História do Whisky

HISTÓRIA DO WHISKY A palavra whisky vem de uisge, que é uma forma abreviada de uisge beatha, gaélico para água da vida. Antes do século XIIIV os escritores o definiam como usquebaugh ou aqua vitae. A produção de uísque na Escócia provém de várias tradições que foram introduzidas por São Patrício da Irlanda no século IV ac., e a destilação era feita por indígenas nas terras altas, segundo o relato que a história traz, mesmo que sejam eles muitos vagos. Foram achados documentos sobre a destilação na Escócia que remontam ao século XV, nos Royal Exchequer Rolls (Registro do Tesouro Público) que datam de 1.494 e descrevem a venda de 500 Kg de malte para um Frade de nome John Corr para produzir a aqua vitae. Ou seja que nos seus começos, sua produção estava ligada aos monastérios, que usavam o licor produzido com ervas e especiarias, para fins medicinais, por isso era conhecido pelo nome de aqua vitae. Em 1505 o Guild of Surgeon Barbers (Clube de Barbeiros e Cirurgiões) obteve o direito exclusivo da destilação em Edimburgo. Pela Escócia estar cheia de lagos, enseadas, altas montanhas e sofrer chuva freqüente, o uso moderado de bebidas alcoólicas tem sido considerado refrescante e até certo ponto necessário. Havia poucas destilarias profissionais nos séculos XVII e XVIII, e até 1.820 a destilação era uma atividade quase doméstica. Fabricavam a sua própria bebida na maioria das granjas rurais de terras altas em seu alambiques privados uisage beatha. …

WHISKIES HISTÓRIA DO WHISKY: A palavra whisky vem de uisge, que é uma forma abreviada de uisge beatha, gaélico para água da vida. O que mais influencia o sabor do Whisky são as características da região onde foi produzido, destilado e envelhecido. SCOTCH WHISKY Dentre os Stotchs existem 3 tipos de Whiskies - Whisky de Malte Puro (Whisky Pure Malte) –Feito com 100% de cereais maltados vindos de uma única destilação e por isso pode apresentar sabores diferentes de acordo com cada…

Espetinho Espetinho Espetinho Espetinho Espetinho Espetinho Espetinho Espetinho Espetinho Espetinho Espetinho Espetinho Espetinho Espetinho Espetinho Espetinho Espetinho Espetinho Espetinho Espetinho Espetinho Espetinho Whisky Whisky Whisky Whisky Whisky Whisky Whisky Whisky Whisky Whisky Whisky Whisky Whisky Whisky Whisky Whisky Whisky Whisky Whisky Whisky Whisky Whisky Whisky Whisky Whisky Água Água Água Água Água Água Água Água…

Sumario 1. Nomenclatura 2. Conceito 3. História 4. Tipos de Uísque 5. Paises produtores 6. Processo de Produção de Uísque 7. Destilarias 8. Marcas de Uísque 9. Serviço de Uísque 10. Degustação de Uísque 11. Consumo de Uísque 1. Nomenclatura Antes do século XVIII os escritores o definiam como “Usquebaugh” ou aqua vitae ( “Água da vida”), primeiro nome dado ao uísque. Depois foi…

1865 1865 1906 1906 1909 1909 WALKERS OLD HIGHLAND O primeiro whisky, produzido entre os anos 1865-1905, o WALKERS OLD HIGHLAND era um whisky tipo blended de 12 anos, sua produção foi descontinuada, pois o JOHNNIE WALKER RED LABEL o substituiu. 1909 1909 JOHNNIE WALKER BLACK LABEL JOHNNIE WALKER RED LABEL JOHNNIE WALKER RED LABEL, criado em 1906 produzido até os dias de hoje, um whisky destilado 8 anos e antes conhecido como Very Special Highland…

Irlanda século XII • 1494 Jhon Cor (malte) - Escócia • 1830 Destilador contínuo Mercado • Brasil • Blended whisky 27 milhões de litros consumidos • Single malt 12 milhões de litros (Fonte: Euromonitor) • Segundo a Scotch Whisky Association (SWA) • 9º mercado mundial em valor das importações de uísque Mercado Mercado Definição • Segundo DECRETO Nº 6.871, DE 4 DE JUNHO DE 2009 • “Uísque, whisky ou whiskey é a bebida com graduação alcoólica de 38-54% em volume, a vinte graus…

Qual é o fator de Dotação da Escócia? O whisky tem uma personalidade única e de múltiplas facetas, tal como o país onde nasceu. A beleza dos seus lagos e montanhas, o caracter diferente de cada região, fazem da Escócia uma região de grande originalidade. A origem da destilaria é incerta, a única certeza é a primeira referência escrita acerca do fabrico de whisky na Escócia, que data de 1494. Depois de séculos de destilaria clandestina, foi no século XIX que o scotch realmente se…

Análise de Adulteração de Whisky por Excesso de Cobre Bianca de Oliveira Nyfeler1; Carolina Maciel Narciso2; Danuza Rodrigues Meiras3; Eveline Gonçalves da Silva4; Gabriel Rocha Valle5; Iolanda Regina Soares6; Pedro Santana Barros7; Polyanna Procópio de Almeida8 Orientadora: Dalila Chaves Sicupira9 Centro Universitário de Belo Horizonte, Belo Horizonte, 1b.nyfeler@hotmail.com; 2calu.narciso@hotmail.com; 4eveline.gs@hotmail.com; 5gabrielrochavalle@gmail.com; 6iolanda.regina@hotmail.com;…

Processo de Produção do Whisky Fatores Naturais para a produção de Whisky 1) Água Na Escócia existem mais de 100 mil fontes de água pura e límpida, todas ideais para a fabricação do whisky. As melhores destilarias estão situadas em regiões onde a incidência de chuvas é acentuada. Afinal, ela é o ponto de partida para a produção do whisky. 2) Clima A Escócia tem as condições climáticas ideais para a produção de whisky. A temperatura e a umidade provenientes das chuvas colaboram para…

açúcar em álcool. Este processo envolve o crescimento de cepas específicas de leveduras, que convertem diferentes tipos de açúcar em álcool etílico. A diferença entre as diferentes bebidas decorre da fonte de açúcar, o método pelo qual a bebida fermentada é processada, e os aromas e aditivos que possam conter. O vinho é suco de frutas fermentado. Geralmente, o termo "vinho" se refere ao suco de uva fermentado, enquanto vinho produzido a partir de outras frutas é rotulada com o nome da…