ESTUDO DE CASO - RECURSOS HUMANOS EM UAN

Curso: Técnico de Nutrição e Dietética Disciplina: Administração em Serviços de Alimentação Autora: Amanda R. de S. Nascimento Data: 30/10/2013 ESTUDO DE CASO - Gestão de Recursos Humanos - Administração do McDonalds no Brasil O processo operacional do McDonalds tem como objetivo alcançar a consistência e a uniformidade em todas as lojas. Os tempos e movimentos de todas as tarefas são rigorosamente cumpridos pelos funcionários. A forma como se colocam os hambúrgueres na chapa, o tempo correto para virar os hambúrgueres, a quantidade adequada dos ingredientes, são rigorosamente controlados para que o sanduíche se apresente como aparece na foto, em qualquer lugar do mundo. A forma de atendimento também é rigorosamente controlada: “Bom dia, Senhor, qual é o seu pedido?” – sempre com um sorriso no rosto – “Obrigado! Tenha um bom apetite! E até a próxima!”. A padronização e a rotina das tarefas em cada loja exigem maior supervisão e funcionários mais preparados. Todos os trabalhadores devem produzir no mesmo ritmo para manter o sistema equilibrado. Por isso a importância do trabalho em equipe é sempre enfatizada. Uma característica na filosofia do McDonalds é que seus funcionários não são especializados em apenas uma área, e sim treinados para atuar em todas as tarefas, seja no caixa, na limpeza ou como atendente. A escala de trabalho é frequentemente revezada para aumentar a motivação e o interesse pela atividade. A empresa se orgulha do fato de que…

DESAFIOS DA ADMINISTRAÇÃO NO McDONALD‟S BRASIL O sistema McDonald‟s Seja em São Paulo, Lisboa, Moscou ou Nova York, o cliente que faz o seu pedido em um caixa do McDonald‟s vai encontrar o mesmo produto, caracterizado pela mesma qualidade, rapidez no serviço e preços baixos. No entanto, o cliente não se dá conta do processo produtivo que está por trás da preparação do Big Mac, da batata frita e até mesmo da bebida que escolheu. O McDonald‟s possui um processo operacional…

Exercício: A Evolução do Pensamento da Administração Estudo de Caso – Desafios da Administração no McDonald´s Brasil O Sistema McDonald´s Seja em São Paulo, Lisboa, Moscou ou Nova York, o cliente que faz seu pedido em um caixa do McDonald´s vai encontrar o mesmo produto, caracterizado pela mesma qualidade, rapidez no serviço e preços baixos. No entanto, o cliente não se dá conta do processo produtivo que está por trás da preparação do Big Mac, da batata frita e até mesmo da…

1ª BATERIA DE QUESTÕES - FUNDAMENTOS DA ADM – PROF: MICHEL 1) Corresponde a um dos quatro princípios da administração científica: a) Divisão do trabalho dos operários em função da sua especialidade. b) Desenvolvimento de um método empírico para o trabalho dos operários. c) Coordenação pelo contato indireto. d) Nenhuma das alternativas. 2) As afirmações a seguir são falsas ou verdadeiras? Frederick W. Taylor é considerado o pai da administração científica, a qual deu início à escola…

O futuro da administração Seguir Alfredo Passos, 1 de junho de 2008 inCompartilhar Como você imagina o futuro da gestâo? Projete seu pensamento uma ou duas décadas à frente e pergunte-se: Como as empresas mais bem-sucedidas de amanhã serão organizadas e administradas? Que práticas de gestão novas e heterodoxas irão diferenciar a vanguarda da velha guarda? O que os gestores das empresas líderes estarão fazendo ou não que surpreenderia os líderes empresariais de hoje? O que será…

O SISTEMA MCDONALD’S O McDonald´s foi criado em 1941 por Dick e Mac Mcdonald. Tudo começou com um simples restaurante drive-in, baseado na padronização dos métodos de preparação de hambúrgueres, com especificações exatas de produto e equipamentos customizados. O sucesso foi tão grande que por meio de franquias, eles conseguiram se expandir não apenas nos Estados Unidos, mas em vários países. PROCESSO OPERACIONAL O Processo operacional do McDonald´s tem como objetivo alcançar a…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO Fundação Instituída nos termos da Lei nº 5.152, de 21/10/1966 – São Luís - Maranhão. CURSO DE CIÊNCIAS CONTÁBEIS O Sistema McDonald´s (Adaptado do livro Administração: teoria e prática no contexto brasileiro, de Filipe Sobral e Alketa Peci) Seja em São Paulo, Lisboa, Moscou ou Nova York, o cliente que faz um pedido em um caixa do McDonald´s vai encontrar o mesmo produto, caracterizado pela mesma qualidade, rapidez no serviço e preços baixos. No…

KÁMERON FERREIRA DOS SANTOS UMA ANÁLISE SWOT NO ESTUDO DE CASO “MCDONALD´S” GOIÂNIA 2014 KÁMERON FERREIRA DOS SANTOS UMA ANÁLISE SWOT NO ESTUDO DE CASO “MCDONALD´S” Trabalho de conclusão de curso apresentado à Universidade Norte do Paraná – UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção do título de MBA Executivo em Negócios. Orientador: Prof.ª Andresa Lopes Omodei do Nascimento GOIÂNIA 2014 KÁMERON FERREIRA DOS SANTOS UMA ANÁLISE SWOT NO ESTUDO DE CASO…

.................................5 Primeira Geração....................................................................................6 Segunda Geração....................................................................................7 Terceira Geração e Gerações Superiores.............................................8 Quarta Geração.......................................................................................9 Quinta…

ETEC “LAURO GOMES” TRABALHO DE CONCLUSÃO DO CURSO TÉCNICO EM ADMINISTRAÇÃO ADMINISTRAÇÃO DE REDES FAST FOOD Ednilson Francisco da Silva Xavier Juliete Francelino da Silva Luana Bernardino da Silva Maria Natália Nunes Pereira Micaela de Sousa Pessoa Thaynara Lima Gustavo Valdilene Rodrigues da Cruz Santos SÃO PAULO 2015 Ednilson Francisco da Silva Xavier Juliete Francelino da Silva Luana Bernardino da Silva Maria Natália Nunes Pereira Micaela de Sousa Pessoa Thaynara Lima…