Manual De Gestão De Alimentos E Bebidas

restauração para o Turismo, sendo este um dos componentes principais que compõem a oferta turística (juntamente com a hospedagem e transportes) pode-se neste momento do curso de Turismo e Hotelaria estabelecer um contato mais prático com o setor de alimentos e bebidas através da relação direta com o proprietário e colaboradores do empreendimento escolhido. Foram realizadas diversas visitas técnicas durante os meses de agosto, setembro e outubro, atividades estas que vem de encontro…

1 DAYANA ROMEIRO MOTA EDUARDO RUTZ DE SOUZA PROPOSTA DE IMPLANTAÇÃO DE UMA CAFETERIA NO BAIRRO ITACORUBI EM FLORIANÓPOLIS, ATRAVÉS DE UM PLANO DE NEGÓCIOS Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Curso de Turismo, Gestão Gastronomia e Gestão do Turismo da Universidade do Sul de Santa Catarina, como requisito parcial à obtenção do título de Bacharel em Turismo. Orientador: Prof. Msc. Victor Henrique Moreira Ferreira. FLORIANÓPOLIS 2007 2 DAYANA ROMEIRO MOTA…

ENGENHARIA QUÍMICA E DE ALIMENTOS – EQA Juliana Zoz ANÁLISE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DAS COZINHAS E REFEITÓRIOS ESOLARES DA CIDADE DE FLORIANÓPOLIS - SC Florianópolis 2011 UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CENTRO TECNOLÓGICO DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA E ALIMENTO CURSO DE GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA: TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO PARA ENGENHARIA DE ALIMENTOS– EQA5616

utilizado em conservação de alimentos e bebidas em geral, festas e eventos, Hospitais e feiras em geral. * Distribuição de gelo em cubo – será oferecida a opção de distribuição de gelo em cubo (saco de 10 Kg) que pode ser utilizado em restaurantes, hotéis, bares, salões de festas e eventos em geral. * Distribuição de gelo com sabor - será oferecida a opção de distribuição de gelo em cubo com sabor (saco de 05 Kg) que pode ser utilizado especificamente em bebidas servidas em…

desde o ano de 1994, com a implantação do Plano Real, a indústria alimentícia tem apresentado crescimento bastante expressivo. Atualmente uma parcela maior da população brasileira tem condições de variarem suas opções alimentares, podendo ter um alimento mais saudável em suas refeições, principalmente quando há a opção de substituir a alimentação tradicional por, outras alternativas. Aliado a estabilidade da economia nacional, uma grande parcela da sociedade tem apresentado…

SUPERIORES DE TECNOLOGIA EM GESTÃO HOSPITALAR ll. -HOTELARIA HOSPITALAR E HUMANIZAÇÃO NO AMBIENTE HOSPITALAR RIBEIRÃO PRETO / SP 2014 THAYSE CARDOSO DE OLIVEIRA PROJETO INTERDISCIPLINAR APLICADO AOS CURSOS SUPERIORES DE TECNOLOGIA EM GESTÃO HOSPITALAR l. -HOTELARIA HOSPITALAR E HUMANIZAÇÃO NO AMBIENTE HOSPITALAR Relatório parcial, apresentado a Universidade Anhanguera - UNIDERP, como parte das exigências para a obtenção do título de Tecnologia em Gestão Hospitalar.…

Teremos também pães de queijo a toda hora, sempre na temperatura ideal. Ofereceremos também sanduíches, salgados e tortas doces, além de sucos naturais feitos na hora. 1.2. Justificativa Atender a necessidades do consumidor e oferecer opções de bebidas e lanches. A nossa proposta de negocio é atender a região do Barro Preto, que na observância percebeuse a carência de um serviço diferenciado no setor de cafés e lanches e que supra as necessidades dos clientes em potencial. 1.3.…

muitas outras formas de agressão ao meio ambiente. Dentro deste contexto, é clara a necessidade de mudar o comportamento do homem em relação à natureza, no sentido de promover sob um modelo de desenvolvimento sustentável (processo que assegura uma gestão responsável dos recursos do planeta de forma a preservar os interesses das gerações futuras e, ao mesmo tempo atender as necessidades das gerações atuais), a compatibilização de práticas econômicas e conservacionistas, com reflexos…

nesse caso consiste em estabelecer mecanismos que efetivem o controle de entradas e saídas de materiais. O presente trabalho, portanto, consiste num estudo classificação e codificação de materiais, que constituem etapas importantes para uma concreta gestão de materiais. A metodologia utilizada foi uma pesquisa bibliográfica desenvolvida a partir da análise de um artigo que aborta o assunto classificação e codificação e pesquisas teóricas sobre a importância, perspectiva e novas…

Universidade Federal de Santa Catarina Florianópolis – SC - Brasil www.producaoonline.inf.br ISSN 1676 - 1901 / Vol. X/ Num. X/ mês de ano O IMPACTO DE UM SISTEMA DE AGENDAMENTO ANTECIPADO DE DOCAS PARA CARGA E DESCARGA NA GESTÃO DA CADEIA DE SUPRIMENTOS THE EFFECT OF A DOCK SCHEDULE SYSTEM IN ADVANCE FOR SHIPMENT AND RECEIVING IN THE SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Fabrício Mello Mulato Engenheiro de Produção e Especialista em Administração de Empresas Universidade de São Paulo - USP…