ornito micotoxicoses

Micotoxicoses Características Na avicultura, as micotoxinas tem grande importância devido seus efeitos prejudiciais para a saúde animal. Agente Etiológico As aflatoxinas são atualmente as mais estudadas devido aos maiores impactos sobre o desempenho produtivo e reprodutivo das aves, causam lesões no sistema hepático, causando profundas alterações na síntese de proteínas e consequentemente maior impacto econômico. As fumonisinas, grupo mais recentemente descoberto, tendo sua atuação na interferência sobre a síntese dos esfingolipídios, principais constituintes a membrana celular. As ocratoxinas, têm sua ação principalmente no sistema renal das aves, afetando a filtração glomerular. Sintomas As aflatoxinas causam lesões no sistema hepático, causando profundas alterações na síntese de proteínas nas aves. as Diagnóstico O diagnóstico definitivo da micotoxicose na avicultura de postura envolve a identificação e quantificação da toxina específica no alimento por meio de técnicas de cromatografia gasosa e líquida, e teste ELISA. O crescimento de fungos do alimento ou da cama cultivada em meios apropriados não indicam a presença e/ou produção de micotoxinas. Diagnóstico Diferencial Tratamento Remoção do alimento contaminado, tratamento de infecções secundárias, suplementação de proteínas, vitaminas e minerais. Profilaxia O desenvolvimento fúngico pode ser controlado pela secagem, com diminuição do nível de umidade dos grãos utilizados na ração e armazenamento adequado…

MICOTOXINAS E MICOTOXICOSES Prof. Dra.Maria Tereza Barreto LAMEA –CB 2014 MICOTOXICOSE: INTOXICAÇÃO ALIMENTAR ADIQUIRIDA PELA INGESTÃO DE ALIMENTOS CONTAMINADOS POR METABÓLITOS FÚNGICOS SECUNDÁRIOS PRÉ – FORMADOS NESTES ALIMENTOS Ex: FUNGOS PRODUTORES DE MICOTOXINAS Fusarium, Aspergillus, Penicillium spp MICOTOXINAS: Complexo de substancias tóxicas, produzidas por fungos e diferenciam –se das toxinas bacterianas por não possuírem natureza proteica, e não serem imunogênica. Os…

ambiente freqüentado pelo paciente. Dessa maneira , alérgeno bem caracterizados são de fundamental importância para um diagnostico correto. Fungos Tóxicos Micotoxinas e Micotoxicoses As principais espécies fúngicas produtoras de toxinas pertencem ao gênero: Aspergillus, Penicilliun, Fusarium, Claviceps, Pithomyces, Myrothecium, Stachybotrs, Phoma e Alternaria. O desenvolvimento de fungos toxigênicos e a produção de micotoxinas são dependentes de diversos…

produtores e sua resposta tóxica: Os fungos são indesejáveis nos alimentos porque são capazes de produzir uma grande variedade de enzimas que, agindo sobre os alimentos, provocam a sua deterioração. Alem disso, muitos fungos podem produzir metabolitos tóxicos quando estão se multiplicando nos alimentos. Estes metabolitos recebem a denominação genérica de “micotoxinas”, e correspondem a produtos metabólicos secundários que, quando ingeridos com os alimentos, causam alterações…

Micotoxicose: A doença silenciosa Publicado o: 08/04/2013 Qualificação: Autor : Departamento Técnico da Amlan. Entendendo a micotoxicose Controle de micotoxinas em produção animal A contaminação por micotoxina pode ocorrer, a qualquer momento e em vários níveis, em praticamente qualquer alimento para animais. Os níveis variam de alto a baixo com ampla variação dependendo das toxinas presentes. Se houver uma micotoxina presente no alimento, é provável que outras micotoxinas também…

sólidos : forma micelial Esses fungos são chamados de Dimórficos. Esta característica está relacionada com o ambiente em que se desenvolve o fungo. TAXONOMIA Mesmas normas válidas para bactérias Classificação de Linneus Gênero e espécie Itálico ou sublinhado Patogenia dos fungos • Extremamente comuns na natureza • Patógenos de plantas, causam deterioração de alimentos. • Efeitos nos seres humanos são numerosos. IMPORTÂNCIA CLÍNICA 1. Micotoxicoses 2. Doenças…

broncopulmonar alérgica, formação de moldes mucosos, eosinofilia associada a aumente de IgE total e específica; • Indivíduos não atópicos: alveolite alérgica extrínseca. Causa insuficiência respiratória por fibrose pulmonar. Aspergilose Imunoalérgica Outras manifestações clínicas • • • • • Otomicose Aspergilar Onicomicose Aspergilar Sinusite aspergilar Micotoxicose Aspergilose Ocular Otomicose Aspergilar Agentes Etiológicos: A. niger ou A. fumigatus;…

líquida de alta resolução. 4. Diagnostico 4.1. Micotoxinas na Produção de Leite. Os prejuízos econômicos associados às micotoxicoses decorrem da redução da produção de leite, piora do desempenho reprodutivo, aumento da contagem de células somáticas (CCS), maior suscetibilidade a doenças e redução da longevidade das vacas no rebanho. Uma vez que as dietas de ruminantes geralmente incluem tanto concentrados quanto forragens, pode haver maior risco de ingestão de micotoxinas em…

são produtores de aflatoxinas. Sua contaminação ocorre com maior freqüência em plantas de sementes oleaginosas como: nozes, amendoins, incluído o milho e sementes de algodão. (SECRETARIA DE ESTADO DA SAÚDE DE SÃO PAULO, 2013). Essas toxinas têm se mostrado como causa de toxicidade em animais domésticos e no homem, por todo o mundo. Devido à sua alta toxicidade e carcinogenicidade, as aflatoxinas tem recebido mais atenção que outras micotoxinas. (URA ONLINE, 2013). A contaminação de…

podridão de espiga é conhecida também pelo nome de podridão de Gibberella (Gibberella zeae), sendo mais comum em regiões de clima ameno e de alta umidade relativa. A ocorrência de chuvas após a polinização propicia a ocorrência dessa podridão de espiga. A doença inicia-se com uma massa cotonosa avermelhada na ponta da espiga e pode progredir para a base da espiga (PINTO, 2005). Chuvas freqüentes no final do desenvolvimento da cultura, principalmente em lavoura com cultivar com espigas…