Pop Vetores E Pragas

prticas arquivado no computador da sala da nutricionista, e contem os seguintes POPs - Higiene e sade dos manipuladores - Higienizao de equipamentos de proteo individual (EPI) - Recebimento e seleo de produtos - Armazenamento dos produtos - Pr-preparo e preparo dos alimentos - Distribuio das refeies - Manejo de resduos - Coleta de amostras - Temperatura e manuteno dos equipamentos - Controle integrado de pragas - Controle da potabilidade da gua - Contaminao cruzada. Uma vez…

armazenamento de alimentos devem ser dotadas de fechamento automático. As aberturas externas das áreas de armazenamento e preparação de alimentos, inclusive o sistema de exaustão, devem ser providas de telas milimetradas para impedir o acesso de vetores e 11 pragas urbanas. As telas devem ser removíveis para facilitar a limpeza periódica. (RDC 216, 2004) O piso da UAN utilizada para o estágio consiste de material impermeável, são de material liso e lavável, porém existem…

patognicos. Podem ser causadas pela falta de limpeza e de higiene da gua, provocadas por m higiene pessoal ou contato de gua contaminada na pele ou nos olhos. E tambm podem ser causadas por parasitas encontrados em organismos que vivem na gua ou insetos vetores com ciclo de vida na gua (OPAS, 2001). Entre algumas doenas transmitidas pela gua podemos citar clera, febres tifide e paratifide, shinguelose, intoxicaes alimentares amebase, infeces intestinais devido a outros microorganismos e…

forma contínua, sistemática e estruturada, enfatizando os pontos críticos onde o controle é essencial. 2 PRÉ-REQUISITOS O sistema APPCC tem como pré-requisitos as Boas Práticas de Fabricação (BPF), os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) e os Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPOH). A implementação desses procedimentos são capazes de controlar perigos potenciais Esses pré-requisitos atuam sobre perigos potenciais à segurança do alimento desde a obtenção das…

ser fiscalizados e monitorados para detectar possíveis descargas de metais pesados. Os organoclorados, também conhecidos como "poluentes orgânicos persistentes", ou simplesmente POPs, pois não se degradam facilmente na natureza, são substâncias que se originam, principalmente, na produção de pesticidas e plásticos. Os POPs não são solúveis em água. No entanto, são extremamente solúveis em lipídios. Por isso, se acumulam na gordura dos animais, afetando toda a cadeia alimentar. Essas…

Astronomia e Ciências Afins, Programa de Pós-Graduação em Preservação de Acervos de C&T, 2009. Orientadoras: Ozana Hannesch e Ingrid Beck 1. Atmosfera anóxia. 2. Desinfestação. 3. Acervo bibliográfico. 4. Conservação. 5. Controle integrado de pragas. I. Hannesch, Ozana. II. Beck, Ingrid. III. Título. CDU: 025.85 3 FOLHA DE APROVAÇÃO O MÉTODO DE ATMOSFERA ANÓXIA: Tratamento atóxico para a desinfestação de acervos bibliográficos. Monografia de Especialização submetida…

Institui o Sistema APPCC em indústrias de produtos de origem animal sob o regime do Serviço de Inspeção Federal- SIF. MAPA 2000 Resolução RDC nº 18 Dispõe sobre o funcionamento de empresas especializadas na prestação de serviços de controle de vetores e pragas urbanas. ANVISA 2001 Resolução - RDC nº 91 Classificação de Materiais para Embalagens e Equipamentos em Contato com Alimentos ANVISA 2002 Resolução RDC nº 275 Procedimentos operacionais padronizados ANVISA 2003 Resolução nº 10 PPHO…

industriais, cozinhas institucionais, delicatéssens, lanchonetes, padarias, pastelarias, restaurantes, rotisserias e congêneres. Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados – POP Os serviços de alimentação devem dispor de Manual de Boas Práticas e de Procedimentos Operacionais Padronizados (POP). Esses documentos devem estar acessíveis aos funcionários envolvidos e disponíveis à autoridade sanitária, quando requerido. Os registros devem ser mantidos por…

atividades de manipulação de alimentos, terá autoridade e competência para implantação e manutenção das “Boas Práticas de Fabricação, Manipulação” - BPFM, “Controle de qualidade dos Alimentos” e do “Procedimento Operacional Padronizado - POP”. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária estabelece regras específicas para empresas que produzem e/ou manipulem alimentos, (Resolução RDC No. 216, de 15/09/04, Portarias No. 1.428/MS; No. 326 - SVS/MS de 30/07/97 e CVS-6/99).…

positivamente, foram identificados os referentes às matérias-primas, ingredientes e embalagens e aqueles relacionados à manipulação e ao preparo dos alimentos. Os blocos de edificações, instalações e equipamentos, higienização, controle integrado de pragas, assim como a análise microbiológica da água, que requeriam investimentos financeiros para adequação, não apresentaram melhorias após a intervenção. Em relação à qualidade microbiológica dos alimentos prontos para o consumo,…