Produtos Bioativo

Fisiologia II 11. ALIMENTOS FUNCIONAIS – Conceitos, classificação e legislação de alimentos funcionais. Indústria de alimentos e mercado consumidor em relação aos alimentos funcionais. Caracterização dos principais compostos bioativos nos alimentos. Relação dos compostos bioativos com as principais doenças. Avaliação de risco e toxicidade. Métodos de avaliação. Pré-requisito: Ciência e Tecnologia de Alimentos e Dietética I 12. EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL – Apresentar elementos…

cafeína, que apresenta ação ativadora da circulação. Usado em produtos para cuidados com a celulite e firmadores corporais. Cafeína - Estimula a lipólise (quebra de moléculas de gordura), diminuindo o tamanho dos adipócitos. Cafeisilane C (Associação de Cafeína com Silício Orgânico) - Atua diretamente sobre a lipólise através do estímulo do AMPc. Possui cafeína biovetorizada, que favorece a drenagem dos tecidos. Indicado para produtos para celulite. Complex AD (Adipol) -…

produção de biofertilizantes líquidos. Foi adicionado, calcário dolomítico e fosfato natural de rocha, ambos em concentrações inferiores a 1%, e no preparo de biofertilizante foram acrescentados os micronutrientes para enriquecimento nutricional produtos compostados e fermentados por bactérias anaeróbicas. Também, foi realizado o plantio da leguminosa Crotalaria spectabilis, tendo como objetivo a incorporação de matéria orgânica ao solo, fixação simbiótica de nitrogênio atmosférico e…

atividade física, estresse, medicamentos e a própria dieta. Pelo fato de estarmos expostos à alimentação ao longo de toda nossa vida, desde a fase intra-uterina, há particular interesse em como se dá a interação entre nutrientes e compostos bioativos de alimentos (CBA) com o genoma e qual o impacto na saúde. A nutrigenômica introduziu uma perspectiva inovadora na maneira de se propor recomendações nutricionais, que passam a ser individualizadas, de acordo com as necessidades…

estão envolvidos na proteção contra a herbivoria (Vesprini et al. 2003; Oliveira & Freitas 2004). A proteção contra a ação de diversos herbívoros depende, algumas vezes, da associação benéfica entre plantas e formigas, sendo estas atraídas pelos produtos dos NEFs (Koptur et al. 1998; Oliveira & Freitas 2004). Na família Fabaceae os NEFs estão presentes na maioria dos membros da subfamília Mimosoideae, sendo comuns nas Caesalpinioideae e, com menor freqüência, nas Faboideae (Elias…

de mama. Introdução Até o momento não se encontrou qualquer efeito maléfico para o metabolismo em pessoas que consomem a soja regularmente. O Morango Introdução O fitoquímico ácido elágico presente no morango é um composto bioativo que pertencente ao grupo dos polifenóis, esse fitoquímico não é destruído pelo cozimento. Introdução Funções no organismo: ação estimulante do apetite, auxilia na digestão e também é ótimo para o funcionamento do fígado,…

A importância das algas marinhas. algasPor Fábio Reynol, da Agência Fapesp O Brasil guarda debaixo d’água um reservatório valioso para o fornecimento de produtos como medicamentos, combustíveis e até mesmo um filtro solar natural de ótimo desempenho. São as algas marinhas, cujo potencial muito além dos sushis foi destacado pelo professor Pio Colepicolo Neto, do Departamento de Bioquímica do Instituto de Química da Universidade de São Paulo (IQ-USP), no Workshop sobre biodiversidade marinha:

triterpeno, esqualeno e lignanas. Possui ações antiaterogênica, hipotensora, anticancerígena, imunológica e sobre o aparelho digestivo. A recomendação do FDA ( Food and Drug Administration) para ingestão de óleo de oliva é de 15 ml por dia. Composto Bioativo A maior parte do azeite é constituída por ácidos graxos ligados ao glicerol (triglicérides ), mas há um elevado numero componentes que desempenham papel importante, e estão presentes em menor quantidade. Podem ser subdivididos…

.........................................4 gotas Sabonete cremoso......................................................................................47 g : Lauril éter sulfato de sódio: é um tensoativo suave, de baixo poder de irritação. É um produto fácil de se trabalhar, compatível com quase todos os outros tensoativos usados em formulações de shampoos e sabonetes líquidos (outros tensoativos aniônicos, tensoativos não-iônicos, tensoativos anfóteros, sarcosinatos, betaínas, amidas e…

do mercado internacional.  SOJA Profª Fabiana Poltronieri 3º ASMP Angelica Rouffiac Bruna Gisela Daniela Mariana Flávia Maria Francine Justino Evanilde Costa  BRICARELLO, 2001 SOJA – GLYCINE MAX. (L.) MERRILL  COMPOSTOS BIOATIVOS DA SOJA  Grão: 40% proteína, 21% lipídeos (ácidos graxos saturados e insaturados), 34% carboidratos, vitaminas e compostos polifenólicos como as isoflavonas (subclasse de flavonóides) Isoflavonas (agliconas: daidzeína,…