O Que é Lipideos

estrutural. Quitina Exerce função estrutural formando o exoesqueleto de animais, como a barata e formando a parede celular dos fungos. Glicoconjugados São os compostos resultantes da ligação covalente de moléculas de carboidratos à proteínas e à lipídeos. Participam de estruturas como a membrana celular e a matriz extracelular, além de serem portadores de informações, oferecendo o endereçamento de proteínas e reconhecimento célula-célula. Proteoglicanos São proteínas da…

METABOLISMO DE LIPÍDEOS INTRODUÇÃO Os triagliceróis são os lipídios mais abundantes da dieta e constituem a forma de armazenamento de todo o excesso de nutrientes, quer este excesso seja ingerido sob a forma de carboidratos, proteínas ou dos próprios lipídios. Representam, portanto, a principal reserva energética do organismo, perfazendo, em média, 20% do peso corpóreo, o que equivale a uma massa 100 vezes maior do que a do glicogênio hepático. Os triagliceróis são armazenados nas…

Instituto de Biologia Departamento de Biologia Celular e Molecular Disciplina: Bioquímica - Curso Medicina Veterinária Estudo Dirigido - Prof. Luiz Leão Tema: Metabolismo de lipídeos (biossíntese de ácidos graxos, triacilglicerol, fosfolipídeos, eicosanóides e colesterol) 1. Qual é a molécula precursora inicial na via de biossíntese de ácidos graxos? 2. Qual é a molécula precursora intermediária na via de biossíntese de ácidos graxos? 3. Como se chama o complexo multi‐enzim

graxos e glicerol. Elevados teores de glicose e de insulina exercem atividades opostas, acumulando triacilgliceróis no tecido adiposo. No trato gastrointestinal, os lipídeos são emulsificados, digeridos por enzimas hidrolíticas e absorvidos pelas células da mucosa intestinal. Em razão da pouca solubilidade em meio aquoso, os lipídeos se agregam em grandes complexos dificultando a hidrólise enzimática e a absorção intestinal. Esses obstáculos são contornados pelo emprego de agentes…

Mostra-nos que o óleo apresenta um grau muito alto de ácidos graxos livres, ou seja, um alto índice de acidez, sendo portanto impróprio para consumo podendo causar danos à saúde. Glicerídeos Os glicerídeos fazem parte de um dos quatro grupos dos lipídeos e consistem em moléculas de glicerol (C3H8O3) unidas a uma, duas ou três moléculas deácidos graxos. Quando os glicerídeos estão ligados a três moléculas de ácidos graxos, são conhecidos como triglicerídeos ou triglicérides. No interior…

junho de 2013 1. INTRODUÇÃO Os lipídeos formam, juntamente com os carboidratos e as proteínas, o grupo de compostos mais importante em alimentos e mais freqüentemente encontrado na natureza, tanto em vegetais como em animais (BOBBIO et al, 1995). São classificados em: lipídeos simples, que são os ácidos graxos, gorduras e ceras; lipídeos compostos, que são os fosfolipídeos, glicoproteínas e lipoproteínas; e lipídeos derivados (DUTRA, 1998). Os lipídeos formam um conjunto…

CURSO: Medicina DISCIPLINAS: Bioquímica PROBLEMA 1 – DISTÚRBIOS DO METABOLISMO DOS LIPÍDEOS 1 – A paciente é obesa? Calcule o seu IMC. Sim. A obesidade é uma condição patológica na qual o indivíduo apresenta sobrepeso, desta maneira ao avaliar o IMC de dona Teresa verificou-se um índice de massa corpórea referente a 32,4 indicando obesidade. É importante salientar que este índice reflete a quantidade de gordura corpórea, permitindo uma…

metanol. Assim o presente trabalho tem por objetivo conceituar as reações de saponificação e diferenciar a formação de sabões solúveis e insolúveis, observar o comportamento destes quando em presença de soluções aquosas com ou sem a presença de lipídeos, verificar a ocorrência de fixação de halogênios em ácidos graxos insaturados e sua importância nos estudos destes, explanar rancificação das gorduras e conhecer as consequências deste processo na estrutura e propriedades destes…

graxos 2 Etanol oxidado 8 Síntese de ácidos graxos 9 Conclusão 15 Referência.................................................................................................................16 Metabolismo de Lipídeos Introdução Os lipídeos incluem todas as substâncias insolúveis em água, que podem ser extraídas de um material biológico com solventes usuais de gordura, como éter, clorofórmio, acetona e benzeno. Os triglicerídeos são considerados gorduras…

água. • Encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e nas células de gordura. 1 17/10/2012 Lipídios Ácidos graxos Triacilgliceróis Glicerofosfolipídeos Esfingolipídeos Esteróides Outros lipídeos Lipídios 2 17/10/2012 Funções dos Lipídios • São componentes essenciais de membranas biológicas (bicamada lipídica) – fosfolipídeos e colesterol. • Reserva energética – triacilgliceróis. • Eventos de sinalização intra e…