Massas Frescas

potencial hídrico por meio da determinação de mudanças de massas de tecidos maciços como tubérculo de batata, raiz de batata doce e beterraba. A determinação do ponto isopiéstico, no qual o tecido não ganha nem perde água para a solução, ocorrendo uma variação nula na massa do tecido. Portanto, o potencial hídrico do tecido é igual ao potencial hídrico da solução. Objetivo: determinar o potencial hídrico do tecido vegetal pela variação da massa. Espécie vegetal: tubérculos de batata –…

nossos músculos após o exercício e faz com que tenhamos energia para mais repetições. Os produtos derivados da carne são, de preferência, obtidos a partir de carne fresca que sofra um ou mais tiposde processo, entre eles, cozimento, salga, defumação ou mesmo somente a adição de condimentos e temperos. O processamento da carne fresca visa, além da elaboração de novos produtos, a redução daperecibilidade, de problemas com o transporte e com o armazenamento, além de vantagens com relação…

proporcione a todos, momentos de descontração. 1. SUMÁRIO EXECUTIVO 1.1 PRINCIPAIS PONTOS A Choperia e Petiscaria Cuca Fresca virá com a proposta de um novo conceito de entretenimento, através de um ambiente aconchegante, além de produtos e serviços diferenciados. A clientela-alvo da Choperia e Petiscaria Cuca Fresca é composta por jovens adultos com idade a partir dos 25 anos que sabem o que quer e o que consumir num ambiente de conforto, segurança…

(especiaria, sal ou erva) que pode ser adicionada ao alimento antes, durante ou após o seu preparo para lhe emprestar aroma, sabor ou mesmo realçar o paladar. Ervas aromáticas – Plantas cujas folhas e outras partes liberam aromas. Normalmente empregadas frescas para evitar a perda de algumas propriedades. A hortelã, por exemplo, serve para temperar, aromatizar chás e seu extrato é base para a fabricação de balas e cremes dentais. CLASSIFICAÇÃO DE ALGUNS CONDIMENTOS Açafrão -…

determinados para avaliação foram: massa fresca parte aérea (MFA), massa seca da parte aérea (MSA), comprimento parte aéra (CPA) e quantidade de folhas (QF). A análise estatística dos dados compreendeu análises de variância e aplicação do teste Tukey, ao nível de 5%, para comparação das médias. * Autor Correspondente: matoigo@pop.com.br 1 3. Resultados e Discussão As amostras de Eruca sativa apresentaram diferenças significativas entre os parâmetros (massa fresca e massa…

TECNOLOGIA DO VINHO Introdução O vinho é uma bebida alcoólica, resultantes da fermentação do mosto de uvas frescas, sãs e maduras por intermédio de microorganismos chamados leveduras, as quais transformam o açúcar do suco da uva em álcool etílico, anidro carbônico e uma serie de elementos secundários em quantidades variadas. Em função disto, o vinho é considerado um produto elaborado, diferenciando-se dos produtos fabricados, caracterizados por misturas de diversas matérias primas. O vinho

9.1 Entradas Salada tricolor Serve: 2 pessoas. Ingredientes: 1 tomate grande maduro, cortado em 6 rodelas 1 abacate maduro - pequeno, cortado em 6 fatias 1 pedaço grande de mussarela de búfala fresca, cortada em fatias Azeite extra virgem, para temperar Vinagre balsâmico Sal grosso Pimenta moída na hora Modo de preparo Tempo de preparo: 15 minutos. 1. Para montar a salada, coloque as rodelas de tomate em uma travessa. Por…

cubos - 1/2 dente de alho - 1/4 de xícara de folhas de aipo - 2 colheres de chá de açúcar ou adoçante - 1 colher de sopa de massa de tomate - 1 xícara de iogurte natural Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque sobre a salada Molho de Iogurte com Hortelã - 1 pote de Iogurte desnatado ao natural - 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada bem miudinho - meia colher (chá) de pimenta síria ou pimenta do reino - 1 colher (chá) de azeite ou canola …

Quantidade por pessoa Proteína 150 g Salada de folhas 4 folhas – 1/8 de pé Salada de vegetais 50 g Arroz 100 g – já cozido Molho para proteína 60 ml Massa 200g já cozida Molho para massa 100 ml Batata 100 g Acompanhamento adicional 100 g Crepe 2 unidades Massa recheada 200 g – já cozida Carpaccio 50 g Frios 50 g Sopa 250 ml Sorvete 100 g Pão 50 g Queijos 100 g Sobremesas 150 g…

* Aparelho celular, * Colas embalagem inferior a 1 kg. * * Ceras ( dec. 6848 31/12/08) * Bebidas quentes. *Peças e acessórios para veículos. MERCADORIAS TRIBUTADAS A 12% * Iorgute, leite longa vida, leite tipo A, aves, gados vivos, bem como carne fresca, resfriada, congelada, salgada, temperada ou salmorada e miúdo comestível resultante do abate desses animais. * Carne suína, rã, alho , óleo comestível em geral (embalagem superior a 5 lt) * Coalhada, queijos exceto tipo frescal, minas e…