Vitaminas

VITAMINAS 1. O que são vitaminas? As vitaminas são compostos orgânicos, presentes nos alimentos, essenciais para o funcionamento normal do metabolismo, e em caso de falta pode levar a doenças. Não podem ser digeridas pelo ser humano, exceto em quantidades não suficientes. A disfunção de vitaminas no corpo é chamada de hipovitaminose ou avitaminose. O excesso pode trazer problemas, no caso das vitaminas lipossolúveis, de mais difícil eliminação, é chamado de hipervitaminose. Atualmente é reconhecido que os seres humanos necessitam de 13 vitaminas diferentes, sendo que o nosso corpo só consegue produzir vitamina D. 2. Classificação das vitaminas: As vitaminas atualmente consideradas essenciais aos humanos são as seguintes: 2.1. Hidrossolúveis: As vitaminas hidrossolúveis são absorvidas pelo intestino e transportadas pelo sistema circulatório para os tecidos em que serão utilizadas. Como o organismo não tem capacidade para as armazenar, o excesso desse tipo de vitaminas é secretado (principalmente na urina). Deste modo, as vitaminas hidrossolúveis necessitam de reposição diária. • Tiamina (vitamina B1) • Riboflavina (vitamina B2) • Ácido pantotênico (vitamina B5) • Piridoxina, piridoxamina e piridoxal (Vitamina B6) • Ácido fólico (vitamina B9) • Cobalamina (vitamina B12) • Ácido ascórbico (vitamina C) • Biotina (vitamina B8) • Protosoárina (vitamina B3) 2.2 Lipossolúveis: Este tipo de vitaminas necessita do auxílio de…

VITAMINA D A VITAMINA D ADITIVOS & INGREDIENTES Introdução 32 Conhecida como a “vitamina do sol”, a vitamina D está muito presente na mídia atualmente. As últimas pesquisas confirmam os benefícios que a vitamina D traz para a saúde e identificam outros novos. Hoje em dia, muitas pessoas no mundo inteiro não estão consumindo vitamina D o suficiente para que consigam obter os benefícios para sua saúde. Há vários motivos para isso. A produção da vitamina D na pele é a…

Vitaminas Elementos nutritivos essenciais para a vida (VITA), que na sua maioria possuem na sua estrutura compostos nitrogenados (AMINAS) O corpo humano deve receber as vitaminas através: - alimentação - por administração exógena (injeção ou via oral) - por aproveitamento das vitaminas formadas pela flora intestinal Compostos orgânicos obtidos em uma dieta normal e capazes de manter a vida e promover o crescimento As necessidades de vitaminas variam em função de: sexo,…

empregados na produção de produtos fermentados como, por exemplo, pão, vinho, cerveja, vinagre, queijos. Atualmente, com o desenvolvimento de novas tecnologias, principalmente o desenvolvimento de microrganismos geneticamente modificados a partir da tecnologia do DNA recombinante e da engenharia genética, pode-se alterar importantes rotas do metabolismo microbiano, tornando possível a produção econômica de diferentes insumos através do uso de microrganismos em processos fermentativos ou…

Vitamina A A vitamina A é essencial no processo de crescimento e o desenvolvimento de crianças, bem como para as mulheres grávidas tendo papel importante no crescimento do feto. Entre os inúmeros benefícios da vitamina A um dos principais é sua atuação como antioxidante. Pesquisas recentes comprovaram que a vitamina A atua no combate aos radicais livres, que estão associados a algumas doenças e aceleram o envelhecimento. A vitamina A é de extrema importância para o bom funcionamento…

1. VITAMINAS Vitaminas são nutrientes essenciais e importantes para o desempenho de várias funções no organismo. Como não são produzidas pelo mesmo, precisam ser adquiridas através da ingestão de alimentos que contenham esses nutrientes. Existem diversos tipos de vitaminas, mas as conhecidas como sendo as necessárias para o metabolismo são apenas treze, sendo elas designadas por letras. Além de necessárias para o organismo, ajudam na prevenção de doenças, como por exemplo o…

RAIOS SOLARES ABSORÇÃO DE VITAMINA D E SEU METABOLISMO: UM TEMA DO COTIDIANO Trabalho apresentado à disciplina Bioquímica Metabólica como item avaliatório, ministrada pela docente Prof.(a) Dr(a) Urquisa Bicalho no curso de Ciências Biológicas. Ilha Solteira 2014 RESUMO Os raios solares são fatores extrínsecos presentes em nossas vidas; no entanto, podendo se tornar intrínsecos, pois rotineiramente ficamos expostos a eles. Os raios solares penetram a epiderme e…

Lista de vitaminas B[editar | editar código-fonte] Vitamina B1 - A vitamina é importante para produção de ácido clorídrico e para a formação do sangue. Tem importante função no metabolismo dos carboidratos. Não há problema se for ingerida em excesso, pois ela não se acumula no organismo (é eliminada pelas fezes). A absorção fica prejudicada com o consumo elevado de álcool, que interfere no transporte da substância. A deficiência de vitamina B1 manifesta-se principalmente em pacientes…

significativamente a produção de radicais livres. Os radicais livres são formados no nosso organismo durante o processo de transformação do oxigênio em água. Estima-se que cerca de 5% do oxigênio consumido pelo corpo não seja eficientemente convertido em água, transformando-se então em radical livre. Como o consumo de oxigênio aumenta durante a atividade física, a formação de radicais livres é maior. Tendo em vista este aumento nos radicais livres, se faz necessário o aumento da…

A vitamina B, na verdade, é um complexo de oito vitaminas. Elas são hidrossolúveis e possuem importante ação no metabolismo celular. As consequências da falta de vitaminas do complexo B são geralmente neurológicas, dermatológicas e gastrointestinais Benefícios do Complexo B As vitaminas do complexo B são as maiores responsáveis pela manutenção da saúde emocional e mental do ser humano. Também podem ser úteis nos casos de depressão e ansiedade. Ajudam a manter a saúde dos nervos, pele,…