Manual De Laboratorio Praticas De Tecnicas E Dieteticas

Faculdade Estácio de Sergipe Curso de Nutrição Disciplina: Técnica Dietética AULA PRÁTICA DE TÉCNICA DIETÉTICA ADOÇANTES E EDULCORANTES/ ÓLEOS E GORDURAS 1. INTRODUÇÃO Açúcar é o termo empregado para designar os carboidratos mais simples, incluindo os monossacarídeos e os dissacarídeos. Carboidratos são compostos orgânicos formados por unidades denominadas sacarídeos. São classificados em: monossacarídeos (glicose, frutose e galactose), dissacarídeos (sacarose, maltose e lactose) e…

Disciplinarum Scientia. Série: Ciências da Saúde, Santa Maria, v. 6 , n. 1, 2005. 131 REVISÃO E AMPLIAÇÃO DA TABELA DE PESOS E MEDIDAS PARA UTILIZAÇÃO EM AULAS PRÁTICAS DE TÉCNICA DIETÉTICA DO CURSO DE NUTRIÇÃO1 REVISION AND MAGNIFYING OF THE TABLE OF WEIGHTS AND MEASURES TO BE USED IN PRACTICAL LESSONS OF DIETARY TECHNIQUE OF THE COURSE OF NUTRITION1 6XVDQD%HUOH]HGH3HOHJULQL2, Camila Costa Gressler2, Gláucia Pereira2, Liliane Urban Trojahn2, Mari Ane Corrêa de…

ovo inteiro, ou apenas suas partes (clara ou gema). (ARAÚJO et al, 2009) O objetivo da aula prática foi: Determinar a técnica correta de preparações a base de ovos. Avaliar o efeito da adição de açúcar na estabilidade da espuma da clara do ovo. Teve por finalidade permitir a correta utilização de ovos em preparações alimentícias. 2.METODOLOGIA 2.1 Materiais - Ovos - Batedor manual - Papeiro - Prato - Faca - Colher - Papel toalha - Panela 2.2 Métodos -…

FACULDADE DE EDUCAÇÃO SÃO FRANCISCO BACHARELADO EM NUTRIÇÃO TÉCNICA DIETÉTICA 2º PERIODO PROFESSORA: JANAINA MORAIS PRÁTICA IV - LEITE Alexandra Silva Aléxia Suzy Cândida Mizian Helyelson Amorim Julyanna Mota Karollayne Alves Laynne Karol Mercya Miranda Pedreiras – MA 2011 INTRODUÇÃO O alimento é o principal instrumento de trabalho do nutricionista, tanto em suas ações preventivas, em que busca a melhoria da qualidade de vida, quando no momento

UNIC- UNIVERSIDADE DE CUIABÁ FACULDADE DE NUTRIÇÃO TÉCNICA DIETÉTICA E GASTRONOMIA Professora: Nensmorena G. Preza E-mail: nensmorena@hotmail.com SEJAM BEM VINDOS KROTON EDUCACIONAL MISSÃO  Formar cidadãos e prepará-los para o mercado de trabalho. VISÃO  Ser reconhecida como a instituição que melhor forma cidadãos e prepara os seus alunos para o mercado de trabalho. UNIC – UNIVERSIDADE DE CUIABA MISSÃO  Oferecer educação superior responsável, com qualidade reconhecida pelo…

TÉCNICA DIETÉTICA Prof.: Vanessa Sampáio Cravo OBJETIVOS DA TÉCNICA DIETÉTICA  Dietético: Consiste em adequar a forma de preparo dos alimentos da dieta às necessidades fisiopatológicas do indivíduo e da população.  Digestivo: Consiste em modificar os alimentos por meio de processos culinários, a fim de facilitar a digestão. OBJETIVOS DA TÉCNICA DIETÉTICA  Nutritivo: Consiste em selecionar os melhores métodos de preparo de alimentos para a otimização e conservação máxima do seu…

diversos setores, valendo-se de técnicas e instrumentos especiais para atender às prescrições médicas e outros. Distribuir medicamentos aos pacientes internados nos diferentes setores conforme prescrições médicas e sistema de distribuição adotado na Instituição Técnico em Farmácia – Noturno Técnico em Gesso – Diurno Técnico em Gesso –Noturno Executar tarefas relacionadas com o fornecimento de medicamentos aos diversos setores, valendo-se de técnicas e instrumentos…

RA: B607EF-0 ROBSON SANTANA RA: B8888I-9 RELATORIO DE TÉCNICA E DIETÉTICA TÉCNICAS DE PREPARO CEREAIS E MASSAS Relatório de aula prática técnicas de pré-preparo realizado no dia 05/05/2014 apresentado como parte da avaliação da disciplina Técnica e Dietética do 1°ano de Nutrição da UNIP/Tatuapé sob a orientação da Profª Valdirene Neves SÃO

FACULDADE REGIONAL DE ALAGOINHAS CAMPUS ALAGOINHAS CURSO DE NUTRIÇÃO TÉCNICA DIETÉTICA E CULINÁRIA MENSURAÇÃO DE ALIMENTOS Profa. Rita de Cássia Costa Santos 1. INTRODUÇÃO Entre as unidades de base do Sistema Internacional, a unidade de massa é a única que utiliza um prefixo. Os nomes dos múltiplos e dos submúltiplos decimais da unidade de massa são formados acrescidos dos prefixos à palavra “grama” (INMETRO,…

caseiras são instrumentos utilizados para medir as quantidades dos alimentos, que servem para ajudar na execução de formulações. Para obtenção da quantidade dos alimentos contidos nos utensílios domésticos deve-se realizar a pesagem dos alimentos com técnicas precisas. Ou seja, tendendo à padronização de pesagens e medidas adequadas aos alimentos secos e líquidos e a utilização correta destes utensílios e equipamentos, é necessária seguir algumas regras de manipulação dos mesmos.