Pastelaria Básica

12ºano Escola Básica e Secundária Oliveira Júnior Expressionismo arquitetónico História da Cultura e das Artes Módulo IX Índice  Página 0……………………………..Capa  Página 1……………………………..Índice, introdução, expressionismo, expressionismo arquitetónico  Página 2……………………………..Cadeia de Cristal principais caraterísticas expressionismo arquitetónico, expressionismo arquitetónico em Portugal  Página 3……………………………..Exemplos expressionismo arquitetónico em Portugal, principais arquitetos

PASTEL DU GRAU 1. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA RAZÃO SOCIAL: S & S Siqueira e Silva Pastelaria Ltda. NOME FANTASIA: Pastel du Grau C.N.P.J.: 02.365.987/0001-28 Endereço: Av. Carlos de Lima Cavalcante, 01 , Casa Caiada, Olinda/PE Fone/Fax: (81) 3431.0000 E-mail:pasteldugrau@hotmail.com 1.1 COMPOSIÇÃO DO CAPITAL Márcia Helena Moura da Silva - Nº de quotas = 40 - Valor R$ 4.070,80 - Porcentagem 40% Layla Santana Pereira - Nº de quotas = 30 - Valor R$ 3.053,10 - Porcentagem 30% Maria Betânia…

..............................................16 1. SUMÁRIO EXECUTIVO 1. Descrição da Empresa O Pastel Babico é uma empresa de pequeno porte, do segmento alimentício, e em especial o ramo de pastelaria. Está situada na cidade de Itiruçu, buscando atender um público de todas as idades e classes socioeconômicas, com produtos diferenciados e com o melhor serviço de atendimento da região, que buscam acesso fácil, preparo rápido, qualidade…

MANUAL TÉCNICO DE PASTELARIA Pastelari MANUAL TÉCNICO DE PASTELARIA MANUAL TÉCNICO DE PASTELARIA Autores: Chef Fábio Bernardino EHT Estoril Chef Henrique Leandro EHT Algarve Chef Hugo Florentino EHT Oeste Chef Inácio Berlinda EHT Lisboa Chef Jorge Ferraz EHT Porto Chef Paula Mártires EHT Portimão Chef Paulo Santos EHT Oeste Chef Ricardo Santos EHT Coimbra Agradecimentos: Pastelaria Centeio (Faro); Fábrica e Pastelaria…

social , consome pastéis, diferenciando-se apenas em nível de sofisticação e exigência dependendo do público que se deseja atingir. O mercado de pastéis é imenso e não para de crescer. Um exemplo interessante desse setor é a Viçosa uma rede de pastelarias de Brasília que vende em média entre 18 mil pastéis por dia em 22 lojas e um faturamento mensal de 300 mil reais. Inicialmente instalada na rodoviária da cidade criou um pacote promocional com dois pastéis e um caldo cana vendidos…

stewarding limpos e arrumados; s Lavagem do material usado nas cozinhas: panelas, recipientes etc; s Lavagem do material usado nos restaurantes e bares (e também em casos de realização de eventos): louça, talheres, copos, prataria etc; • 14. Qualidades básicas da brigada de cozinha: s Limpeza das áreas e utensílios; s Asseio pessoal; s Vestuário; s Postura; s Pontualidade; s Responsabilidade; s Criatividade; Organização; s Administração; s Aproveitamento máximo dos alimentos; s…

4% dos comensais. Após ajuste para as demais características, a ausência de EAF no prato associou-se diretamente com sobrepeso/ obesidade (RR=1,43; IC95%=1,10-1,84), mulheres (1,57; 1,20-2,05), refeição não habitual (1,34; 1,02-1,75), escolhas de pastelaria (1,37; 1,06-1,76) e de acompanhamento frio (RR=1,39; IC95%=1,08-1,78); e, inversamente com prato de maior peso (0,54; 0,38-0,77). Conclui-se que a EAF ainda pode ser considerada habitual pelos brasileiros e mais frequente entre os…

paciente deve ser adequado às necessidades básicas com princípios éticos, humanos, com base no respeito ao próximo, assim realizando uma assistência com excelência, um atendimento personalizado e humanizado. A Teoria da Administração presente dentro do filme é a Teoria Científica: Taylor. Etapa 2.2 Razão Social: Sandra & Silva Ltda. Ramo de Negócio: Alimentício Porte/Tamanho: Médio Números de Funcionários: 30 funcionários Apresentação da Empresa: A pastelaria Sandra & Silva…

brigada de cozinha - é composta por vários profissionais, e divide-se em “partidas”. Cada uma destas partidas tem um chefe directo, o qual é considerado um especialista no tipo de serviço desenvolvido pela sua área. Chefe-cozinha Sub-chefe Pastelaria Cozinha fria Chefe partida Ajudante Padeiro Padaria Entradas Chefe partida Cozinheiro Ajudantes Divisão da cozinha e equipamentos: Zonas de cozinha: Zona de recessão de mercadorias Economato Câmaras…

APRESENTAÇÃO . . . . . . .. . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . .5 INTRODUÇÃO . . .. . . .. . . . . . . . . .. .. . ... . .. .. .. . . .. . .. . . . . . . . . . . . . . . . . 6 1. Estrutura Básica ao montar uma pastelaria . . .. . . . . . . . . . . . . .. . . .. . . . . . . . . 7/8 1.1 . Aspectos Mercadológico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . .…