Coenzimas e vitaminas

VITAMINAS, COENZIMAS E MEMBRANAS

GURUPI-TO
Março - 2012
INTRODUÇÃO

Este projeto descreve e explica coenzimas, vitaminas e membranas. Tem como objetivo esclarecer essas estruturas para melhor compreensão e aplicação destas. As coenzimas são uma mistura de compostos orgânicos, de baixo peso molecular, termoestáveis, requeridos para a atividade das enzimas, que se combinam reversivelmente a algumas enzimas e são essenciais ao funcionamento destas. As vitaminas constituem nutrientes orgânicos requeridos em pequenas quantidades a uma série de funções bioquímicas e que, geralmente, não podem ser sintetizados pelo organismo, devendo, portanto, serem fornecidos pela alimentação. As membranas são estruturas finas que separam um determinado espaço de outro. Delimitam um ambiente finito. É função da membrana selecionar, o que entra ou não no ambiente por ela determinado.

COENZIMAS

Muitas enzimas que catalisam transferência de grupos e outras reações requerem, além do seu substrato, uma segunda molécula, conhecida como co-fator, sem o qual, elas são inativas. Co-fatores são substâncias não-protéicas que tomam parte das reações enzimáticas e são regeneradas para serem utilizadas em reações futuras. Os co-fatores podem ser: íons metálicos, coenzimas ou grupos prostéticos. As coenzimas são aceptores de átomos ou grupos funcionais retirados do substrato em um dada reação e como doadores destes mesmos grupos ao participarem de uma outra reação e, por isto, diz-se que as coenzimas são transportadoras de determinados grupos. O fato de as coenzimas estarem sendo constantemente recicladas permite que suas concentrações celulares possam ser bastante reduzidas, muito menores do que as concentrações do substrato. Em alguns casos, a coenzima encontra-se covalentemente ligada à molécula enzimática, constituindo um grupo