Métodos Leite

p.1833-1838, 2004 (Supl. 1) Uso da Ocitocina na Estimativa de Produção e Composição do Leite de Ovelhas Hampshire Down Edson Luis de Azambuja Ribeiro1, Ivone Yurika Mizubuti1, Marco Antonio da Rocha2, Leandro das Dores Ferreira da Silva2, Helena Bergamo3, Rinaldo Masato Mori4, Marcos Rodrigues Podleskis4, Danilo Laurenti Ferreira5 RESUMO - Com este trabalho, objetivou-se estimar a produção de leite por meio de ordenha manual usando diferentes doses de ocitocina via intramuscular…

animal é o leite, produto da secreção da glândula mamária dos mamíferos, sua composição é diferente para cada raça e varia também de acordo com a alimentação do animal, a estação do ano e a época de lactação. É um alimento que contêm cerca de 86% de água e é constituído por uma mistura de várias substâncias: lactose e minerais em solução; proteínas em forma coloidal; gorduras em forma de emulsão, também dispersas no líquido; vitaminas e gases também em solução. (ORNELLAS, 2006) O leite…

suave e encorpada, devido às mudanças ocorridas na tecnologia, como adição de leite em pó e utilização da técnica de dessoragem, fatores que conferem ao produto um maior volume de sólidos permitindo maior concentração protéica, gordura e outros constituintes de natureza sólida, conferindo características diferenciadas sob o aspecto sensorial, de composição e textura. Para elaboração dos iogurtes foi utilizado leite padronizado com 2% de gordura. O processo de fermentação foi…

detecção de proteínas em materiais biológicos envolve reações específicas com determinados reativos, os quais originam substâncias coloridas que absorvem luz na região visível, permitindo a sua quantificação. Dentre os métodos utilizados, situa-se o método do biureto. O nome do método provém do fato de que a uréia aquecida a 180°C dará reação positiva com desprendimento de amônia (SOUSA, et al 2013). Biureto é o nome dado à estrutura originada a partir da decomposição da uréia, quando…

pré-natal Informar sobre as rotinas que serão adotadas no hospital Informar sobre todas as etapas do TP para desmistificar o procedimento Orientar sobre aleitamento materno Promover visitas aos locais de referência de parto. Existem três principais métodos para este fim, e eles devem ser utilizados em conjunto no momento mais propício para cada um deles. São eles: Centro Universitário de Várzea Grande Curso de Graduação em Enfermagem 1. Dick-read: seu principal objetivo é…

UNIVERSIDADE PAULISTA ALESSANDRA REGINALDO ALVES DIOGO GOMES PEREIRA MONALISA DE CAMARGO VINICIUS ALCIDES DE ALMEIDA ADULTERAÇÃO DO LEITE SOROCABA 2014 ALESSANDRA REGINALDO ALVES DIOGO GOMES PEREIRA MONALISA DE CAMARGO VINICIUS ALCIDES DE ALMEIDA ADULTERAÇÃO DO LEITE Trabalho apresentado como parte das exigências para obtenção de nota em Bromatologia no curso de Nutrição da Universidade Paulista – UNIP Profª Mariana Villas Boas Álvaro Profº Edgard…

ANALISE DE CÁLCIO NO LEITE EM PÓ O cálcio é um elemento abundante no corpo humano e concentra-se principalmente nos ossos e dentes. As necessidades de cálcio são geralmente supridas por laticínios, especialmente leite. O cálcio é essencial para a transmissão nervosa, coagulação do sangue, contração muscular, atua também na respiração celular, além de garantir uma boa formação e manutenção de ossos e dentes. Por sua presença na formação

gerações e assim foi, durante muitos séculos. Porém, a história da amamentação foi modificada recentemente. É uma tendência da mulher moderna querer cercar-se de apetrechos que facilitem sua vida. E assim o peito foi trocado pela mamadeira e o leite materno pelo leite em pó. Um dos maiores motivos de muitas mães não amamentarem seus bebês não é a falta de vontade, e sim a indisponibilidade e a falta de informação. As mulheres não são orientadas sobre como viabilizar a amamentação e…

sendo responsáveis por grandes prejuízos à pecuária leiteira. A mastite infecciosa é a mais importante doença sob o ponto de vista econômico e de saúde pública. A identificação do microrganismo agressor e a contagem de células somáticas (CCS) no leite são ferramentas importantes para avaliar as condições sanitárias do rebanho e com qual intensidade o organismo agredido reage ao organismo agressor. No caso de mamites clinicas os sinais da agressão e conseqüente reação do organismo…

no peso atômico e peso molecular, e se fundamentam em uma constância na composição das sustâncias puras e na estequiometria das reações químicas. Na gravimetria por volatilização se medem os componentes da amostra que são ou podem ser voláteis. O método será direto se evaporar- o analito e o pesar através de uma sustância absorvente que tenha sido previamente pesada assim o ganho de peso corresponderá ao analito analisado. Será indireto se volatilizar o analito e pesarm o resíduo…