Produção De Uva

Peres Pedro Henrique Tavares Mendes de Sá Pedro Henrique Valim Bandeira Santana do Livramento - RS Outubro de 2014 Sumário Resumo 4 Resume 5 Resumen 6 Introdução 7 Processos de produção do vinho 8 Benefícios do vinho para a saúde 9 Composição 10 Classificação dos vinhos 11 Os diferentes tipos de uvas são : 12 Resumo O seguinte trabalho tem por objetivo principal abordar um pouco da química na área da vinicultura. Para isso realizaram-se diversas…

Washington já são considerados estados de produção de primeira linha, aproximando-se da Califórnia. Historia Mesmo não sendo o primeiro estado a produzir vinhos, a Califórnia se tornou produtor, lá por 1800, onde a primeira vinícola foi estabelecida por um missionário Franciscano, chamado Junípero Serra, perto de San Diego, e logo em seguida, videiras foram plantadas em uma das principais regiões vinícolas dos EUA, em Sonoma, em 1805. Os EUA tinham duas uvas nativas, mas eram…

foram encontrados sementes de uvas e sedimentos de vinho na Sardenha.,que possivelmente tem origem no ano 1.200 a.c. O vinho foi introduzido na Itália na região da Sicília na puglia e na Campânia pelos gregos e na Toscana pelos etruscos. O vinho era parte integrante da vida romana, Plínio, o Velho documentava o cultivo de vinhas e entre elas, a escolha do local a ser plantada a colheita e o envelhecimento. Comenta-se inclusive que os romanos fizeram mais pela produção de vinhos em 200…

................................................... 26 Figura 13 - Caixa de Suco de Uva Tinto Integral Pietro Felice ............................................................ 29 LISTA DE GRÁFICOS Gráfico 1 - Percentual de Escolaridade .............................................................................................. 14 Gráfico 2 - Demonstração do crescimento do mercado de suco de uva ............................................ 17 Gráfico 3 - Importações Brasileiras

alcoólica produzida por fermentação do sumo de uva. Na União Européia o vinho é legalmente definido como o produto obtido exclusivamente por fermentação parcial ou total de uvas frescas, inteiras ou esmagadas ou de mostos. No Brasil é considerado vinho a bebida obtida pela fermentação alcoólica de mosto de uva sã, fresca e madura, sendo proibida a aplicação do termo a produtos obtidos a partir de outras matérias-primas. A constituição química das uvas permite que estas fermentem…

abrange todas as atividades que decorrem entre a apanha da uva e a produção do vinho. Depois da poda em Janeiro, dá-se a formação dos cachos na Primavera e é durante o Verão que as uvas ganham cor, aroma e paladar. Entre Setembro e o Outubro, quando as uvas já se apresentam maduras, ou seja, quando o seu peso, cor e acidez apresentam as condições ideais para a produção do vinho, decorrem as vindimas Transporte Após a colheita as uvas são colocadas em recipientes adequados de modo a…

PROCESSOS DE PRODUÇÃO DO VINHO TINTO Para se produzir o vinho tem que levar em conta alguns aspectos e também que tudo que se produz começa de algum lugar, então aqui vamos para a produção do vinho a partir da plantação da fruta e colheita: 1. Os melhores vinhos do mundo são produzidos em regiões com invernos bem frios; primaveras moderadas, para uma brotação sadia e verões quentes e secos para o amadurecimento dos cachos. Os terreiros mais diversos possíveis, dos alcalinos aos calcários,

trabalhar afanosamente a apanhar as uvas, pisá-las e ... esperar. Uma vinha tem de ser cuidada ao longo de todo o ano. Deixada ao abandono, a vinha desenvolve-se aleatoriamente como planta trepadeira que é, engrossa o seu troco principal e espalha-se numa profusão de pequenos cachos, de frutos ácidos e nenhum potencial para a produção de bom vinho. É bonito, é decorativo mas não é vinho. Uma vinha tem de ser podada para que se controle esta profusão de uvas. Esta poda é feita…

TECNOLOGIA E PROCESSOS INDUSTRIAIS Prof. Francisco Carlos Alunos :Leandro, Cesar,Andrew,Luana,Fernanda,Beatriz INTRODUÇÃO  Vinho: é uma bebida proveniente exclusivamente da fermentação alcoólica de uva madura e fresca ou suco de uva fresca  Enologia: Originário do grego “Oinos”= vinho “Logos”= estudo, ciência Localização Alberto Belesso Industria e Comércio de Bebidas Ltda. Rua Antônio Miori, 496 – Jardim Santa Barbara – Itupeva SP – CEP 13.295-000 HISTÓRICO

CASSIO WILLIAM CICAROLLI ELAIR DA SILVEIRA FELIPE ESPINOZA ARAYA MARTA ANCHIETA PROJETO DE MARKETING – QI IDEIAS SUCO DE UVA TRDIÇÃO GRAMADO, AGOSTO DE 2014. ESCOLAS E FACULDADES QI CURSO TÉCNICO EM ADMINISTRAÇÃO DISICIPLINA: ADMINISTRAÇÃO DE MARKETING – 1º Ciclo PROFESSOR (A) TITULAR: ZENI PEREIRA TUTOR: CAROLINE LODEA PROJETO DE MARKETING – QI IDEIAS SUCO DE UVA TRADIÇÃO Trabalho da disciplina de Administração de Marketing como exigência para exposição na Feira QI IDEIAS,…