Massas Frescas

dias em condições de escuro e posteriormente colocados na luz com fotoperíodo de 16 horas, irradiância de 15µmol m-2 s-1 e temperatura de 25 ± 2ºC. Ao final de 60 dias foi realizada a análise avaliando os seguintes itens: explantes vivos, biomassa fresca, calos formados, brotações formadas e qualidade dos mesmos. Os resultados obtidos evidenciam que o tipo de explante com maior potencial para desenvolvimento de calos in vitro foi o segmento nodal apical dos brotos; o meio MS com 50% da…

Ervas Aromáticas Conceito • Ervas Aromáticas são folhas de plantas frescas ou secas, usadas para ressaltar o sabor natural dos alimentos ou para dar um novo sabor às preparações. Classificação • Aipo, Alecrim, Alfavaca, Bouquet Garnier, Cebolinha, Cerefólio, Coentro, Erva-cidreira, Estração, Funcho, Hortelã, Louro, Mangericão, Manjerona, Orégano, Raiz-forte, Salsa, Sálvia, Tomilho. Aipo (salsão) • Principais características Pode ser consumido por inteiro; Folhas e…

forma de um pó muito fino, é levado ao reator pela carga, que imediatamente vaporiza em contato com o catalisador quente vindo do regenerador. Nas zonas de reação e regeneração, o catalisador é mantido em suspensão pela passagem de gases através da massa de catalisador. Existem diversos tipos de unidades de craqueamento catalítico fluido, diferindo uma das outras pelo arranjo relativo entre o reator e o regenerador. Uma unidade de FCC é composta das seguintes seções: – seção de reação…

especial para marinadas. AÇAFRÃO Feito de estames secos ou moídos. Cor de laranja-vivo, aroma forte e sabor agradável, ligeiramente amargo. Utilização: Utiliza-se em pratos de aves, peixe e marisco, no arroz e em bolos. GENGIBRE Raízes inteiras, frescas ou secas e moídas. O caule verde do gengibre fresco pode ser cristalizado ou conservado em xarope. Forte e picante. Utilização: Utiliza-se a raiz no caril, em conservas, bolos e biscoitos. O caule utiliza-se na cozinha chinesa. …

desta sobre as frutas, enquanto sobem por um plano inclinado, conduzidas por esteiras ou roletes. Seleção: separação das frutas machucadas, manchadas ou com outro defeito qualquer, que poderão ser utilizadas na confecção de geléias, doces em massa, polpadas, vinagres etc De grande importância no processamento industrial ( matéria prima de tamanho heterogêneo) Após a seleção: classificação em lotes (tamanho) Vai permitir uma demarcação rigorosa nos tempos de tratamentos nas…

domiciliar per capita anual (kg) Produtos Brasil Norte Farinhas, féculas e massas Farinhas Farinha de mandioca Farinha de rosca Farinha de trigo Farinha vitaminada Outras Féculas Amido de milho Creme de arroz Creme de milho Fécula de mandioca Flocos de aveia Flocos de milho Flocos de outros cereais Fubá de milho Outras Massas Macarrão com ovos Macarrão não-especificado Macarrão sem ovos Massa de lasanha Massa de pastel Massa de pizza Outras Panificados Pães Pão caseiro Pão de forma de…

os tomates e as cebolas bem picadinhos e o sal; Forre uma forma untada com parte da massa; Coloque o recheio intercalado da mussarela ralada ou picada; Cubra com o restante da massa. Deixe assar de 30 a 40 minutos em fogo moderado. Bom apetite! Dicas: A mussarela pode ser substituída por outros tipos de queijo como a ricota, gorgonzola etc. LAZAGNA VEGETARIANA Ingredientes: 1 pacote de massa para lazagna 3 abobrinhas 38 3 cenouras 3 batatas 3 tomates 2 cebolas…

Caprese “Chalezinho” 26,00 Bouquet de hortaliças, tomatinhos frescos, mussarela de búfala e folhas de manjericão Sirva-se dos molhos de Queijo, “da Casa”, e torradas de alho quentinhas Saladinha de Bacalhau com Ervas Aromáticas 35,00 Folhas frescas, pétalas de bacalhau dessalgado, tiras de pimentão, azeitonas pretas e ervas aromáticas Molhos e grissinis para completar Carpaccio Tradicionalle 26,00 Carpaccio de carne, parmegianno, molho de alcaparras e folhas de manjericão.…

Ingredientes da massa 1 l de água 6 tabletes de caldo de carne 1/2 xícara (chá) de óleo 4 dentes de alho amassado 700g de farinha de trigo Ingredientes para empanar os salgadinhos 500 ml de leite farinha de trigo farinha de rosca sal Sugestões Bolinhas de queijo com presunto queijo mussarela ralado presunto cortado em tiras finas salsinha picada a gosto orégano Abra um pouco de massa na mão recheie com a mussarela ralada misturada com o presunto cortado em tiras, junte salsinha e orégano a gosto

gordura. Assim, você estará ingerindo menos sódio e mais potássio, cálcio e magnésio, nutrientes necessários para quem precisa baixar a pressão. Alguns alimentos que precisam ser evitados: • Enlatados : milho,ervilha,sardinha,salsicha,patês,massa de tomate,etc. • Embutidos : lingüiça,salsicha,mortadela,salame,presunto,defumado. • Carnes salgadas : carne seca,toucinho,lombo,costelinha,bacalhau. • Conservas : picles,azeitona,palmito,champignon,etc. •…