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Educação Física – 2º Período 2013.2

Bioquímica
• Introdução
• Bioquímica da água
• Carboidratos
Profº. José Antonio de Sousa Pereira Junior

Bioquímica
• Definição
• Importância
• Por que estudar Bioquímica?

?

• Quais são as estruturas químicas dos componentes dos organismos vivos (incluindo o corpo humano)?
• Como um organismo armazena e transmite a informação necessária para seu crescimento e reprodução?
• Que transformações químicas acompanham a reprodução, o envelhecimento e a morte de células ou organismos?
• Como se dá o controle de reações químicas nas células?
• Como se dá a obtenção de energia para manutenção da vida? Níveis estruturais de organização dos seres vivos

Princípios que regem a lógica molecular da matéria viva
• Todos os sistemas vivos constroem suas moléculas a partir do mesmo tipo de subunidades monoméricas.
• Os sistemas vivos trocam energia e matéria entre si e com o meio ambiente.
• A estrutura de uma macromolécula determina sua função biológica.
• Os sistemas vivos são capazes de se reproduzir com incrível precisão ao longo de milhares de gerações, através de um sistema de replicação auto reparável.

Elementos químicos encontrados nos sistemas vivos
Principais bioelementos
C, H, O, N, P, S
Elementos presentes como íons
Na, K, Mg, Ca, Cl
Microelementos
Fe, Cu, Zn, Mn, Co,
I, Mo, V, Ni, Cr, F,
Se, Si, Sn, B, As

Como e por que esses átomos se ligam? Número de elétrons não pareados Total de elétrons na última camada para alcançar a estabilidade

Hidrogênio

Água

Amônia

Metano

Sulfeto de
Hidrogênio

Ácido Fosfórico

O átomo de carbono
•

Corresponde a mais de 50% do peso seco das células

•

Versatilidade na formação de ligações químicas

•

Formação de cadeias lineares, cadeias ramificadas e estruturas cíclicas •

Compostos orgânicos – moléculas que apresentam esqueletos de carbono covalentemente ligados

Principais