Produtos De Origem Animal Ovo

também chamadas de animais sinantrópicos, são todos aqueles multicelulares que podem causar algum dano direto ou indireto à saúde humana em determinados locais ou momentos. As mais conhecidas são as baratas, moscas, mosquitos, ratos e pombos. As pragas urbanas, desde as épocas mais remotas, causam não só prejuízo à saúde, transmitindo doenças, como também podem trazer transtornos, como o estrago de alimentos e objetos. Por isso devem ser combatidas. As pragas têm origem anterior à…

envolvido em processos tóxicos e infecciosos. Existe 2.200 tipos. Tem predileção por hospedeiros, porém algumas espécies não apresentam predileção. Bastante virulenta. Altamente patogênica. Tem enorme facilidade de se relacionar com o organismo do animal. Afeta o sistema digestório. O gêneroSalmonellarecebeu esse nome em homenagem ao bacteriologista veterinário D.E. Salmon. Salmon & Smith isolaram, em 1884, microrganismos posteriormente denominados Salmonella cholerae suis. Gartner…

Carnes e Derivados Geralmente, admite-se que a massa interna da carne de um mamífero são não contém micróbios. Com exceção da superfície externa e dos tratos digestivo e respiratório, os demais tecidos dos animais contêm poucos microorganismos, uma vez que os mecanismos de defesa animal controlam com eficiência os agentes infectivos (HAYES, 1993). A carne apresenta uma composição química que a torna excelente meio de cultura. Apresenta alta atividade de água, é um…

Carmen Tzanno Branco Martins Fonte Avaliar este artigo 5 1 2 3 4 Imprimir (votos 0) Os rins possuem como uma das principais funções filtrar o sangue para formar a urina e manter o equilíbrio eletrolítico e ácido básico, por meio da eliminação dos produtos residuais. A Doença Renal Crônica (DRC) se caracteriza pela perda progressiva e irreversível da função renal a partir de uma doença ou após uma insuficiência .renal aguda 1 A DRC é uma doença de elevada morbidade e mortalidade. A…

da ocupação urbana, da economia, e os produtos e fatores prejudiciais à saúde que podem se gerar neste processo. Desta forma, microrganismos e substâncias químicas danosas cuja presença e permanência são relacionadas a métodos de produção, transporte, armazenamento, industrialização, comercialização ou práticas de consumo de água e alimentos, assim como elementos que estejam no ambiente como resíduos domésticos e industriais, lixo, presença de animais reservatórios, insetos vetores…

boa alimentação é sinônimo de vida saudável. Por meio da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, o governo incentiva a população a ter bons hábitos e conscientiza sobre os riscos de doenças causadas pela ingestão prolongada de alguns tipos de produtos. Muitos componentes da alimentação dos brasileiros são associados ao desenvolvimento de doenças, como o câncer, problemas cardíacos, obesidade e outras enfermidades crônicas, como o diabetes. Por isso, alimentos ricos em gorduras,…

Brasileira para Rotulagem Geral de Alimentos e Bebidas Embalados - RDC 259/02 Agência Nacional de Vigilância Sanitária/Ministério da Saúde - ANVISA/MS - as informações abaixo são obrigatórias nas embalagens de alimentos: * Denominação de venda do produto; * Lista de ingredientes; * Conteúdos líquidos; * Identificação do lote; * Prazo de validade; * Registro no órgão competente; * Informação nutricional. AS EMBALAGENS DOS ALIMENTOS PODEM SER EM POLIETILENO ATÓXICOS,…

Referências ...............................................................................................................19 1. APRESENTAÇÃO A avicultura é a criação de aves para produção de alimentos, em especial carne e ovos. Entre as espécies criadas na avicultura destaca-se o frango. O que já vem percebendo que a galinha caipira é um dos tipos de carnes mais procuradas pelos brasileiros, principalmente porque é algo muito saboroso e 100% natural, então isso…

da carne vermelha, peixe e ovos. Proteínas de baixo valor biológico: em sua composição, não estão presentes, em proporções adequadas, aminoácidos essenciais. Neste grupo, estão inclusos os cereais integrais e as leguminosas. Proteínas de referências: neste grupo, estão incluídos os alimentos que apresentam os aminoácidos essenciais em quantidades elevadas, como é o caso do ovo, leite humano e leite de vaca. Lipídeos ou Gorduras Os lipídeos são substância de origem animal ou vegetal,…

serotonina . Os alimentos ricos em proteínas são os de origem animal (carne vermelha, aves e peixes). Entre a leguminosas que apresentam teores significativos de proteínas estão os feijões, a soja, lentilha, ervilha, nozes e amêndoas. Este macronutriente é classificado como: Proteínas de alto valor biológico: apresentam em sua composição aminoácidos essenciais em proporções adequadas, como é o caso da carne vermelha, peixe e ovos. Proteínas de baixo valor biológico: em sua…