Padaria Fluxograma

estrutura Presidncia, 03 diretorias, 176 colaboradores entre as reas financeiras, compras e operacionais. Observa-se que a maior parte est na rea operacional que tem um total de 165 colaboradores divididos entre as reas mercearia, hortifrutcola, padaria, linha branca/marron, secos e molhados, armarinho, txtil, aougue, peixaria e segurana. Aps breve apresentao do Hoterdan-Hipermercado, baseado nos resultados da consultoria, foi aberto processo seletivo para o cargo de Diretor…

21 3.1.1 Organograma do Setor Estagiado 22 3.2 Composição da área 23 3.2.1 Recursos Humanos 23 3.2.2 Recursos Materiais 24 3.2.3 Recursos Tecnológicos 24 3.3 Atividades da Área 25 3.3.1 Atividades desenvolvidas pela estagiária 25 3.4 Fluxogramas 3.5 Principal contribuição da área para a organização 4 METODOLOGIA..................................................................................................... 5 ANÁLISE DE RESULTADOS.................................................

* Cargos pág. 16 * Funções Cronograma de execução do empreendimento pág. 17 * Fluxograma produtivo Planilhas de investimento, custos e receitas pág.18 Anexos da Documentação Necessária pág. 19 * Layout Anexos de cotação pág. 30

também é fundamental para a proteção dos alimentos. 8 HIGIENE DE INSTALAÇÕES, EQUIPAMENTOS E UTENSÍLIOS Segue princípios da regra de que Higienização = Limpeza + Desinfecção. Tipos de Limpeza A Seco: Para remoção de farinhas, pós, etc. Usada em padarias. Úmida: Remoção dos resíduos pelo uso de água e solução detergente, com ou sem auxílio de fibras. Etapas da limpeza úmida - Remoção grosseira dos resíduos: Limpeza dos resíduos em contato com a superfície, com o auxílio de abrasivos…

diretamente inteiro ou fatiado, ou para ser utilizado em pratos de saladas, ou em recheios de massas e outros. Características da embalagem: Potes de vidro Prazo de validade: 1 ano Local de venda do Produto: Supermercados, mercearias, padarias, lojas de conveniência, etc. Instruções contidas no rótulo: Manter em local seco e fresco. Após aberto conservar em geladeira por no máximo três dias. Controles especiais durante distribuição e comercialização: …

de financiamento de BNDES. O restante capital de recursos próprios. Francisco R$50.000,00 50% Julio R$50.000,00 50% 2 - Análise de Mercado 2.1 – Estudo do Cliente A empresa pretende atingir no atacado, os supermercados da cidade, padarias e pequenos mercados localizados nos bairros mais distantes, de inicio dentro da cidade de Marília-sp. A empresa também atenderá no varejo, atendendo o público, de todas as classes sociais, dentro da mesma, em lugar apropriado para…

com Arajo (1994), fluxograma todo e qualquer grfico que demonstre algum tipo de fluxo, seja de pessoas, processos ou documentos. De maneira geral, ele procura demonstrar o processo passo a passo, ao por ao, e mostra com clareza todas as etapas do processo, do incio ao fim, e assim, pode-se conjugar todos os esforos para a execuo de tal tarefa ou atividade. Segundo D Asceno (2001), existem dois tipos de fluxogramas verticais e horizontais. Conforme o referido autor, os fluxogramas…

interessar (em papel ou na intranet, por exemplo), para que, dessa forma, seu cumprimento ou desvio possa ser cobrado. Por “estar escrito”, entende-se que os processos podem ser representados em uma lista seqüencial por itens ou, então, por meio de fluxogramas, em que, seguindo em geral um padrão, retângulos representam ações, atividades ou resultados, losangos representam decisões (caminhos diferentes a seguir) e elipses ou círculos, inicio e fim. Venelli define três categorias de…

ganhou espaço em todo país. A fabricação desse quitute se limitava a receitas caseiras e as padarias, com a expansão das fabricas de produtos congelados, o pão de queijo ganha apreciadores até mesmo no exterior, sendo produzido em longa escala por algumas grandes indústrias. Para sua fabricação é necessário estar consciente da qualidade dos ingredientes, alem dos equipamentos necessários, disposição, fluxograma e todas as necessidades para que se tenha uma boa perspectiva de produção. …

diagnósticar os problemas comumente encontrados nos estabelecimentos de preparo e comercialização de alimentos no município de Bento Gonçalves - RS, classificados como: açougues, bares e lancherias, cozinhas industriais, fruteiras, mercados, padarias e pizzarias e analisar os resultados quanto às exigências da Vigilância Sanitária. O trabalho foi desenvolvido durante os meses de julho a setembro de 2010 em estabelecimentos da cidade de Bento Gonçalves-RS, sendo que na primeira…