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moléculas de ATP. No entanto, a glicose é o composto orgânico mais genericamente utilizado como fonte de energia química. A energia libertada pela degradação dos compostos orgânicos realiza-se por etapas. Se a energia fosse libertada de uma só vez, provocaria um elevado aumento de temperatura, o que poderia pôr em risco a vida. Assim, as células obtêm energia através de uma série de reacções em cadeia, nas quais as substâncias orgânicas vão sendo lentamente degradadas, libertando-se a energia em várias etapas. Esta energia não pode ser utilizada directamente nas actividades celulares, sendo, por isso, acumulada em compostos intermédios como o ATP (Adenosina Trifosfato). O ATP é, de facto, o composto energético intermédio mais comum nas células, sendo considerado o transportador universal de energia, a nível celular. Existem diversas vias catabólicas capazes de transferir a energia contida nos compostos orgânicos para moléculas de ATP. De entre essas vias, destacam-se a fermentação e a respiração aeróbia. Em ambos os processos, os compostos orgânicos são oxidados por remoção de hidrogénio. Nesta reacção, intervêm compostos (coenzimas) que transportam os protões (H+) e electrões (e-) do hidrogénio, desde o substrato até um aceptor final. Se o aceptor final de electrões for uma molécula inorgânica, o conjunto destas reacções designa-se fermentação. Se esse aceptor for o oxigénio (O2), o processo designa-se respiração aeróbia, como acontece na maioria dos…

Aplicação da fermentação 10ºA Escola Secundária Dra.Laura Ayres, curso Ciências Tecnologias. E-mail: ******** Resumo As leveduras são fungos microscópicos unicelulares que se multiplicam rapidamente em condições favoráveis e são capazes de realizar fermentação alcoólica ou respiração aeróbia. O processo utilizado nesta experiência foi a fermentação. A fermentação que ocorre no hialoplasma das células, caracteriza-se como um processo catabólico que permite a obtenção de energia,…

Colocar uma lamela sobre o material e fazer pressão com o cabo da agulha; 6. Observar ao microscópio óptico. Conclusão. A partir desta actividade laboratorial podemos concluir que a mitose é um processo muito importante no desenvolvimento e crescimento dos vegetais. Apesar de apenas ter visto apenas uma fase da divisão celular é do meu conhecimento que a mitose se divide em quatro fases: prófase, metáfase, anáfase e telófase. Fermentação Para esta experiência laboratorial,…

Introdução: Para esta experiência laboratorial, foi-nos solicitado pela professora a execução de uma atividade. A atividade pretende permitir aos alunos conhecer o processo de fermentação e respiração aeróbia que as células podem realizar, assim como as substâncias que se libertam nesses mesmos processos. Introdução Teórica: A biossíntese de ATP é fundamental para a sobrevivência de qualquer célula, seja uma simples bactéria ou um complexo neurónio do cérebro humano. A…

Introdução: Para esta experiência laboratorial, foi-nos solicitado pela professora a execução de uma atividade. A atividade pretende permitir aos alunos conhecer o processo de fermentação e respiração aeróbia que as células podem realizar, assim como as substâncias que se libertam nesses mesmos processos. Introdução Teórica: A biossíntese de ATP é fundamental para a sobrevivência de qualquer célula, seja uma simples bactéria ou um complexo neurónio do cérebro humano. A…

Biologia / Geologia 10º Ano Atividade Experimental Nº2 TÍTULO Que processos de catabolismo poderão ser utilizados pelas leveduras? Objetivos: O objectivo deste trabalho laboratorial é conhecer e observar quais os processos catabólicos que podem ser utilizados pelas leveduras. Introdução: Designa-se por metabolismo celular, o conjunto de todas as reacções que ocorrem a nível celular: Anabolismo – conjunto de reacções químicas onde há síntese de moléculas complexas a…

Índice: Introdução: Para esta experiência laboratorial, foi-nos solicitado pela professora a execução de uma atividade. A atividade pretende permitir aos alunos conhecer o processo de fermentação e respiração aeróbia que as células podem realizar, assim como as substâncias que se libertam nesses mesmos processos. Introdução Teórica: A biossíntese de ATP é fundamental para a sobrevivência de qualquer célula, seja uma simples bactéria ou um complexo neurónio do cérebro…

fermentação alcoólica pode-se concluir que as leveduras consumiram a glicose presente no amido para a formação do etanol libertando dióxido de carbono durante o processo. A segunda experiência teve como objetivo estudar a respiração aeróbia, nomeadamente a concentração de oxigénio e de dióxido de carbono presentes no ar do laboratório e no expirado. À luz dos resultados conclui-se que o teor de CO2 é superior ao registado antes da respiração, mas o de O2 é apenas ligeiramente inferior…

Introdução A fermentação é um processo metabólico realizado por alguns microrganismos com vista à obtenção de energia a partir de nutrientes, sendo, por isso um processo catabólico. De ponto de vista bioquímico, a fermentação consiste num conjunto de reacções de oxidação e redução catalisadas por enzimas e realizadas na ausência do oxigénio, em que compostos orgânicos servem tanto como dadores como aceptores finais de electrões, sendo produzido ATP por fosforilação a nível do…

INTRODUÇÃO O processo de fabricação da cachaça artesanal é complexo e concretizado após importantes etapas. Para que o custo final do produto não seja elevado, é essencial que se estabeleça programas dinâmicos de produtividade desde o início da produção da cana-de-açúcar. A qualidade do suco extraído da matéria-prima é um dos fatores que determinam o rendimento do produto final. Quando produzida com qualidade, a cana-de-açúcar retém níveis elevados de açúcares fermentáveis.…