Processos e comportamento organizacional

processos e comportamento organizacional sobre Outback

1. Identificação da empresa

● Nome: Outback Stakhouse
● Origem: Estados Unidos
● Fundação: Fevereiro de 1988
● Fundador: Bob Basham, Trudy Cooper, Chris T. Sullivan e Tim Gannon
● Sede mundial: Tampa, Flórida
● Proprietário da marca: OSI Restaurant Partners, Inc.
● Capital aberto: Não (subsidiária)
● Chairman: Chris T. Sullivan
● CEO: Elizabeth Smith
● Presidente: Jeff Smith
● Faturamento: US$ 4 bilhões (estimado)
● Lucro: Não divulgado
● Lojas: + 1.000
● Presença global: 22 países
● Funcionários: 116.500
● Presença no Brasil: Sim (29 lojas)
● Segmento: Restaurantes casuais
● Principais produtos: Carnes, batata-frita, cebola-frita e saladas
● Ícones: Bloomin’ Onion (cebola) e o ambiente de seus restaurantes i● Slogan: It’s always fresh n the Outback.
● Website: http://www.outback.com/

1.2 Criação da Empresa

A idéia nasceu quando quatro empresários do estado da Flórida, Chris T. Sullivan, Robert D. Basham, Tim Ganon e Trudy Cooper, decidiram montar uma steak house temática (restaurante especializado em carnes) na cidade de Tampa, em fevereiro de 1988, que fugisse dos padrões convencionais. A inspiração veio do outro lado do mundo. A começar pelo nome. OUTBACK é a

forma como os australianos se referem ao árido interior de seu país. Dentro do restaurante, a decoração rústica copiava as casas de campo interioranas da Austrália na década de 50. E até a Iluminação suave, levemente alaranjada, remetia ao pôr-do-sol da Oceania. O cardápio incluía porções bem generosas de carnes, peixes, frangos e saladas, parem serem apreciadas em grupo. A rede caiu rapidamente no gosto dos consumidores americanos. Além da atmosfera diferenciada e o estilo informal, o cardápio foi cuidadosamente estudado para reunir os tipos de carne preferidos dos americanos (costela de porco e cordeiro) e o tempero australiano, meio doce meio apimentado. Depois de se