produção de açucar

PROCESSO DE PRODUÇÃO DE AÇÚCAR. Barra do Bugres 2014 1. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA Introduzida no período colonial, a cana-de-açúcar se transformou em uma das principais culturas da economia brasileira. O Brasil não é apenas o maior produtor de cana. É também o primeiro do mundo na produção de açúcar e etanol e conquista, cada vez mais, o mercado externo com o uso do biocombustível como alternativa energética. Responsável por mais da metade do açúcar comercializado no mundo, o País deve alcançar taxa média de aumento da produção de 3,25%, até 2018/19, e colher 47,34 milhões de toneladas do produto, o que corresponde a um acréscimo de 14,6 milhões de toneladas em relação ao período 2007/2008. Para as exportações, o volume previsto para 2019 é de 32,6 milhões de toneladas. O etanol, produzido no Brasil, a partir da cana-de-açúcar, também conta com projeções positivas para os próximos anos, devidas principalmente, ao crescimento do consumo interno. A produção projetada para 2019 é de 58,8 bilhões de litros, mais que o dobro da registrada em 2008. O consumo interno está projetado em 50 bilhões de litros e as exportações em 8,8 bilhões. A cana de é utilizado no Brasil para a produção de açúcar e álcool. Com o uso do álcool como combustível diretamente ou adicionado à gasolina essa matéria prima tornou-se de grande importância para o país. No Brasil cerca de 50% da cana é processada para obter açúcar e a outra metade para a produção de álcool. O

Fabricação do Açúcar Introdução O processo de fabricação de açúcar visa, de forma simplificada, à extração do caldo contido na cana, em seu preparo e “concentração”, culminando nos vários tipos de açúcares conhecidos. Dentro desse processo de fabricação, podemos classificar uma usina de açúcar como uma indústria de extração, uma vez que o açúcar já é produzido pela natureza, através da cana, sendo ele somente concentrado no processo, nas suas várias modalidades. O processo de…

Processos de Produção do Açúcar e Álcool Matéria Prima Cana-de-açúcar originária do sudeste da Ásia, onde é cultivada desde épocas remotas, a exploração canavieira assentou-se, no início, sobre a espécie S. officinarum. O surgimento de várias doenças e de uma tecnologia mais avançada exigiram a criação de novas variedades, as quais foram obtidas pelo cruzamento da S. officinarum com as outras quatro espécies do gênero Saccharum e, posteriormente, através de recruzamentos com as…

o homem já conhecia uma gramínea herbácea, com forte concentração de açúcar, a cana-de-açúcar. Originária da Melanésia, e mais exatamente da Nova Guiné, onde crescia no estado de planta silvestre e ornamental, a cana-de-açúcar foi se disseminando em vários lugares do Sul do Oceano Pacífico, na Indochina, no Arquipélago da Malásia e no Bengala, sendo certo o seu aparecimento como planta produtora de açúcar na Índia tropical. No início, o homem contentava-se em mastigar seu…

PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE MINAS GERAIS Curso de Engenharia de Controle e Automação Produção de Açúcar Belo Horizonte 2014 Produção de Açúcar Trabalho apresentado ao Curso de Graduação em Engenharia de Controle e Automação da Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais Professora: Attenister Tarcisio Rego Belo Horizonte 2014 1. PROCESSO: O…

A PRODUÇÃO CANAVIEIRA E SUA RELAÇÃO COM A SOCIDADE COLONIAL A sociedade colonial no período do açúcar era marcada por grandes diferenças sociais, os senhores de engenho eram os grandes detentores do poder onde comandavam os setores econômico e politico da época , já os feitores , capatazes , os padres, militares, comerciantes e artesãos eram a famosa classe mediana formada por pessoas simples e livres. Os escravos eram trazidos da África e tinha fundamental importância na…

Resumo da produção do açúcar: Após a extração a cana é levada a indústria por caminhões que logo serão pesados e em seguida esta passará por uma análise onde serão observados os teores de açucares que a mesma possui isto é feito com a retirada de uma amostra pequena do carregamento através de sondas onde o laboratório irá analisar o índice de ATR (açúcares totais recuperáveis). Depois de pesada a cana irá para a mesa alimentadora da usina, onde se, colhida manualmente poderá ser…

equipamento que irá determinar o volume e granulometria do bagacilho que irá ser utilizado nos filtros rotativos. Moega de Torta: trata-se de uma caixa cônica construídas de chapa de aço carbono que receba a torta a ser produzida pelo filtro. CALANDRA : É de aço carbono do tipo plana e fixa com tubo central TUBOS : São de aço inox ou ferro FUNDOS : É de chapa de aço carbono com saliência para a saída de massa cozida e circulação. FUNDAMENTOS N-001. A qualidade da…

Solos Mineralogia Prof: Gilcelene Bruzon Definição Parte mais superficial da crosta terrestre. Trata-se de um complexo composto de mineral, material orgânico e gases. Pedologia – ramo da geografia que estuda os solos Decomposição da rocha (intemperismo) Físico Químico Originam os componentes minerais Material orgânico Húmus Responsável pela fertilidade do solo SOLO Componentes do Solo A Líquido Sólido inorgânico B Gás C Sólido orgânico Horizonte O A…

INTRODUÇÃO 1 2 Tipos de açúcar 2 3 Etapas do processo 2 3.1 Recepção da matéria-prima 2 3.2 Extração da sacarose ou moagem 3 3.3 Tratamento do caldo 3 3.4 Evaporação 4 3.5 Cristalização 4 3.5.1 Evaporador de múltiplo efeito 4 3.6 Cristalização 6 3.7 Supersaturação 6 3.8 Centrifugação 7 3.9 Secagem 8 3.10 Armazenamento 8 3.10.1 Armazenamento em sacas 8 3.10.2 Armazenamento do açúcar a granel 9 .3.11 Qualidade do açúcar 9 3.11.1 Características físico-química 9 3.11.2…