Massas Dietetica Conceito

submetidos a diálise apresentam significante prevalência de desnutrição,que pode variar de leve a moderada e grave. A causa da desnutrição é multifatorial e inclui ingestão alimentar deficiente, distúrbios hormonais e gastrointestinais, restrições dietéticas, uso de medicamentos que podem influenciar na absorção de nutrientes, diálise insuficiente e presença constante de enfermidades associadas. Além disso, a uremia, a acidose metabólica e o procedimento de HD, por si só, são…

Centro Europeu Curitiba 2012 Cozinha Light Durante muito tempo o conceito de nutrição permaneceu ligado somente à perda de peso, com dietas restritivas e absurdas, supervalorizando determinados alimentos, aos quais eram atribuídos poderes quase mágicos de proporcionar melhoras fantásticas na forma física. Entretanto, hoje em dia esse conceito mudou; é preciso alimentar-se bem, de forma balanceada, com a maior variedade de alimentos possível e em…

Risco de Desnutrição Fonte: SISVAN Estado Nutricional dos Usuários da Atenção Básica. Disponível em: http://tabnet.datasus.gov.br/ acesso em: 10 de jul. 2010. Classificação Tecido adiposo: medidas de espessura de prega cutânea. Índice de Massa Corpórea (IMC): (kg/m2) IMC (kg/m2) Menos que 18,5 CLASSIFICAÇÃO Baixo peso RISCO PARA A SAÚDE Baixo moderado Muito baixo Baixo a 18,5 – 24,9 25,0 – 29,9 Faixa recomendada Sobrepeso Obesidade grau I Obesidade grau II Obesidade…

consumidos são aqueles que sua composição não seja derivada de leite, ovos, trigo, soja e milho. É bom que seja incluído na dieta alimentos que sejam ricos em vitamina D e cálcio que possam substituir o leite. Para substituir os ovos é aconselhável ingerir massa, arroz, caldo e molhos de salada preparados sem ovo e maisena e pudins de tapioca preparados sem ovo. E por fim para substituir o milho. Em uma dieta, é aconselhado ingerir soda aromatizada, suco de fruta, pasta de amendoim sem…

Alimentação Contemporânea Industrialização e Fast-Food Nas últimas décadas... • Época de transformações globais nos padrões alimentares: – Importantes consequências sociais. • Guerra - fator importante de mudanças dietéticas: – Provoca carências e fomes – Adoção de novos tipos de alimentos (relacionados à ração dos soldados) • Propagação do chiclete (goma de origem mexicana) após a I Guerra Mundial • Popularização da Coca – Cola após a II Guerra Mundial • A indústria:…

HUMANOS;  PIRÂMIDE  SUBSTITUIU a RODA DOS ALIMENTOS e os 4 BÁSICOS (Grupos: Leite e derivados; Carnes; Frutas e Hortaliças; e Grãos) 4 5 ENFOQUE SUPERNUTRIÇÃO SUBNUTRIÇÃO MAIS EFETIVA MENOS CONFUSA ILUSTRA 3 PRINCIPAIS CONCEITOS Variedade Moderação Proporcionalidade  VARIEDADE – um grupo não substitui o outro;  PROPORÇÃO – consumir os alimentos da BASE (maior) e os do ÁPICE (menor);  MODERAÇÃO – consumir as porções recomendadas, principalmente…

de mudar a saúde do hospedeiro. As fibras dietéticas e os oligossacarídeos não digeríveis são os principais substratos de crescimentos dos microorganismos no intestino e que fazem a ação de alimentar os microrganismos presentes na microbiota intestinal. FIBRAS SOLÚVEIS: As definições de fibras pela FDA (Food and Drug Administration) foram baseadas em vários estudos analíticos e clínicos, os quais derivaram em três conceitos distintos: A fibra dietética: definida como carboidratos não…

Anemia Anemia é geralmente definida como uma redução da massa de eritrócitos e /ou da concentração da hemoglobina no sangue. Para definir melhor uma anemia, deve-se também considerar o estado hemodinâmico, isto, é verificar se a quantidade de oxigênio transportada pelos eritrócitos é suficiente para a demanda metabólica e se há compensação cardiovascular. Como por exemplo, pacientes com cardiopatia congênita ou insuficiência respiratória crônica podem ter valor de hemoglobina…

"híbrido"). Um zwitteríon é uma molécula globalmente neutra em termos de carga elétrica, mas possui cargas locais devido à presença de grupos ionizados. O ponto isoelétrico (pI) de uma molécula é o pH ao qual essa molécula é eletricamente neutra. Este conceito é aplicado particularmente a aminoácidos e proteínas. O ponto isoelétrico não é o pH em que todas os grupos básicos estão desprotonados e os ácidos protonados, mas o pH em que a carga líquida da molécula é igual a zero. Em um pH…

Centro de Estudos de Saúde Lopes Ltda Curso Técnico em Nutrição e Dietética Relatório de Estágio do Curso de Técnico em Nutrição e Dietética Nutrição Clínica Suzano - SP 2012 Centro de Estudos de Saúde Lopes Ltda Curso Técnico em Nutrição e Dietética Relatório de Estágio do Curso de Técnico em Nutrição e Dietética Nutrição Clínica Orientadora: