Produtos Bioativo

consumo com estes objetivos sem necessidade de supervisão médica como no caso de um medicamento. Podem trazer benefícios fisiológicos específicos, graças à presença de ingredientes fisiologicamente saudáveis, o segredo está nos chamados compostos bioativos ou fitoquímicos, encontrados em algumas frutas, verduras, temperos, iogurtes, e leites fermentados. Esses compostos podem reduzir o risco a vários problemas de saúde, como câncer, doenças cardíacas, de pele, intestino, estômago, visão,…

valor nutricional e devem estar presentes diariamente na dieta da sociedade. Elas são fontes de água, vitaminas A (mamão, manga, caqui), C (laranja, limão, goiaba, morango, acerola, tangerina), potássio (banana, melão, nozes), fibras e compostos bioativos. O consumo diário de frutas contribui para o bom funcionamento do intestino, fortalece o sistema imunológico, protege o corpo contra certos tipos de cânceres, doenças cardiovasculares e ajuda na redução dos níveis de colesterol e açúcar…

de outras proteínas se da por meio da precipitação em seu ponto isoelétrico (pH por volta de 4,6),obtendo-se a chamada caseína acida,ou por aglomeração das micelas de caseína induzida por enzima (coagulação enzimática),como na produção do queijo,produtos da proteína o soro e outros ingredientes protéicos. As caseínas são prontamente digeríveis, devido a sua estrutura. As proteínas do soro do leite apresentam uma estrutura globular contendo algumas pontes de dissulfeto, que conferem…

recentes destacam a relação entre a formação de espécies reativas de oxigênio (EROs) e o desenvolvimento de várias doenças (ROVER et al.,2001 apud CASTANHO et al., 2007). As EROs geradas pela mitocôndria e por outras fontes celulares são consideradas produtos tóxicos do metabolismo com o potencial de causar o estresse oxidativo. Evidências sugerem que as EROs desempenham papel fundamental na regulação e na sinalização celular e que o estresse oxidativo está implicado em uma série de…

Studymode.com/h4 Caruaru-PEbr / 2013br / INTRODUCcedilAtildeO Extratos brutos vegetais satildeo, normalmente, misturas complexas constituiacutedas quase sempre por diversas classes de produtos naturais, contendo diferentes grupos funcionais. O processo de separaccedilatildeo desses produtos naturais bioativos corresponde a trecircs fases principais extraccedilatildeo a partir da mateacuteria vegetal, fracionamento do extrato ou oacuteleo e purificaccedilatildeo do…

componentes solúveis, as essências, os conservantes e os antioxidantes. Agente emulsificante Dá estabilidade à emulsão, reduzindo a tensão superficial entre o óleo e a água e retardando a separação das fases. Conservantes Os conservantes protegem o produto contra fungos e bactérias. De preferência devem ser adicionados na fase aquosa, uma vez que esta é mais susceptível a contaminação. É bom lembrar que alguns agentes emulsionantes podem diminuir ou até mesmo neutralizar o efeito…

fosse o principal, cerâmica decorativa logo passou a ser utilizada em rituais e como arte em algumas culturas ao redor do planeta. A origem da palavra "cerâmica" vem da palavra grega "Keramikós", que significa barro queimado, pois nos primórdios os produtos obtidos com tal material, por exemplo, panelas e vasilhames de água, eram obtidos a partir da queima da argila molhada. No Brasil, há dúvidas sobre a primeira aplicação cerâmica. Alguns estudos arqueológicos mostram a primeira…

Terceira Revolução Industrial, quando internalizadas, podem ter grande impacto na competitividade dos setores de baixa e média tecnologia. No caso do setor têxtil, muitos resultados já vêm sendo alcançados nos países desenvolvidos. Há novos produtos que utilizam nanotecnologia, novos insumos e processos químicos, assim como novas formas de gestão da cadeia por meio das TIC, o que implicou uma mudança significativa dos processos de produção e distribuição. Convergência: surgem…

observar que a definição de medicamento fitoterápico é diferente de fitoterapia pois não engloba o uso popular das plantas em si, mas sim seus extratos. Os medicamentos fitoterápicos são preparações elaboradas por técnicas de farmácia, além de serem produtos industrializados.1 Há uma grande quantidade de plantas medicinais, em todas as partes do mundo, utilizadas há milhares de anos para o tratamento de doenças, através de mecanismos na maioria das vezes desconhecidos. O estudo…

propaganda, como meio de persuadir potenciais consumidores a adquirir seus produtos. Na adolescência, período de autoafirmação, muitos deles não medem esforços para atingir tal objetivo. Infelizmente, esse uso, na maioria das vezes, ocorre sem a necessária orientação, como resultado das recomendações de colegas, treinadores, revistas, sites na internet e de ouvir dizer nas academias de ginástica. Adicionalmente, esses produtos são vendidos em qualquer farmácia ou academia de…