Produto Abacaxi

existentes no abacaxi (bromelina) e mamão (papaína). 2. METERIAL E MÉTODO Para a realização deste trabalho utilizou-se abacaxi fresco picado, abacaxi cozido picado, mamão fresco picado, mamão cozido picado e solução de leite em pó desnatado 10% (p/v). Para cada amostra foram feitos um teste e um controle, em um béquer colocou-se 50g de abacaxi fresco picado e 150 ml de leite em pó desnatado 10% (p/v), sendo este o teste. Em seguida colocou-se em um béquer 50g de abacaxi…

frutos em uma área colhida de 15.253 hectares. O Estado de Minas Gerais destacou-se como o terceiro maior produtor com uma produção de 239,1 milhões de frutos colhidos em uma área de 7.600 hectares (IBGE, 2007). Além do retorno econômico, a cultura do abacaxi exerce importante papel social, evidenciado pela intensa geração de emprego e renda no meio rural, mas sua produtividade, ainda, continua baixa, por conseqüência de vários fatores ambientais e culturais, como as pragas e doenças que…

UniFil – Centro Universitário Filadélfia Curso de Agronomia Disciplina: Tecnologia e Conservação de produtos Agropecuários (TCPA) Profa. Dra. Mirian Cristina Maretti AULA PRÁTICA 3: FRUTAS CONSERVADAS PELO AÇÚCAR Parte 1: Compota, Doce em Pasta e Massa A) PRODUÇÃO DE COMPOTAS 1 Compota de goiaba Ingredientes: 2 kg de goiaba vermelha madura e firme, 1 kg de açúcar (cristal), um pouco de canela em pau (opcional), 1 xícara (chá) de água, 10g de cal virgem ou 20g de…

CONSULTORIA EM GESTÃO DE CUSTOS E IMPLEMENTAÇÃO DE PLANILHAS DE CONTROLES. Análise de formação de preço. Trabalho realizado para fazer uma consultoria em uma empresa industrial de pequeno porte e realizar a formação de preço de um de seus produtos. Belo Horizonte - MG Julho de 2012 Sinceros agradecimentos ao SEBRAE, aos professores e a Elizabeth Brigolini, que se prontificou a fornecer todos os dados necessários de…

Apostila de Fruticultura: Cultura do Abacaxi Alunas: Fernanda Costa Amorim Brenda Marinho da Silva Turma: 3° “C” Sumário Importância econômica, social e medicinal ---------------------- 03 Classificação botânica ------------------------------------------- 04 Descrição da planta ---------------------------------------------- 05 Variedades propagação ------------------------------------------ 06 Clima e solo…

Pergunta 1 É importante procurar se diferenciar da concorrência e agregar mais valor ao produto ou serviço para conquistar clientes continuamente. A empresa deve conhecer bem o mercado onde vai atuar e só assim conseguirá estabelecer uma boa estratégia de marketing. Com base nas premissas acima, assinale a alternativa correta que está relacionada à “análise de concorrência”. Resposta a. Permite identificar as oportunidades do comprador. b. Permite identificar a…

O suco desintoxicante de abacaxi com hortelã é um ótimo remédio caseiro, que além de ser detox, aumenta a disposição e hidrata ajudando a aliviar a prisão de ventre e, por isso, a qualidade da pele também melhora. Os ingredientes utilizados nesse remédio caseiro purificam o fígado e ajudam a eliminar as toxinas do corpo, conferindo mais energia, um sistema imune mais forte, livre de toxinas, e menos estresse e ansiedade. Beba esse suco pelo menos uma vez ao dia, durante 10 dias, e note…

do chá produzido a partir da casca do abacaxi (Ananás comosus L. Merril). HANNA CARVALHO MOURÃO MARCELLE ALTOÉ THATIANNY N. A. PAIXÃO SUELE DOS REIS SANTOS 1. INTRODUÇÃO Em termos de fruticultura do abacaxi, a região Norte se destaca tendo o Pará o segundo lugar na produção nacional de abacaxi, produzindo 254.347 mil frutos em 2010 (IBGE, 2010), sendo esta produção em grande parte destinada ao mercado interno de frutas frescas (HAROLDO, 2000) O abacaxi (Ananás comosus L. Merril)…

como nelas se encontram os sais minerais, e as vitaminas de que nosso organismo necessita. A fruta em calda é um dos produtos processados que tem grande aceitação em todo o mundo. Além de nutritivas, as frutas em conserva são uma opção prática, versátil e estão disponíveis durante o ano inteiro. As conservas de frutas, especificamente os doces de frutas em calda, são produtos constituídos de frutas inteiras ou em pedaços, preservadas de tal forma que permanecem inalteradas por…

1. INTRODUÇÃO A liofilização é uma técnica ultramoderna de desidratação a frio de alimentos, sem que estes percam qualquer propriedade do produto original, como sabor, odor, cor e valores nutricionais e vitamínicos. Trata-se do mesmo processo de preparação da alimentação utilizada pelos os astronautas (GAVA, 1999). Nesse processo os alimentos são acondicionados em uma câmara de autoclave. Após hermeticamente fechada, são submetidos a uma pressão negativa de 0,1 mm de mercúrio e…