Modelo De Planejamento Estratégico De Restaurantes

Ana Paula Ferreira da Costa1 Elaine de Pina Moura1 Isaltino Felix de Pontes Neto1 Jucinara Alves de Melo1 Abigail D. Lunelli Pinto2 RESUMO O presente artigo aborda a adaptação dos sistemas de marketing voltados para micro e pequenas empresas no Restaurante Pop Delícia, agregando valores a sua imagem, impulsionando a qualidade dos serviços prestados e dos produtos oferecidos, bem como a redução de custos e, consequentemente, o aumento da lucratividade. Trabalharemos a aplicação das…

aspirações e necessidades econômicas, sociais e culturais comuns, por meio de uma empresa de propriedade coletiva e gerida de forma democrática, sem participação efetiva de todos os seus executivos e funcionários. Para iniciarmos a implantação de um planejamento global será necessário desenvolver e aplicar técnicas que estimule o trabalho em equipe entre os executivos e funcionários e a definição da missão, visão e valores da cooperativa, divulgação e conscientização dos…

que afetam os negócios do restaurante Smak, e propor soluções para que Irena desenvolva uma gestão mais profissionalizada, mais próxima dos clientes em potencial e dos colaboradores que estão diretamente envolvidos com o negócio. PASSO 1 Analise os aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak, com o auxílio da ferramenta SWOT, conforme exemplo a seguir PASSO 2 Com base no passo 1, apresente os principais problemas que afetam os negócios do restaurante Smak,…

GASTRONÔMICO 2. BREVE HISTÓRIA A gastronomia e os “chefs” A Indústria alimentar Equipamentos e tecnologia 3. TIPOLOGIA DE ESTABELECIMENTOS GASTRONÔMICO Classificação do Modelo Müller & Woods Classificação por tipo de produto 4. CONCEITUAÇÃO DE ESTABELECIMENTOS GASTRONÔMICOS Estudo Sobre Expectativa de Clientes Conceito de Restaurante MSO/2010 2 Curso Tecnólogo em Gastronomia Gerenciamento de Alimentos e Bebidas INTRODUÇÃO1 A indústria de hospitalidade trabalha para alcançar…

............ pag8 3.4.1.1 Fator humano ................................................................ pag 8 3.4.1.2 Fator ambiente externo ...................................................pag 8 3.4.1.3 Fator sistema de objetivos e estratégicos........................pag 9 4. Plano de implantação da estrutura organizacional............................ pag 9 5.Avaliacao da estrutura organizacional ............................................. pag 10 5.1 Etapas…

aumento da concorrência, exi-giu que a administração hoteleira se profissionalizasse. Nos últimos anos, o processo administrativo, de uma maneira geral, tem sido influenciado pelas experiências americana e japonesa, decorrendo daí, por exemplo, o planejamento participativo, os processos grupais para a decisão e ação, e os círculos de controle de qualidade. Esses métodos modernos de operacionalizar o trabalho refletem mudanças nos campos sócio-econômico e político, com amplas repercussões…

Tatiana Oliveira. Rio de Janeiro, RJ - Setembro, 2014 Versão 2014/0001 Sumári Sumário executivo 3 Planejamento estratégico do negócio 3 Definição do Negócio 3 Definição de visão, missão e valores 3 Análise Ambiental 3 Análise SWOT 4 SWOT Cruzada 4 Análise de Porter; 6 Avaliação geral das forças competitivas 6 Definição dos objetivos e metas; 11 Formulação de estratégias (plano estratégico) 11 Plano de ação 12 Vantagens Competitivas 12 Descrição da empresa 13 Produtos…

Pedro) RESUMO O turismo é uma atividade que vem se destacando tanto em âmbito econômico como social, de maneira que se bem planejado poderá contribuir para o desenvolvimento social de uma comunidade, sendo fundamental a elaboração do planejamento estratégico antes da implementação da atividade do local. No que se refere ao crescimento econômico pode ser constatado através do atendimento às necessidades do viajante que consome serviços de alimentação, hospedagem, entretenimento,…

Diagnostico do restaurante SMAK--------------------------------------------------17 Considerações finais--------------------------------------------------------------------18 Referencias bibliográficas-------------------------------------------------------------19 INTRODUÇÃO O presente estudo trata da Análise do restaurante de Irene Partala, uma viúva, sem filhos, que vive na casa dos fundos do pequeno estabelecimento na companhia dos pais idosos. Localizado no vale da Felicidade…

Acadêmicos você pode verificar a formatação dos trabalhos acadêmicos seguindo o rigor das normas ABNT. SUMÁRIO 1-Introdução........................................................................................................... 2 - Analise do restaurante Smak............................................................................. 2.1- Forças (ambiente interno)............................................................................... 2.2 - Fraquezas (ambiente…