Bla bla bla
Viaje por cinco países com o Tour Gastrônomico sugerido pelos nossos chefs.
Entradas
Salada Caprese “Chalezinho”
(escolha uma opção)
Bouquet de hortaliças, tomatinhos frescos, mussarela de búfala e folhas de manjericão. Sirva-se dos molhos de Queijo, “da Casa”, e torradas de alho quentinhas.
Carpaccio Tradicionalle Burrata Italiana
Carpaccio de carne, parmeggiano, molho de alcaparras e folhas de manjericão. Torradinhas de alho e azeite virgem.
Típico queijo italiano, com maturação menor que o da mussarela de búfala, o que realça sua cremosidade. Servida com pães suecos e torradas de alho.
Prato Principal
Panzotti con Ripieno D’Agnello
Recheado com cordeiro e coberto com creme de funghi.
(1 prato por pessoa)
Fettuccine Alfredo
Pasta, manteiga, creme de leite e parmeggiano. Para quem foi a Roma e não viu o Papa.
Salmão ao Mel
Ao molho suave de mel e champignons de Paris. Acompanha batatas rústicas.
Linguado ao Lago Espelhado
Com batatas ao molho gorgonzola e maçã assada ao mel.
Filet Mignon Suíço
Tornedor aberto, presunto cru, queijo Catupiry e molho suíço, em perfeita harmonia, formam este prato de origem franco-suiça. Acompanha arroz com amêndoas e mini batatas roesti.
Filet Gaulês
Filet mignon recheado com gorgonzola, flambado no cognac, acompanhado de molhos de queijos, ervilhas doces e mandioquinha palha
Medalhões L’ancienne
Filet mignon, molho de mostarda francesa e purê de barôa
Sobremesas
Frutas Flambadas com Amendôas Crocantes
Frutas da época, cointreau, sorvete, “fogo” e amêndoas.
(escolha uma opção)
Petit Gateau dos Seus Sonhos
Acompanha sorvete de creme e calda de chocolate
Caldo, Amaro, Freddo e Dolce
Calda quente de chocolate meio-amargo, sorvete de creme, morangos frescos e suspiros quebrados.
139,40 por casal
Saladas e Antepastos
Salada Caprese “Chalezinho” 26,00
Bouquet de hortaliças, tomatinhos frescos, mussarela de búfala e folhas de manjericão Sirva-se dos