Gestao de processos e Governança

Projeto de Melhoria do Restaurante kilão Trabalho apresentado para Obtenção de Avaliação da disciplina “Gestão por Processos” ao Curso de Gestão de Tecnologia da Informação, Centro Tecnológico da Universidade Positivo. Professor: Edson Becker. CURITIBA 2013 SUMÁRIO 1. SUMÁRIO EXECUTIVO É fundamental analisar e efetuar um levantamento da atual estrutura da empresa, conhecer o negócio, realizar entrevistas com a alta direção e todos os stakeholders envolvidos entendendo os processos e definindo qual o processo atual do negócio para assim realizar a identificação dos pontos fracos para a melhoria do processo. 2. OBJETIVOS O objetivo desta atividade é realizar a analise dos pontos fracos do restaurante e implementar um plano de ação no qual ira reposicionar o restaurante com o intuito de agregar um melhor atendimento ao cliente e com isto fazer com que o restaurante aumente a sua fatia de mercado. Mudaremos o seguimento de atuação do restaurante para buffet, implementando um novo processo de atendimento e de funcionamento da preparação das refeições. Será feita uma proposta para a capacitação dos funcionários, desta forma para que eles efetuem suas funções com excelência. DETALHAMENTO DO ESCOPO Mapeamento da situação atual da empresa. (AS IS) Qual é o objetivo da mesma para o futuro. (TO BE) Regulamentações legais relacionados ao negócio. Necessidades de melhorias do restaurante. Indicadores necessários para monitorar o

SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO RECURSOS HUMANOS ALINE DE SOUZA RODRIGUES PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR INDIVIDUAL RESTAURANTE FELLINI Juazeiro/BA 2013 ALINE DE SOUZA RODRIGUES PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR INDIVIDUAL RESTAURANTE FELLINI Trabalho apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Recursos Humanos da UNOPAR - Universidade Norte…

aprovação na disciplina Cargos, Carreira e Salários. Prof. Joel Souza e Silva CURITIBA – PR 2014 SUMÁRIO 1 Introdução 3 2 Organização 4 2.1 Missão, Visão e Valores 4 2.2 Produtos oferecidos para os clientes 4 2.3 Indicadores de desempenho da organização 5 2.4 Organograma da Empresa 5 3 Processos da Empresa 6 3.1 Processos de negócio – definição e principais atividades 6 3.2 Processos de suporte – definição e principais atividades 9 4 Cargos 9 4.1 Definição de cargos 9 4.2 Avaliação…

estabelecimento possui. Com o passar do tempo este objeto evoluiu, claro que no formato visual. Os bares e restaurantes incluíram imagens do prato a venda, valor calórico, quantidade por porção, etc... Porem nunca deixou de ter o formato impresso em um papel, o que o torna sua visualização estática. Com a evolução da tecnologia da computação, surgiram os tablets e os smartphones, e com isso surgiram diversas ideias, e com elas vieram os aplicativos e uma dessas ideias foi tornar…

Sistema de Ensino Presencial Conectado Curso de Processos Gerenciais autora: Ana Paula de Queiróz Case restaurante fellini Restaurante Fellini empresa familiar e gestão participativa Uberlândia-MG 2012 autora: Ana Paula de Queiróz case restaurante fellini Restaurante Fellini empresa familiar e gestão participativa Trabalho de Processos Gerenciais apresentado à Universidade Norte do Paraná - UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção de média Semestral nas…

1. Processos Comerciais (Pontos Diagnosticados + Recomendações Básicas). O atendimento é item primordial para o bom andamento da organização. Para um conforto maior dos clientes o restaurante sal doce oferece serviço de entrega através de um vendedor externo. São 4 (quatro) garçons que trabalham atendendo aos clientes no restaurante, apenas um deles é contratado os outros são free lance, ou seja trabalham somente no horário de 10:30 as 15:00.. Esses garçons são treinados na própria…

do prato. II - Identifica os custos da matéria-prima de cada prato do restaurante. III - Determina o lucro do restaurante. IV - Calcula o número de pratos vendidos no restaurante. V - Emite a ordem de produção e venda. a. Somente as frases I, III e IV estão corretas. b. Todas as frases estão corretas. c. Somente as frases I e II estão corretas. d. Somente as frases II, III e IV estão corretas. e. Somente as frases II, IV e V estão corretas. 0,2 pontos…

FAMILIAR GESTÃO PARTICIPATIVA 4 2.1 Perfil da Empresa e Áreas Funcionais 4 2.2 Gestão Participativa 5 2.3 Recurso Humanos e Marketing 5 3 PRODUÇÃO 7 4 FINANCEIRO 7 5 CONCLUSÃO 8 REFERÊNCIAS 9 1 INTRODUÇÃO Neste trabalho veremos como o estudo do Case RESTAURANTE FELLINI, foi muito importante para compreensão das matérias estudadas no segundo semestre de Gestão em RH. Consegui aplicar minhas percepções do Comportamento Organizacional e como a importância da motivação das pessoas no…

INTRODUÇÃO Produção de texto referente ao estabelecimento restaurante Fellini com base no case restaurante Fellini gestão com pessoas; o objetivo é mostrar o dia a dia da empresa, relacionamento de empregador e empregado, organização, ambiente etc. RESTAURANTE FELLINI O Restaurante Fellini é dividido em quatro áreas funcionais o Marketing, Recursos Humanos, Produção e área Financeira. Todas estas áreas…

LUIZ ROBERTO EUGÊNIO MARCOS VINICIUS DUARTE PLANO DE NEGÓCIOS – RESTAURANTE NOSSO CANTINHO Mogi das Cruzes, SP 2011 ÍNDICE SUMÁRIO EXECUTIVO 3 CAPÍTULO I 5 1. A EMPRESA 5 1.1. DADOS CADASTRAIS 5 1.2. HISTÓRICO 5 1.3. MISSÃO 6 1.4. VISÃO 7 1.5. VALORES 7 1.6. PRODUTOS/SERVIÇOS 7 CAPÍTULO II 9 2. ANÁLISE AMBIENTAL 9 2.1. ANÁLISE SWOT – AMBIENTE INTERNO 9 2.2. ANÁLISE SWOT – AMBIENTE EXTERNO 10 2.3.…