Pop Vetores E Pragas

Praticas de para adequação a RDC nº216 *Art.2.11. Tendo como conseqüência a manutenção do controle de qualidade e a segurança do serviço ofertado aos comensais. 4.19 - Controles de Segurança Alimentar O que se referem aos Controles de Pragas e Vetores; Controle da Segurança /Vistoria do Corpo de Bombeiro, Controle de Manutenção de equipamentos, Controle Físico/Químico/Microbiológico de água, Alvará de Funcionamento da Vigilância Sanitária e Planejamento do Processo de Higienização…

reservatório de água; 3 - Controle integrado de vetores e pragas urbanas; 4 - Higiene pessoal e uniformização dos funcionários; 5 - Higiene operacional dos funcionários (hábitos); 6 - Higiene Ambiental (periodicidade de limpeza das instalações, utensílios, estoque e reservatório de água); 7 - Elaboração de Manual de Boas Práticas de Produção, Manipulação e de Prestação de Serviços na Área de Alimentos; 8 - Implantar o Procedimento Operacional Padronizado - POP, a ser adotado pelo…

secagem das mãos e coletor de papel, acionado sem contato manual. X Torneira automática desperdício de água 26 Utensílios em material adequado. (Para cozinhas exóticas podem ser aceitos utensílios de madeira ou outro material, desde que exista um POP para higienização e manutenção e que estejam bem conservados). X 27 (RDC 216 / 4.1.15 e Art. 64) – Equipamentos, móveis e utensílios – estado de conservação, funcionamento e sem sinais de corrosão. X 28 (RDC 216 / 4.1.17 e Art. 328,…

Sugestão de Roteiro para Elaboração do Manual de BPF .................................... 46 Lista de Verificação (check list) das BPF .............................................................. 48 Procedimento Operacional Padrão de Higienização – POP E POPH ......................49 Sugestão de roteiro para a confecção de um Procedimento Operacional Padronizado . .................................................................................................... 49 Enquadramento…

42 9.1.3 Cardápios Qualitativo 43 9.2 ACEITAÇÕES DO CARDÁPIO 50 9.3 ANÁLISES SENSORIAIS 52 9.4 PROPOSTA DE CARDÁPIO 54 10. HIGIENIZAÇÃO 58 10.1 UTENSÍLIOS: 58 10.2 EQUIPAMENTOS 59 10.3 PAREDES E PISOS 59 10.4 JANELAS 59 11. CONTROLES DE PRAGAS 59 12. CONTROLES DE POTABILIDADE DA ÁGUA 61 13. MANEJOS DE RESÍDUOS 62 14. CONTROLES DE QUALIDADE DE TODOS OS GÊNEROS ALIMENTÍCIOS 63 14.1 RECEBIMENTO 64 14.2 ARMAZENAMENTO 65 14.3 PRÉ-PREPARO E PREPARO 69 14.4 DISTRIBUIÇÃO 70…

fabricação A Orthosilic manterá um programa de controle contra contaminações por vetores, bem como procedimentos para remoção de lixo e subprodutos de fabricação, conforme as normas de segurança recomendadas, garantindo a proteção durante a fabricação e dos produtos acabados. O controle de vetores deverá ser feito periodicamente por empresa especializada, utilizando materiais adequados e considerando as principais pragas. A remoção de lixo e resíduos será executada pela coleta…

de resíduos e de riscos e acidentes que envolvam funcionários e/ou clientes. Para a gestão de saúde e segurança alimentar os métodos de controle mais usados são o Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPFs), os Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) e a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), os quais geram documentos complexos de difícil compreensão para a maioria dos funcionários de cozinhas profissionais. O presente trabalho propõe o desenvolvimento de uma…

das diversas fontes de emissão de dioxinas e furanos, nos EUA, em 1990 (%) ............................................................................... 38 Tabela 3 - Enfermidades relacionadas com os resíduos sólidos, transmitidas por macro vetores e reservatórios .................................................................................. 39 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 15 1.1. HISTÓRICO 15 1.1.2. DIOXINA: SUBSTÂNCIA TÓXICA LIBERADA A PARTIR DA QUEIMA DE LIXO 20 2. OBJETIVO 24…

efeitos dos solventes atingem principalmente o sistema nervoso, o sistema formador de sangue (hematopoiético), o fígado e os rins. Agrotóxicos Agrotóxicas são substâncias químicas naturais ou sintéticas destinadas a combater as pragas que atacam as lavouras. Algumas centenas de compostos químicos são utilizados como agrotóxicos incluídos em vários milhares de formulações ou produtos comerciais. Além do uso agrícola, inúmeros produtos são também utilizados em…

global é um processo geoquímico pelo qual certos produtos químicos, principalmente os poluentes orgânicos persistentes (POPs), são transportados das zonas mais quentes para as regiões mais frias da terra. O conceito permite explicar as elevadas concentrações de POP encontrados no Ártico, sem serem produtos usados localmente. Produtos químicos como os POPs, quando lançados no ambiente, podem sofrer evaporação, dependendo da temperatura ser mais ou menos favorável.…