Receita tartelete limão

DOP
(Denominação de origem protegida)

Índice

DOP - Denominação de Origem Protegida, é um nome geográfico usado para designar um produto cuja produção, transformação e elaboração ocorrem numa região delimitada, com um saber-fazer devidamente reconhecido e verificado.

Ao adquirir um produto cujo nome seja uma DOP, o consumidor tem a garantia de que o produto foi obtido através de métodos ancestrais, que possui características aromáticas inigualáveis, e que foi sujeito a um exigente sistema de controlo independente, instituído ao longo da sua fileira de produção.

Todos os produtos favorecidos de uma Denominação de Origem Protegida encontram-se devidamente identificados com o nome do produto, aumentado da menção DOP e da respectiva marca de certificação e logótipo comunitário.

Em Portugal existem os seguintes produtos de Denominação de Origem Protegida (DOP) / Indicação Geográfica:

Queijos

- Queijo de Azeitão
- Queijo de Cabra Transmontano
- Queijo de Évora
- Queijo de Nisa
- Queijo do Pico
- Queijo Mestiço de Tolosa
- Queijo Rabaçal
- Queijo São Jorge
- Queijo Serpa
- Queijo Serra da Estrela
- Queijo Terrincho
- Queijos da Beira Baixa
(Queijo de Castelo Branco,
Queijo Amarelo da Beira Baixa,
Queijo Picante da Beira Baixa)

Azeitonas de mesa

- Azeitona de conserva Negrinha de Freixo

Produtos à base de carne

- Cacholeira branca de Portalegre
- Chouriço de Carne de Estremoz e Borba
- Chouriço de Portalegre
- Chouriço Grosso de Estremoz e Borba
- Chouriço Mouro de Portalegre
- Chouriça de carne de Vinhais or Linguiça de Vinhais
- Farinheira de Estremoz e Borba
- Farinheira de Portalegre
- Lombo branco de Portalegre
- Lombo enguitado de Portalegre
- Linguiça de Portalegre
- Morcela de assar de Portalegre
- Morcela de cozer de Portalegre
- Morcela de Estremoz e Borba
- Paia de Lombo de Estremoz e Borba
- Paia de Toucinho de Estremoz e Borba
- Paio de Estremoz e Borba
- Painho de Portalegre
- Presunto de