Metabolismo Vitamina A

VITAMINA Funções Ingestão recomendada (adultos) Deficiência (Hipovitaminose) Excesso (Hipervitaminose) Estabilidade Fontes Curiosidades LIPOSSOLÚVEIS Vitamina A(retinol, retinal e ácido retinóico) Manutenção e crescimento do tecido epitelial, crescimento e desenvolvimento ósseo, antioxidante da membrana, integridade do sistema imune e diferenciação celular. 700 a 900 µg por dia perda de apetite, diminuição de crescimento, deformidade óssea, diminuição do paladar... Unhas frágeis

proteínas, carboidratos, lipídeos, ácidos nucléicos, hormônios, vitaminas, dentre outros - são trabalhados nessa disciplina. Também é destaque a importância biológica e propriedades físico-químicas da água, além dos sistemas-tampão e pH. Quanto ao metabolismo, o enfoque é dado no que se diz respeito à produção e utilização de energia pelos seres vivos: glicólise, ciclo de Krebs, síntese e oxidação de ácidos graxos, metabolismo de compostos nitrogenados, cadeia transportadora de…

VITAMINA B1 HISTÓRIA A vitamina B1 foi à primeira do complexo B a ser descoberta. A sua falta provoca o beribéri, doença cuja incidência aumentou significativamente no século 19, principalmente na Ásia quando se começou a produzir o arroz polido. Em 1880, o almirante Takaki da marinha japonesa provou que a causa do beribéri era alimentar, ao acrescentar à dieta dos marinheiros da marinha nipônica peixes, carnes, cevada e vegetais. Em 1897, Eijkman, um médico holandês que atuava em…

Enxofre. Os micronutrientes são requeridos em pequenas quantidades, de miligramas (um milésimo do grama) a microgramas (um milionésimo do grama). As vitaminas e os elementos vestigiais (oligoelementos) são micronutrientes. As vitaminas são classificadas como hidrossolúveis (vitamina C e oito componentes do complexo vitamínico B) ou lipossolúveis (vitaminas A, D, E, K). São elementos vestigiais essenciais o ferro, o zinco, o cobre, o manganês, o molibdênio, o selênio, o iodo e o fluoreto.

Vitaminas Hidrossolúveis Como o nome sugere, são vitaminas solúveis em água. São absorvidas pelo intestino e transportadas pelo sistema circulatório para os tecidos onde são utilizadas. O grau de solubilidade é variável e tem influência no seu trajeto através do organismo. Podem ser armazenadas no organismo em quantidade limitada, e a sua excreção efetua-se através da urina. As vitaminas hidrossolúveis mais importantes para o homem são: B1, B2, B5, B6, B12, C, H, M e PP. Vitamina…

VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS NO METABOLISMO* *Seminário apresentado pela aluna LUCIANA MÜLLER MANSUR na disciplina BIOQUÍMICA DO TECIDO ANIMAL, no Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias da Universidade Federal Introdução As vitaminas são um grupo de compostos orgânicos, quimicamente não relacionados entre si, distribuídos nos reinos vegetal e animal..Embora necessárias em pequeníssimas quantidades na alimentação, as vitaminas são consideradas essenciais, ou seja, já que o…

UNIVERSIDADE PAULISTA VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS SOROCABA 2013 VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS Trabalho de Atividades Práticas Supervisionadas realizada como parte dos requisitos para obtenção de Título de graduação em Nutrição apresentado à Universidade Paulista – UNIP. Professor SOROCABA 2013 OBJETIVO O presente estudo tem como objetivo identificar as vitaminas hidrossolúveis e suas respectivas fontes alimentares, além de…

Vitaminas Hidrossolúveis Vitamina B1 A Tiamina (vitamina B1), ajuda no processo do metabolismo, fornecendo energia que precisamos. Caso haja falta dela, pode-se desenvolver uma doença chamada Beribéri, a qual causa nervosismo, dores no abdômen e, pode também originar perca de sensibilidade e força, em alguns casos de memória. Porém, pode-se encontrá-la em alimentos como, ervilha, arroz integral, feijão, pão integral, cereais integrais, carne de porco, fiambre (presunto), fígado, rins, nozes,

embora sejam requeridos em pequenas quantidades, de miligramas a microgramas. Fazem parte deste grupo as vitaminas e os minerais. São nutrientes essenciais e devem estar presentes na alimentação diariamente. O déficit pode provocar doenças ou disfunções e o excesso, intoxicações. Por isso, a dieta deve ser sempre equilibrada e variada. Classificação: Vitaminas lipossolúveis: São as vitaminas A, D, E e K, solúveis em gorduras. São encontradas em alimentos essencialmente lipídicos.…

desempenha um papel importante na absorção de cálcio e formação de colágeno. A METIONINA é um dos aminoácidos essenciais, os que constroem os blocos de proteínas. Fornece o enxofre e outros compostos necessários ao corpo humanos, para um crescimento e metabolismos normais. Este aminoácido pertence a um grupo de compostos chamados de lipotropicos, que incluem a Colina, inositol e Betaína. A metionina ajuda a prevenir a acumulação de gordura no fígado. É também um dos aminoácidos…