Oxidaçao Bioquimicas

condimentos e aditivos. A oxidação lipídica é a deterioração mais importante em salame, por ser definitiva quanto há vida útil e por modificar sensorialmente o produto. No presente trabalho foi determinado o grau de oxidação lipídica em salame obtido no mercado de Fortaleza-Ce pelo teste de TBARS descrito em literatura. Verificou-se que as amostras 03 e 04 apresentaram teores maiores de malonaldeído do que as amostras 01 e 02. Todas as amostras analisadas apresentaram teores de oxidação…

converter energia química em energia elétrica. A reação química utilizada será sempre espontânea. Neste dispositivo, têm-se dois eletrodos que são constituídos geralmente de metais diferentes, que fornecem a superfície na qual ocorrem as reações de oxidação e redução. Estes eletrodos são postos em dois compartimentos separados, imersos por sua vez em um meio contendo íons em concentrações conhecidas e separados por uma placa ou membrana porosa, podendo ser composta por argila…

Faculdade de Ciências Exatas Departamento de Química CARACTERIZAÇÃO DE LIPÍDEOS Disciplina: Bioquímica Discentes: Data de entrega: 20/03/13 2º semestre de 2012. 1. Introdução Os lipídeos (do grego: lipos, gordura) são substâncias de origem biológica, solúveis em solventes orgânicos (éter, clorofórmio, benzeno) e insolúveis ou pouco solúveis em água. São conhecidos como gorduras, mas na verdade, é um grupo de compostos heterogêneos que incluem os óleos e gorduras…

requeridos para a atividade das enzimas, que se combinam reversivelmente a algumas enzimas e são essenciais ao funcionamento destas. As vitaminas constituem nutrientes orgânicos requeridos em pequenas quantidades a uma série de funções bioquímicas e que, geralmente, não podem ser sintetizados pelo organismo, devendo, portanto, serem fornecidos pela alimentação. As membranas são estruturas finas que separam um determinado espaço de outro. Delimitam um ambiente finito. É função da…

DA SILVA - B 8893I9 RELATÓRIO AULA PRÁTICA DE BIOQUÍMICA SOROCABA 2014 AMANDA TOGNETE - B 908084 CRISTIAN M.T. DE CAMPOS - B 7175BO DAIANA ZONTA RAMOS - B 788070 GILMAR ARMANDO TABATINI - B 927305 KARINE E. DA SILVA - B 8893I9 RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA pH E SOLUÇÃO TAMPÃO Trabalho elaborado em respostas as atividades de aulas práticas no laboratório de química, da disciplina de Bioquímica Estrutural, com obtenção total no aprendizado…

Metabolismo Bacteriano 1 Importância do Metabolismo -Avaliar a diversidade e versatilidade bioquímica -Relação dos microrganismos e doenças -Explorar os microrganismos economicamente -Cultivo, crescimento e controle dos microrganismos -Controle dos processos de deterioração -Reciclagem da matéria 2 Autotróficos X Heterotróficos O2 Compostos orgânicos Autotróficos Fotossintéticos Heterotróficos CO2 H2O 3 Metabolismo Carboidratos Proteínas Gorduras

jejum muito prolongado 75% das necessidades energéticas do cérebro são atendidas pelo acetoacetato. * A acetona não é utilizada pelo corpo como um combustível, ela é volátil e pode ser eliminada pela respiração (Hálito Cetônico). Fontes: Manual de Bioquímica com Correlações em Clínicas; Thomas M. Delvin; 1998. Produção • São produzidos a partir do Acetil-CoA (pela cetogênese); • O processo ocorre na matriz mitocondrial da células do fígado quando os carboidratos estão escassos que a…

CENTRO UNIVERSITÁRIO HERMÍNIO OMETTO UNIARARAS 73????- Carla Luiza Prado ESTRESSE OXIDATIVO: TBARS E TIOL BIOMEDICINA - 4º PERÍODO Trabalho apresentado à disciplina de Bioquímica Funcional do curso de Biomedicina do Centro Universitário Hermínio Ometto. Profo. Mst. Acácio Antônio Pigoso Profo. Mst. Marcos Vergílio Corrêa da Silva ARARAS/SP Novembro/2013 1. INTRODUÇÃO O estresse oxidativo pode ser definido como o desequilíbrio entre a

Educação Física – 2º Período 2013.2 Bioquímica • Introdução • Bioquímica da água • Carboidratos Profº. José Antonio de Sousa Pereira Junior Bioquímica • Definição • Importância • Por que estudar Bioquímica? ? • Quais são as estruturas químicas dos componentes dos organismos vivos (incluindo o corpo humano)? • Como um organismo armazena e transmite a informação necessária para seu crescimento e reprodução? • Que transformações químicas acompanham a reprodução, o…

VITAMINAS CURITIBA 2014 ALYSSON VINICIUS MANRIQUE CORREA BIANCA AYMONE DE SILVA BRUNO HENRIQUE SCHUTA BODANESE RAFAEL LUCAS SCHULTZ RAMOS VITAMINAS Trabalho apresentado à disciplina de Bioquímica e Biofísica do curso de Medicina da Universidade Positivo Orientador: Prof. Dra Fabíola Regina Stevan Hancke CURITIBA 2014 LISTA DE FIGURAS SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO..........................................................................................5 2. VITAMINAS