Produtos De Origem Animal Carne

trabalho a seguir, destina-se a ampliar os conhecimentos a cerca de animais com características em comum chamados de Ovinos. São presentes na história desde tempos remotos; fosseis indicam milhões de anos, e existem também relatos bíblicos de pastores de ovelhas no Antigo Testamento. Esses animais foram domesticados por volta de quatro ou cindo mil anos antes de Cristo. São de grande importância econômica, pois fornecem além de carne, leite, pele, a lã, muito utilizada na indústria…

(fiscalização) 5 3. BEM ESTAR ANIMAL 5 4 TRANSPORTE RODOVIÁRIO DE ANIMAI PREPARAÇÃO DA CARROCERIA DO VEÍCULO........................................................................ . 7 4,2 CARREGAMENTO E TRANSPORTE 7 4.3. INFORMAÇÕES ÚTEIS NO TRANSPORTE DE ANIMAIS 10 4.4. DESCARREGAMENTO 10 4.5. ADMISSÃO DE ANIMAIS NO RECINTO DAS EXPOSIÇÕES, FEIRAS E LEILÕES 11 6. 6 BEM ESTAR ANIMAL DE SUINOS…

descobrir através de várias pesquisas que esse animal sobrevive melhor no sertão nordestino que o próprio gado bovino. Por se tratar de um único produtor no Rio Grande do Norte o presente estudo tem a finalidade de incentivar os órgãos como: EMPARN, EMATER como também os laboratórios de zootecnia e de veterinária da UFRN para o estudo da pecuária bubalina, por se tratar de um animal longevo e com capacidade de transformar alimentos pobres, fibrosos, em carne e leite de excelente…

DOP (Denominação de origem protegida) Índice DOP - Denominação de Origem Protegida, é um nome geográfico usado para designar um produto cuja produção, transformação e elaboração ocorrem numa região delimitada, com um saber-fazer devidamente reconhecido e verificado. Ao adquirir um produto cujo nome seja uma DOP, o consumidor tem a garantia de que o produto foi obtido através de métodos ancestrais, que possui características aromáticas inigualáveis, e que foi sujeito a um…

O produto hambúrguer deve possuir o ingrediente “carne de diferentes espécies de animais de açougue”; e como ingredientes opcionais, gordura animal, gordura vegetal, água, sal, proteína de origem animal e/ou vegetal, leite em pó, açúcares, malto dextrina, aditivos intencionais, condimentos, aromas e especiarias (BRASIL, 2000). Os hambúrgueres são fabricados com carne minimamente processada, a grande maioria é de bovinos. No misturador deve ser adicionado da proteína de soja…

Considerando que é necessário e inadiável introduzir modificações racionais e progressivas para que se alcancem avanços em termos higiênicos, sanitários e tecnológicos na distribuição e comercialização de carne bovina, bubalina e suína, visando principalmente à saúde do consumidor; Considerando que o produto do abate não deve se deteriorar em razão de manipulação inadequada na cadeia de distribuição, situação que se observa tanto durante o transporte como na descarga no destino final, e…

CENTRO UNIVERSITÁRIO DO NORTE LAUREATE INTERNACIONAL UNIVERSITIES CONSERVAÇÃO DE ALIMENTO “CARNE” NA INDÚSTRIA NO COMERCIO NA FEIRA MANAUS 2014 JANE PAZ DOS SANTOS SELMA BATISTA DE LIMA DE SANTANA TATIANA SOUZA DA SILVA CONSERVAÇÃO DE ALIMENTO “CARNE” NA INDÚSTRIA NO COMERCIO NA FEIRA Este trabalho destina-se a obtenção de nota parcial da disciplina Tecnologia de

DA ZONA LESTE FACULDADE DE TECNOLOGIA DA ZONA LESTE EVANDRO SANTHIAGO BIASINI ESTUDO DA RASTREABILIDADE E CERTIFICAÇÃO DA CARNE BOVINA PARA O AGRONEGÓCIO ENTRE BRASIL E UNIÃO EUROPÉIA São Paulo 2008 CENTRO TECNOLÓGICO DA ZONA LESTE FACULDADE DE TECNOLOGIA DA ZONA LESTE EVANDRO SANTHIAGO BIASINI ESTUDO DA RASTREABILIDADE E CERTIFICAÇÃO DA CARNE BOVINA PARA O AGRONEGÓCIO ENTRE BRASIL E UNIÃO EUROPÉIA Monografia apresentada no curso de Tecnologia em Logística…

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS GRADUAÇÃO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PERFIL DE QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA NA COMERCIALIZAÇÃO DE CARNES NO MERCADO PÚBLICO DO MUNICÍPIO DE SANTA RITA, PB. RENATA BATISTA DA SILVA JOÃO PESSOA - PB 2013 RENATA BATISTA DA SILVA PERFIL DE QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA NA COMERCIALIZAÇÃO DE CARNES NO MERCADO PÚBLICO DO MUNICÍPIO DE SANTA RITA, PB. Projeto de Pesquisa apresentado como exigência parcial…

O presente artigo tem por objetivo apresentar de uma maneira mais especifica a origem da suinocultura, uma atividade de grande importância para economia brasileira, que apresenta um grande crescimento nesse setor, gerando um grande numero de empregos. Esse setor também apresenta ameaças, oportunidades e vários outros aspectos que será abordado no decorrer do trabalho. Palavras–chave: suinocultura, origem, produção, cadeia produtiva. Apresentação A suinocultura brasileira, a