Pré e pós colheita

Pós-colheita são, nos mais diversos setores, direcionadas para prolongar a vida útil do produto, mantendo a qualidade desejável. Os fatores pré-colheita têm influencia marcante na qualidade e no período de vida útil dos produtos hortículas na fase pós-colheita (CHITARRA, 2005). Pré-colheita é o processo que ocorre desde a semeadura até o momento imediato que antecede ao início da colheita do produto. Pode ser provocada por adversidades abióticas, bióticas e por questões de ordem econômica. As adversidades abióticas são principalmente de ordem climática, conforme a intensidade e a amplitude de ocorrência, os eventos climáticos adversos podem destruir lavouras inteiras, atrasar a colheita, acarretando a deiscência dos frutos e a queda das sementes e, ainda, a germinação das mesmas no próprio fruto. As adversidades bióticas dizem respeito principalmente à incidência de doenças e pragas nas lavouras (JARDINE, 2002). Basicamente pós-colheita é a manutenção da qualidade do produto até chegar ao consumidor. O conhecimento da fisiologia pós-colheita do fruto é de grande importância para que se tenham subsídios técnicos que visem à ampliação do tempo de armazenamento sem, contudo, alterar suas características físicas, organolépticas e nutricionais (ABREU et al., 1998). Um dos fatores de ordem econômica que pode ocorrer a perda da produção das lavouras destaca-se aviltamento dos preços dos produtos no momento da colheita, condições climáticas da região,…

quenopodiácea. É uma cultura anual, herbácea, produz uma raiz tuberosa, comestível, com formato esférico a globular-achatado e sabor bastante adocicado. Embora a raiz seja o principal produto comercializado, as folhas correspondem à parte mais nutritiva dessa planta herbácea. A cor forte da beterraba é conferida pela presença de antocianinas, que são pigmentos fenólicos ligados a açúcares que conferem às flores e alguns frutos suas cores características. O ciclo da planta varia em…

métodos mais comuns para destinação dos Resíduos Sólidos Urbanos são: compostagem, incineração e aterro sanitário. 2.2.1 Compostagem Os resíduos sólidos urbanos são passíveis de reciclagem através do processo de compostagem, um método barato quando comparado a outras formas de tratamento, natural, sem aditivo químico e eficaz na diminuição da quantidade de materiala ser aterrado. A compostagem é uma técnica que consiste em processo biológico de transformação da matéria orgânica…

2012 SUMÁRIO | Página | 1. INTRODUÇÃO | 4 | 1.1. FRUTAS CÍTRICAS | 4 | 1.2. A LARANJA | 4 | 1.2.1. Características Internas da Fruta | 5 | 1.3. A VITAMINA C | 7 | 1.4. SUCOS INDUSTRIALIZADOS | 10 | 1.5. LEGISLAÇÃO E RÓTULOS | 16 | 2. OBJETIVOS | 20 | 2.1. OBJETIVO GERAL | 20 | 2.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS | 20 | 3. METODOLOGIA | 21 | 3.1. EXPERIMENTO | 21 | 3.2 LOCAL DO EXPERIMENTO | 21 | 3.3. MATÉRIA-PRIMA NECESSÁRIA | 21 | 3.4. DETERMINAÇÃO DA…

UNIJUÍ – UNIVERSIDADE REGIONAL DO NOROESTE DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL DCSa – DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE CURSO DE FARMÁCIA NITRITOS E NITRATOS EM PRODUTOS CÁRNEOS AQUILES EDUARDO HARTMANN Ijuí, dezembro de 2005 UNIJUÍ – UNIVERSIDADE REGIONAL DO NOROESTE DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL DCSa – DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE CURSO DE FARMÁCIA NITRITOS E NITRATOS EM PRODUTOS CÁRNEOS AQUILES EDUARDO HARTMANN Orientador…

determinados produtos agrícolas, tornando-se imprescindível o controle da gestão de custos e da contabilidade. 1.1 Problemática Como a contabilidade pode ajudar os empresários na gestão e no planejamento econômico e financeiro nas empresas rurais? 1.2 Objetivos 1.2.1 Objetivo geral O objetivo deste trabalho é demonstrar a aplicação dos métodos contábeis e administrativos utilizadas pelos empresários rurais para a tomada de decisão econômica e financeira da empresa rural …

ALHO: CARACTERÍSTICAS, PROCESSAMENTO E BENEFÍCIOS À SAÚDE. 1. Introdução O alho (Allium sativum) é uma hortaliça muito consumida mundialmente, isso se deve ao seu uso como condimento e também como planta medicinal. Essa hortícula aromática é famosa por seu sabor e odor característicos. Poucas plantas são tão completas, têm tantas propriedades saudáveis e estão ao alcance de todos, como o alho. No Brasil a produção de alho vem sofrendo um declínio considerável…

| |6.5 Recomendação................................................................................................. |33 | |6.6 Efeitos colaterais.............................................................................................. |34 | |7. Conclusão........................................................................................................... |35 |…

A escola deve contribuir para a formação do aluno vendo-o como pessoa humana, crítico e reflexivo frente à realidade em que vive. Portanto, as várias estratégias de ensino devem permitir a significação da aprendizagem e a contextualização mostra-se como uma boa possibilidade de dinamizar o ensino, envolvendo mais os alunos com o conhecimento científico, mas inserido no seu mundo de vida. Sendo assim, a proposta central deste trabalho é sugerir como alternativa para facilitar a…

de cultivo para o escoamento dos produtos serão vistas como as maiores dificuldades da fazenda, tais como a escassez de água nas albufeiras, que nesta altura estão sem o aprovisionamento de água, as baixas nos equipamentos e transportes, e também o fraco desempenho da maior força motriz da produção que são os recursos humanos. Missão As culturas que serão produzidas na POMAQUI passarão num sistema de gestão da qualidade e servirão para um consumo constante nas casas de todas as famílias…