contabilidade - estudo de caso havard - "!Bert the Baker"

de Richville resolver um problema com o Gerente da padaria sobre a equidade ou justiça da informação contábil usada no sistema de bônus adotada pela loja. Na intenção de permanecer viável e que possa crescer , FOODCO introduziu metas de vendas e de lucros para o supermercado. Para um tipo A de loja, como a unidade de Richville, as vendas semanais seriam de US$ 240.000, ou US$ 12,5 milhões por ano. As metas de lucros operacionais seriam de 5% das vendas, ou US$ 625.000 por ano. Normalmente, gerentes de lojas delegam a responsabilidade da gestão das vendas e dos lucros para os gerentes dos respectivos departamentos, ou seja, os gerentes de cada departamento (produção, padaria, açougue, etc) teriam a autonomia de decisão sobre seu departamento. Com esse sistema, os gerentes de loja e seus gerentes de departamento recebem bônus equivalentes a um terço dos seus salários se as duas metas forem atingidas. Ao chegar à loja de Richville, conheci Stella, a gerente da loja, e Bert, o gerente da padaria. Bert reafirma sua reclamação que o sistema de bônus é baseado em uma contabilidade injusta. Bert disse: “Foi me dito que minha meta de vendas é US$ 1,75 milhões por ano, ou aproximadamente US$ 33.655,00 por semana. Eu não tenho problema com as vendas. Eu posso prover aos consumidores o que eles querem com preços competitivos. Entretanto, eu tenho um problema com minha meta anual de lucros de US$ 150.000,00 que é 8,5% das vendas. Minha reclamação não tem nada a ver com o…

Estudo de caso na Padaria – 2013 Autora: Marcia Ferreira Silva RESUMO: A proposta deste trabalho é identificar e avaliar os riscos nas empresas, apoiando-se em estudos aprendidos ao longo do semestre, possibilitando a elaboração deste estudo de caso. A Panificadora Pão Bom, uma micro empresa atuante no mercado panificador há 15 anos, nos possibilitou realizar uma pesquisa onde houve coleta e análise de dados e informações financeiras de documentos da empresa. Foi correlacionada à…

mais, fora de casa; Aumento na expectativa de vida; Escassez de tempo para preparar os alimentos; 1 Preferência pela comodidade; Aumento no número de pessoas que moram sozinhas; Com todas essas mudanças no comportamento do consumidor, as empresas devem se preparar para oferecer soluções para os diferentes momentos de compra, transformando as questões e necessidades do consumidor moderno (comodidade, praticidade, etc.) em oportunidades. IDENTIFICANDO OS CUSTOS…

UNIVERSIDADE DA REGIÃO DA CAMPANHA - URCAMP LILIANE DO CANTO MELO ELABORAÇÃO DE UM PLANO DE MARKETING PARA A PADARIA E CONFEITARIA LILI São Borja 2012 LILIANE DO CANTO MELO ELABORAÇÃO DE UM PLANO DE MARKETING PARA A PADARIA E CONFEITARIA LILI Trabalho de Conclusão de Curso, apresentado ao Curso de Graduação em Administração do Centro de Ciências da Economia e…

PLANO SUBSTANTIVO 9 2.1 MISSAO 9 2.2 OBJETIVOS 9 2.3 DIFERENCIAIS 9 2.4 PRODUTOS ANALISADOS 9 3 PLANO OPERACIONAL 10 3.1 PLANEJAMENTO DE VENDAS 10 3.1.1 Orçamento de estoques 10 3.2 PLANEJAMENTO DE PRODUÇÃO 10 3.2.1 Orçamento de estoques de produtos acabados 10 3.2.2 Orçamento da Produção 10 3.2.2.1 Planejamento de matéria-prima 10 3.2.2.1.1 Orçamento de matérias-primas necessárias 10 3.2.2.1.2 Orçamento de estoque de matéria-prima 10 3.2.2.1.3Orçamento…

diariamente, nesta ordem: 1. Conceito de inauguração de loja A atividade do gerente já começa ao chegar à loja, onde deve verificar se a cartalização externa está atualizada, bem como a limpeza da área externa. Ao entrar na loja, a primeira atividade do gerente é visitar todos os setores que representam o conceito de inauguração de loja (açougue, bazar, FLV, frente de caixa, frios, mercearia e padaria), ainda antes da abertura da loja, analisando se os mesmos estão aptos para…

INTRODUÇÃO 4 2.FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 6 2.1 VISÃO GERAL DE MANUFATURA E SERVIÇOS 6 2.2 CUSTOS E ORÇAMENTOS 7 2.2.1 Conceitos de Custos 7 2.2.2 Origem dos Custos 8 2.3 PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO 9 2.3.1 Conceito básico de Planejamento e Controle da Produção 10 2.4 FUNDAMENTOS DA QUALIDADE 12 2.4.1 Conceito básico de qualidade 12 3.DESENVOLVIMENTO 14 3.1 APRESENTAÇÃO DA EMPRESA 14 3.1.1 Cultura organizacional – Todos por um objetivo 14 3.1.2 Ambiente Fisco: 14 3.2…

Sistema de Gestão do Supermercado Salles “Trabalho de apresentado como requisito parcial para avaliação da disciplina de Administração do 1° bimestre do curso de ciências contábeis .” 1. INTRODUÇÃO Através desde trabalho apresentaremos o nosso comércio, um supermercado, administrado pelos sócios-proprietários, como objetivo final esperado o lucro e a consciência de que o lucro é conseqüência do bom desempenho da organização como um todo, e este é conseqüência de um…

Localização O pão é um alimento consumido por toda a população, contudo a localização da padaria tem papel fundamental, pois ela é determinante na definição do perfil e características de consumo dos clientes, os produtos que irão procurar e consumir mais, os horários de maior demanda, entre outros factores importantes. Para padaria Nucha, o principal motivo de escolha da padaria de preferência, pelos clientes de todas as classes sociais. Por isso, identificar o lugar certo para…

Indice APRESENTAÇÃO DA ORGANIZAÇÃO A estrutura da empresa Padaria e Confeitaria Zazá será apresentada a seguir, sendodivida em duas partes: análise interna e externa, conforme mostra a seguir. Análise Interna Na análise interna observamos todos os pontos que estão internamente ligados àambiência organizacional, bem como sua estrutura, seus recursos humanos, suas atividades. Dados de Identificação Padaria e Confeitaria Zouk Montier; Razão Social: Zouk Montier; Endereço: Rua da…