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Indice APRESENTAÇÃO DA ORGANIZAÇÃO
A estrutura da empresa Padaria e Confeitaria Zazá será apresentada a seguir, sendodivida em duas partes: análise interna e externa, conforme mostra a seguir.
Análise Interna
Na análise interna observamos todos os pontos que estão internamente ligados àambiência organizacional, bem como sua estrutura, seus recursos humanos, suas atividades.
Dados de Identificação
Padaria e Confeitaria Zouk Montier;
Razão Social: Zouk Montier;
Endereço: Rua da radio Comunitaria de Nacal, Bairro Bloco 1, Nº 10,
Capital Social: Lar dos Idosos, Lar dos Deficientes e União Frederiquense;
Distribuição do Capital: Sócio Majoritário;
Tipo de instituição: Ltda.;
Tipos de Produtos: Doces, salgados, bebidas;
Atividades: Venda de produtos alimentícios e de bebidas;
Quadro do Pessoal
Nome do funcionario Descrição/tarefas do cargo/função Perfil do empregado Salário médio do mercado
Rosalina Paulo Vendedor Nivel Primário 4.000.00
Jose Augusto Padero Nível Primário 5.000.00
Paulo Jorge Recursos Humanos Nível Médio 7.500
Tatiana Almirante Gerente Nível Médio 10.000 Missão Organizacional
Oferecer produtos de panificação e confeitaria com qualidade e adequados às necessidades dos clientes.
Visão Organizacional
Ser referência de produtos no setor de panificação e confeitaria.
Políticas da Empresa
Produzir e fornecer alimentos caseiros com qualidade para o público-alvo.
Utilizar ingredientes que não sejam nocivos a saúde.
Propiciar um ambiente agradável e higiênico aos clientes e funcionários.
Objetivos da Empresa
Aumentar as vendas a partir do crescimento do Hospital Divina Providência;
Projetos:

Aumentar o espaço físico para um melhor atendimento;
Aumentar a diversidade de lanches;
Criar toda a identidade visual da empresa.
Recursos Humanos
A seleção dos funcionários é feita através do recebimento de currículos do Cine deFrederico Westphalen e para a sua admissão é realizado um período de experiência, sendo queo