Nomeclatura Dos álcoois

manose, a galactose e a frutose em ambas as perspectivas. 9) Escrever as equações de formação de um hemiacetal e de um hemicetal pela reação de aldeídos e cetonas com álcoois 10) O que é o carbono anomérico? Quais são os anômeros da Glicose? E da Galactose? 11) Aproveite as representações do exercício 8 e dê a nomeclatura oficial dos açucares na forma linear (Fischer) e na forma fechada (Haworth) 12) O que são oligossacarídeos? Como pode ser definida a ligação glicosídica?…

geralmente ácidos fracos, com apenas 1% de moléculas RCOOH dissociadas em íons a temperatura ambiente em solução aquosa. São substâncias polares. Podem, como os álcoois, formar dupla ligações de hidrogênio entre si ou com moléculas de outra espécie. Por essa razão, os ácidos carboxílicos apresentam praticamente o mesmo comportamento dos álcoois, quanto à solubilidade. Os ácidos com até 4 carbonos são líquidos incolores, miscíveis com a água. Os ácidos de 5 a 9 carbonos são líquidos…

a manose, a galactose e a frutose em ambas as perspectivas. 9) Escrever as equações de formação de um hemiacetal e de um hemicetal pela reação de aldeídos e cetonas com álcoois 10) O que é o carbono anomérico? Quais são os anômeros da Glicose? E da Galactose? 11) Aproveite as representações do exercício 8 e dê a nomeclatura oficial dos açucares na forma linear (Fischer) e na forma fechada (Haworth) 12) O que são oligossacarídeos? Como pode ser definida a ligação glicosídica? 13)…

I - ÁLCOOIS Definição: O álcool são compostos derivados de hidrocarbonetos, reativos a substituição do hidrogênio, que possui na sua estrutura um ou mais grupos de hidroxilas, -OH, ligados a carbonos saturados. Nomenclatura/Classificação: A nomenclatura dos álcoois é baseada nos hidrocarbonetos de que derivam: basta substituir a letra "o" do final por "ol". Se essa nomenclatura for ambígua quanto à posição da hidroxila, o sufixo "ol" deve ser por ela precedido. Por exemplo,…

Alcinos CnH2n – 2 Cadeia aberta. Possui uma única tripla ligação Ex.: HC Ξ CH Alcadienos CnH2n – 2 Cadeia aberta Contendo duas ligações duplas Ex.: CH2 = CH ― CH = CH2 Nomenclatura dos alcinos TABELA 04 Formula estrutural Nomeclatura HC Ξ CH Etino HC Ξ C ― CH3 Propino HC Ξ C ― CH2 ― CH3 But-1-ino Alcadienos CnH2n – 2 Cadeia aberta Contendo duas ligações duplas Ex.: CH2 = CH ― CH = CH2 Possui terminação Dienos. A cadeia principal deve ser a mais longa

by Pearson Education Capítulo 02 10 3/23/2010 Nomeclatura de composto inorgânicos • A nomenclatura de compostos é dividida em compostos orgânicos (aqueles que contêm C) e compostos inorgânicos (o resto da tabela periódica). • Os cátions formados a partir de um metal têm o mesmo nome do metal. Exemplo: Na+ = íon de sódio. © 2005 by Pearson Education Capítulo 02 Nomeclatura de composto inorgânicos Nomeclatura de composto inorgânicos • Se o metal puder…

(a exemplo do formol), enquanto que os de maior massa possuem odor agradável de frutas (odoríferos naturais). ______________________________ Obtenção Os aldeídos podem ser obtidos pela redução de ácidos carboxílicos, ou pela oxidação parcial de alcoóis em meio ácido: C2H5OH + ½ O2 -> C2H4O + H2O Outra forma de sintetizar um aldeído a partir de um álcool é desidrogená-lo cataliticamente utilizando algum metal que absorva H2 (platina, paládio, ródio).…

assimétricas); alifáticos ou aromáticos; saturados ou insaturados. R e R' podem também estar unidos. Nesse caso, compõem um ciclo (cetonas cíclicas). Quando R ou R' é um átomo de hidrogénio, trata-se de um aldeído. Como identificá-las? Cetonas são formadas pela oxidação de álcoois secundários. Um átomo de hidrogênio (ligado ao oxigênio) é retirado e o átomo de oxigênio passa a fazer uma ligação dupla com o carbono da cadeia. Nomenclatura A nomenclatura desses compostos é feita…

Cetonas são substâncias orgânicas onde o grupo funcional carbonila se encontra ligado a dois átomos de carbono Formação Cetonas são formadas pela oxidação de álcoois secundários.1 Um átomo de hidrogênio (ligado ao oxigênio) é retirado e o átomo de oxigênio passa a fazer uma ligação dupla com o carbono da cadeia.2 Nomeclatura A nomenclatura desses compostos é feita fundamentada na dos hidrocarbonetos, apenas trocando o sufixo "o" por "ona".2 Quando houver ambigüidade na…

CARBOIDRATOS QUÍMICA DE ALIMENTOS Curso técnico em Alimentos Prof.a Michelle Andrade Souza CARBOIDRATOS SUMÁRIO Introdução Definição Nomeclatura Classificação Monossacarídeos Glicídeos Polissacarídeos Propriedades físico-quimica Propriedades funcionais CARBOIDRATOS Introdução Açúcares simples: sacarose CARBOIDRATOS Açúcares complexos: amido Fibras: mistura complexa Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza. CARBOIDRATOS Introdução Carbono…