Tabus Alimentares

Tabus Alimentares Tabus alimentares são crenças que ouvimos desde a infância e geralmente se referem à alimentação e à combinação de certos tipos de alimento que seriam prejudiciais a saúde. Esse tipo de informação passa de pai para filho, de geração a geração e, às vezes, não apresenta nenhuma verdade seja ela cientifica ou de algum estudo comprovado. Não devemos, no entanto, confundir tabus alimentares com hábitos culturais ou mesmo com algumas proibições provenientes da religião, como o fato de alguns católicos não comerem carne vermelha na Sexta-Feira Santa. Os tabus geralmente se originaram da cultura de um povo ou de uma região e acabam se tornando verdade. Essas proibições são respostas culturais e problemas de adaptação ambiental. Certos mitos surgiram desde a escravatura como uma forma de educação, de repressão, de controlar o excesso, e de controle social. A falta de informações sobre os alimentos e os mitos que a sociedade impôs, leva a que as pessoas não se alimentem corretamente, deixando de ingerir certos alimentos essenciais ao nosso organismo, causando desnutrição e carências nutricionais. O habito alimentar é influenciado por vários fatores, desde a idade da pessoa, a localização geográfica, valores culturais e condições socioeconômicas. No Nordeste do Brasil há uma grande incidência de tabus originários da cultura portuguesa, negra e indígena. Um dos tabus alimentares mais conhecidos no Brasil, de norte a sul, é que faz mal chupar manga e tomar…

Alimentação Mitos e Tabus A alimentação é um tema cercado por diversos mitos e tabus em todas as sociedades. No Brasil, a situação não é diferente. Os tabus alimentares podem ser temporários, sendo restritos a certos períodos de vida como puberdade, menstruação e gravidez, bem como podem ser permanentes e associados a aspectos sociais e religiosos. A maioria das crenças que envolvem o consumo alimentar não é baseada em comprovações científicas e acabam se disseminando através de…

Colégio Integrado São Francisco Curso Técnico em Nutrição Técnicas em Educação Alimentar Crenças, Mitos e Tabus Alimentares Introdução: Nutrição é um dos alvos principais para o estabelecimento de Tabus, mitos e crenças. Os alimentos exercem funções específicas e importantes no organismo. Umas boa alimentação deve conter fontes de proteínas, gorduras, carboidratos, fibras, vitaminas e sais minerais. Além disso, existem substâncias nos alimentos que não são essenciais, chamados…

conseqüentemente, o baixo peso ao nascer, partos prematuros e riscos no momento do parto. Previnem também risco de sobrepeso (associado à pressão alta e eclampsia), bem como o diabetes gestacional e a anemia. As queixas comuns (como náuseas, vômitos, azia ) devem ser objeto de aconselhamento e a orientação nutricional é um instrumento-chave em todas essas situações. Durante a lactação (período de amamentação), as necessidades nutricionais também merecem especial atenção, pois a nutriz…

Mitos e tabus na gestação Mito: Desejos por alimentos podem fazer o bebê nascer com uma “cara”parecida com o formato do alimento. Esse é um mito absurdo que ainda se ouve por aí. Os desejos por determinados alimentos têm origem nas necessidades do organismo, como o déficit de vitaminas e nutrientes. “Não há nenhuma relação estabelecida pela ciência entre desejos por determinados alimentos e marcas físicas nos recém-nascidos”. O que pode haver, por exemplo, é a gestante sentir um…

Alimentação Mitos e Tabus Nutr. Abykeyla Mellisse Tosatti Nutrociência Assessoria em Nutrologia Especialista em Adolescência pelo CAAA- UNIFESP A alimentação é um tema cercado por diversos mitos e tabus em todas as sociedades. No Brasil, a situação não é diferente. Os tabus alimentares podem ser temporários, sendo restritos a certos períodos de vida como puberdade, menstruação e gravidez, bem como podem ser permanentes e associados a aspectos sociais e religiosos A maioria…

CENTRO UNIVERSITÁRIO DO PLANALTO DE ARAXÁ CURSO DE ENFERMAGEM MITOS E TABUS QUE PREJUDICAM O ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO. ARAXÁ-MG 2009 MITOS E TABUS QUE PREJUDICAM O ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO. Projeto de Monografia apresentado ao Curso de Enfermagem do Centro Universitário do Planalto de Araxá, como exigência para elaboração de monografia. Orientador: ARAXÁ-MG 2009 …

Disciplina – Antropologia da Alimentação Alimentação nos ciclos da vida Maio de 2014 SUMÁRIO INTRODUÇÃO 3 OBJETIVOS 4 GESTAÇÃO 5 LACTAÇÃO 5 INFÂNCIA 6 ADOLESCÊNCIA 7 FASE ADULTA 7 VELHICE 8 MITOS E TABUS 8 CONCLUSÃO 10 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 11 …

Suinocultura Apodi-RN PESQUISA Motivos sobre o consumo da Carne Suína ser considerada um tabu. As restrições religiosas ao consumo da carne suína existem nas leis dietéticas dos muçulmanos e dos judeus, tornando-a uma carne tabu. Há varias explicações para este tipo de procedimento. Maimonides, o médico da corte judaica durante o sultanato do muçulmano Saladin, no século XII, fez um acordo com outros muçulmanos e judeus e declarou…

Universidade Federal de Uberlândia Faculdade de Medicina Curso de graduação em Nutrição Fundamentos da Nutrição TABUS ALIMENTARES Jessica Monara de Freitas Ludmilla Gonçalves de Oliveira Nathalia Camargo Silva UBERLÂNDIA – MG 12 de agosto de 2013 Mito nem sempre é utilizado na simbologia correta, porque também é usado em referência as crenças comuns que não tem fundamento objetivo ou cientifico. Porém, acontecimentos históricos podem se…