares |Vitamina C | | | | |Redutor |Redutores | | |3.80 - 4.10 |8,0° – 10,0° |0,45 – 6,48% |1,80 – 2,20 %

visa à elaboração de uma formulação de farinha natural da casca do camarão e uma posterior validação através da caracterização físico-química e microbiológica da farinha. Além disso, tem-se também como objetivo desenvolver um composto derivado do ácido cítrico e testá-lo como aditivo (conservante) na farinha para que propicie aroma agradável e contribua em uma posterior análise microbiológica. A farinha foi obtida através do cozimento (desidratação) a 80ºC, e após secagem foi feita à…

Ácidos Orgânicos Os ácidos orgânicos compõem um grupo de substâncias de propriedades ácidas que possuem átomos de carbono em sua fórmula. No grupo dos ácidos orgânicos, a classe mais expressiva é a dos ácidos carboxílicos, ácidos que contêm em sua estrutura o grupamento carboxila. Além das propriedades comuns entre os outros ácidos (como o sabor azedo), os ácidos carboxílicos também são caracterizados pelo odor forte que exalam. Principais ácidos orgânicos: Ácido acético Ácido…

RNAr). A maior parte dos lipídios é formada por fosfolipídios, sendo o restante constituído por triacilglicerídeos e colesterol. As proteínas são, em maior parte, enzimas, das quais se conhecem mais de 70; isto inclui todas as do ciclo do ácido cítrico e as da -oxidação dos lipídios. Além disso, as mitocôndrias contêm enzimas relacionadas com a síntese de proteínas, transaminação de aminoácidos, síntese de hormônios esteróides e com outros processos metabólicos. COMPONENTES…

110-124. terça-feira, 15 de janeiro de 13 RESPIRAÇÃO CELULAR 1. GLICÓLISE Molécula de 6 carbonos (glicose) é quebrada em um par de moléculas de 3 carbonos (ácido pirúvico ou piruvato) terça-feira, 15 de janeiro de 13 RESPIRAÇÃO CELULAR Glicose terça-feira, 15 de janeiro de 13 RESPIRAÇÃO CELULAR 2. CICLO DO ÁCIDO CÍTRICO (CICLO DE KREBS) Moléculas de piruvato são oxidadas a CO2 e H2O terça-feira, 15 de janeiro de 13 RESPIRAÇÃO CELULAR Glicose…

25/03/2008 Ciclo do Ácido Cítrico acontece na Mitocôndria • É um erro pensar que o Ciclo do Ácido Cítrico é simplesmente uma continuação da Glicólise. • É uma via central de aproveitamento de outras fontes metabólicas, através de acetil-CoA. Estrutura da Mitocôndria • Ciclo do Ácido Cítrico acontece na Mitocôndria. • Mitocôndria também possui DNA que codifica proteínas das vias metabólicas que ocorrem nesta organela. As reações do Ciclo do Ácido Cítrico • Ciclo do Ácido…

elaborados a partir de frutas, inteiras ou em partes e ou sementes, obtidos por secagem e ou desidratação e ou laminação e ou cocção e ou fermentação e ou concentração e ou congelamento e ou outros processos tecnológicos considerados seguros para a produção de alimentos. Podem ser apresentados com ou sem líquido de cobertura e adicionados de açúcar, sal, tempero, especiaria e ou outro ingrediente desde que não descaracterize o produto. Podem ser recobertos. (BRASIL, 2005) Banana…

capazes de comunicar ou intensificar o gosto acídulo dos alimentos. Os sais desses ácidos, principalmente os sais de sódio para controle de pH e de gosto, assim como outras propriedades desejáveis no produto manufaturado. Na maioria dos casos de seleção do ácido a devida habilidade de realçar o "flavor" do alimento. O ácido cítrico é utilizado no caso de refrigerantes de uva, málico no de maçã e fosfórico na cola. Os ácidos utilizados em tecnologia alimentar, especialmente enlatados,…

finalidade metabólica da produção de ácido lático? 10) Que etapas da glicólise são irreversíveis? Como isso é contornado na gliconeogênese? 11) Como a frutose-2,6-bisfosfato atua como efetor alostérico? 12) Como o glucagon controla os níveis de frutose-2,6-bifosfato na célula? 13) O que é o ciclo de Cori? 14) Quantos ATPs podem ser produzidos a partir de uma molécula de glicose pela via anaeróbica? E pela via aeróbica? 15) Em que parte da célula ocorre o ciclo do ácido cítrico? E a…