Processo De Atendimento Garçom

resultado de um processo que começa quando o garçom anota o pedido de bebida e o encaminha ao balcão. Como sabe que somente depois de 5 minutos, a bebida estará disponível, ele atende outros clientes, e volta ao balcão. Caso a bebida não esteja lá, vai até a mesa do cliente, se desculpa e anota o prato, que é escrito em um formulário que é deixado em uma pilha de pedidos, que vai sendo atendida por ordem de recebimento. Às vezes o cozinheiro se atrapalha ou por não entender a letra do…

..................................................4 1.9. ORGANOGRAMA....................................................................................................................................................6 INDENTIFICAÇÃO DOS PROCESSOS ORGANIZACIONAIS................................................................................................7 2.1. ESTRUTURA ORGANIZACIONAL......................................................................................................

processos e comportamento organizacional sobre Outback 1. Identificação da empresa ● Nome: Outback Stakhouse ● Origem: Estados Unidos ● Fundação: Fevereiro de 1988 ● Fundador: Bob Basham, Trudy Cooper, Chris T. Sullivan e Tim Gannon ● Sede mundial: Tampa, Flórida ● Proprietário da marca: OSI Restaurant Partners, Inc. ● Capital aberto: Não (subsidiária) ● Chairman: Chris T. Sullivan ● CEO: Elizabeth Smith ● Presidente: Jeff Smith ● Faturamento: US$ 4 bilhões (estimado)

este fim de semana ao Restaurante Sirigado do Pedro. Lá chegando, por volta das 12 horas espera 30 minutos para poder sentar em uma mesa. Chama o garçom e espera 10 minutos para que ele lhe atenda. Analisa o cardápio e pede a cerveja de sua preferência com bolinhas de peixe, 300 gramas de sirigado e guaraná diet para sua namorada. Após 30 minutos o garçom traz cerveja de marca diferente da pedida e guaraná normal. Você reclama e ele diz que não tem a marca pedida, e você como está…

Felicidade. Essa cidade é conhecida pela natureza e pelos passeios de maria fumaça. Com a correria de trabalhar no estabelecimento, não sobra tempo para Dona Irina administrá-lo já que o restaurante possui apenas dois funcionários: um cozinheiro e um garçom ( que é um antigo amigo da família). Apesar de possuir estrutura típica e comida de boa qualidade, dentro dos quatro estabelecimentos existentes na cidade, é o que menos chama atenção da clientela. Com base nesses dados, foram…

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Gestão de pessoas REMUNERAÇÃO VARIÁVEL: A INFLÊNCIA DA COMISSÃO NA MOTIVAÇÃO DO GARÇOM AUTORES KATIA DE ALMEIDA Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro katia200@terra.com.br ALESSANDRA QUINTELLA NUNES UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO alessandraquintella@ufrrj.br ANTONIO CARLOS VILELA Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro Vilela@swmb.com.br MARCIO SILVA BORGES Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro msborges@hotmail.com Resumo As empresas do…

compra e venda de imóveis residenciais e comerciais no Grande Rio, dentre outras atividades. O atendimento atualmente e demorado e, muitas vezes, incompleto devido a demora no manuseio de muitas fichas, acarretando a perda de muitas oportunidades de negócio. Todos os imóveis são comprados pela imobiliária para, então, serem colocados a venda. A direção da empresa definiu como prioridade automatizar o processo de comercialização (compra e venda) dos imóveis, envolvendo seus proprietários…

INTERAÇÕES EM SERVIÇOS: O GARÇOM EM BARES CAMPINENSES Marina Lemes LANDEIRO; Jordão Horta NUNES1 Palavras-chave: interação em serviços; cultura do trabalho; garçons; bares. A terciarização constitui uma mudança no mundo do trabalho. Trata-se de um processo gradual que convergiu para o aumento das atividades de serviços (ALMEIDA, 2004). Os avanços tecnológicos da terceira revolução industrial e o desenvolvimento econômico propiciaram o descarte de boa parte da mão de obra do meio…

Outros oferecem um atendimento personalizado e modernizado, ou seja, “botecos elitizados”. Além das bebidas e petiscos, outra grande característica da identidade dos botecos é o happy hour, onde trabalhadores, após o expediente, se encontram para relaxar, tomar cerveja e comer petiscos. Nesse contexto, entra o Boteco Natalício e sua chegada à Porto Alegre. Este estudo analisará primeiramente como se deu o seu início na capital. Logo, será visto o conceito, tendo como base o…