Principio De Secagem De Alimentos

..........................5 2.4 Como devem ser a sala de manipulação e o depósito de alimentos?...................................6 2.5 Como devem ser os equipamentos, móveis e utensílios?.........................................................7 . 2.6 Como deve ser a higienização das instalações, móveis, equipamentos e utensílios?.....7 2.7 Quais os cuidados a serem adotados para a elaboração do alimento seguro?.................8 2.8 Quais os cuidados que os funcionários devem ter?.......

Universidade Federal de Viçosa Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas Departamento de Tecnologia de Alimentos TAL 475 – Operações Unitárias Professora: Jane Sélia dos Reis Coimbra Linhas de Processamento do Maracujá Victor Rodrigues Vieira da Luz – 59168 Isabela Baêsso Procaci - 59169 César Tomaz Neves – 59171 Marcelle Araújo Chiriboga - 59180 Raphael Sousa Resende - 59192 Viçosa, Outubro/2009 Sumário 1) Introdução ......................................................

vitaminas e hormônios. É matéria prima na produção de formaldeído e também é usado no processo de transesterificação da gordura, para produzir biodiesel. 1.4 Óleo Vegetal O óleo vegetal é uma gordura extraída de plantas formada por triglicerídeos, apesar de, em princípio, outras partes da planta poderem ser utilizadas na extração de óleo, na prática este é extraído (quase exclusivamente) das sementes. Triglicerídeos, triglicérides ou triésteres são óleos ou gorduras de origem…

“IMPORTÂNCIA DA ANÁLISE BROMATOLÓGICA & CLASSIFICAÇÃO DOS ALIMENTOS” A análise de produtos alimentícios é muito importante para que o consumidor possa ter uma vida saudável. A indústria tem uma grande importância nesse processo, pois é ela que faz o controle de qualidade, o controle de processos em águas, matéria prima, produtos acabado, embalagens, vida na prateleira, etc. As universidades e centro de pesquisas também participam nessas analises, sendo responsáveis, por exemplo, em pesquisa de

período de crescimento restrito das forrageiras de clima tropical. A ensilagem e a fenação são as principais formas de conservação de forragem empregadas pelos pecuaristas, não podendo ser considerados sistemas antagônicos, e sim complementar, pois o alimento produzido apresenta características distintas. De maneira geral a ensilagem é mais utilizada no Brasil, pois envolve o uso de máquinas mais simples, com custo mais baixo, quando comparado à fenação. No processo de ensilagem a…

aplicável, observando-se apenas que ao remover as substâncias ou materiais dissolvidos e em suspensão na água estes sejam transformados em materiais estáveis ambientalmente. A poluição não deve ser transferida de forma e lugar. É necessário conhecer o princípio de funcionamento de cada operação unitária utilizada bem como a ordem de associação dessas operações que definem os processos de tratamento. Os sistemas de tratamento devem ser utilizados não só com o objetivo mínimo de tratar os…

........................................................................... 36 2.6.2 Aplicações das Esteiras ............................................................................................................. 36 2.7 VENTILADORES PARA SECAGEM ............................................................................................. 37 2.7.1 Tipos de Ventiladores Axiais e Centrífugo ................................................................................. 37 2.8…

precários para a comercialização desses produtos. Portanto faz-se necessário que sejam adotadas medidas como a capacitação e oferecimento de cursos junto a comunidade, gerando medidas corretivas, para que se obtenham melhorias na qualidade dos alimentos vendidos bem como, nas condições de trabalhos dos próprios feirantes. Palavras-chaves: feirantes, higiene, frutas, hortaliças. LISTA DE ABREVIATURAS E SÍMBOLOS ANVISA – AGÊNCIA NACIONAL DE VIGILANCIA SANITARIA MT – MATO…

.............................................................09 5.2 Condicionamento Químico do Lodo................................ ...........09 5.3 Desitratação do Lodo........................................................ .........10 5.4 Secagem do Lodo......................................................................10 6. Tratamento Terciário..................................................................10 6.1 Remoção dos Nutrientes............................................

2. LEGISLAÇÃO DE FITOTERÁPICOS E PLANTAS MEDICINAIS 7 3. CONCEITOS BÁSICOS EM FARMACOGNOSIA 7 3.1. Planta medicinal 7 3.2. Droga vegetal 7 3.3. Droga derivada 8 3.4. Medicamento Fitoterápico 8 3.5. Princípio ativo 8 3.6. Princípio ativo de medicamento fitoterápico 8 3.7. Marcador 9 3.8. Extrato 9 4. FORMAS DE APRESENTAÇÃO 9 4.1. TIPOS DE EXTRATOS 10 4.1.1. Extrato Fluído 10 4.1.2. Tintura 10 4.1.3. Extrato Mole 11 4.1.4