Planejamento De Cardápios

Hortaliças e frutas Gordura e açúcares Ficha técnica de preparação – Unid. 3  Planejamento de cardápios. PLANO DE ENSINO • OBJETIVOS GERAIS: – Compreender a importância da Técnica Dietética no sentido de manter o valor nutritivo, as características sensoriais e as boas condições higiênico-sanitárias dos alimentos. – Entender o funcionamento de um Laboratório Dietético. – Planejar e elaborar cardápios para indivíduos ou coletividades sadias adaptados às necessidades…

“ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL” Neste encontro houve a acolhida com a mensagem: “Não se deixe Soterrar”- Os estudos foram da Unidade 1- Alimentação Saudável e usado como complemento o roteiro 16- “Cardápios Saudáveis”. Os estudos foram realizados com leitura, debates. No capítulo 2, foram vistas várias sugestões de Cardápios diferenciados de café da Manhã e Almoço. No capítulo 3, “Da Nutriçao à Obesidade” e capítulo 4, foi estudado sobre a importância do controle do consumo de alimentos…

organizar e analisar as ideias tendo uma noção antecipada da situação da empresa e do mercado antes de tomar qualquer decisão, isso não significa que você não irá corre riscos porém evita que decisões erradas sejam tomadas por falta de análise e planejamento. Para o restaurante Smak, este plano seria ótimo, uma vez que ele orienta a expansão de empresas já em atividade, apoia a gestão do negócio, facilita a comunicação entre empregados, sócios, clientes e investidores fazendo com que…

UMA NOVA PROPOSTA DE CARDÁPIO DE SALADAS PARA O RESTAURANTE DA AFALESC Relatório de Estágio Supervisionado/TCC, apresentado às Faculdades Integradas Associação de Ensino de Santa Catarina, como requisito para obtenção do grau de Bacharel em Gastronomia. Orientador: Prof. Vilmar Turnes, Esp. FLORIANÓPOLIS, SC. 2011 UMA NOVA PROPOSTA DE CARDÁPIO DE SALADAS PARA RESTAURANTE DA AFALESC

desafio iremos ajudar a Dona Irena a reestruturar seu negócio, a fazer um planejamento e organizar sua situação financeira, como também as tarefas do dia-a-dia e os seus funcionários. Notamos que vontade para Dona Irena é o que não falta, porém, ela se perde em meio a tantas tarefas. Objetivo: Problemas: 1° O negócio não foi planejado; 2° O estabelecimento possui poucos funcionários para diversas atividades; 3° O cardápio não é variado e é escrito a mão; 4° Esquece-se de pagar…

9 1- INTRODUÇÃO Apresentação O trabalho em questão visa à elaboração do Plano de Negócio do Restaurante Smak. O restaurante Smak de origem Polonesa está passando por dificuldades financeiras, por falta de um planejamento financeiro. Nosso objetivo é apresentar um plano de Negócio baseado em pesquisas e estudos, e orientar a proprietária que seria de grande importância para seu estabelecimento o desenvolvimento de um plano de negocio e mostrar como é de extrema

PARA ORESTAURANTE SMAK 6 5 CONSIDERAÇÕES FINAIS 9 6 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 10 1. INTRODUÇÃO Há uma palavra chave que caracteriza o mundo em que vivemos, e esta palavra é mudança. As empresas necessitam cada vez mais de Planejamento Estratégico para se readequarem ao novo mercado consumidor. Para tanto precisamos lançar mão de novas tecnologias e técnicas para sermos capazes de buscar novas oportunidades, adquirir novos conhecimentos, transformar grupos em…

fracos do restaurante são; espaço físico restrito. Possui um prato principal típico que é o Pierogi. Cardápio escrito à mão e em Polonês. A Dona Irena quer que o negócio de certo. Possui a decoração somente em duas cores, sem inovação. Possui um cozinheiro e um garçom. Possui mesas rústicas de cedro. O cozinheiro possui bastante experiência na culinária. O cozinheiro só pode fazer o cardápio que dona Irena define. Existem atividades a serem realizadas bem definidas como cuidar…

requinte e sofisticação aos tempos modernos. Possui o seguinte quadro de funcionários: 2.1 - Organograma do Restaurante Smak Figura 1. Organograma da empresa 2.2 – Missão Torná-lo competitivo novamente no mercado, trazendo inovações no cardápio e na infraestrutura, proporcionando um atendimento diferenciado ao cliente. 2.3 – Visão Crescer e torna-se líder no ramo alimentício, trazendo satisfação do cliente e qualidade, com performance em excelência. 2.4 – Valores…

tributária é elevada e os recursos financeiros, além de escassos, são caros, impossibilitando a realização do sonho de muita gente. Existem vários motivos que levam pequenas e médias empresas à falência, um deles e o mais importante é a falta de planejamento. É preciso ter como principal foco a capacidade de encontrar oportunidades no mercado e criar meios para o crescimento. Todo empreendedor deve ter um plano de negócio, assim, vai conseguir saber qual a melhor direção que a empresa…