Manual De Boas Praticas De Restaurantes

de Jesus Roseli Leandro. Às bibliotecárias que sempre estiveram de prontidão para nos atender. Ao proprietário Ari José Coneglian, que nos permitiu realizar a visita técnica em vosso restaurante, e nos transmitiu uma parcela do grande conhecimento que possui. Também aos funcionários do restaurante que nos atenderam atenciosamente. Ao chef do Grande Hotel Jair Herculano Vilela que nos cedeu parte do seu tempo para nos atender tão gentilmente.

Restaurante São Paulo 3ª Edição - 2010 Índice aspectos legais da atividade Atividade desenvolvida. ...........................................................................6 . AS formas de atuação neste ramo de atividade.......................................6 Empresário e Sociedade Empresária.......................................................7 Idade mínima para ser empresário..........................................................8 RESPONSABILIDADE TÉCNICA...............

UNIVERSIDADE FEDERAL DE OURO PRETO Escola de Nutrição Departamento de Alimentos - DEALI Práticas em Administração e Planejamento de Serviços de Alimentação – ALI 308 Profa.: Sônia Maria de Figueiredo Projeto: Camila Rodrigues Cioglia – 09.2.7012 Karenn Soares – Verônica Paiva – 10.2.7118 Ouro Preto - MG Abril/2013 Introdução: Uma Unidade de Alimentação e Nutrição é uma unidade de trabalho que desempenha atividades relacionadas à…

Área de Estágio: Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição Locais: - Cozinhas Industriais - Fast Food - Panificadoras - Cozinhas Hospitalares - Restaurantes Comerciais - e outras unidades de alimentação e nutrição. Dias da semana: 3 as e 6as feiras Estágio de Capacitação Prática Especializada II Horário: em conformidade com cada local de estágio e conforme horário da turma * Vestimenta: Jaleco, calça comprida, blusa sem decote (roupas não necessariamente brancas)

RESTAURANTE São Paulo 3ª Edição - 2010 ÍNDICE ASPECTOS LEGAIS DA ATIVIDADE ATIVIDADE DESENVOLVIDA ............................................................................6 AS FORMAS DE ATUAÇÃO NESTE RAMO DE ATIVIDADE ......................................6 EMPRESÁRIO E SOCIEDADE EMPRESÁRIA ......................................................7 IDADE MÍNIMA PARA SER EMPRESÁRIO .........................................................8 RESPONSABILIDADE TÉCNICA .................

UNIVERSIDADE ANHANGUERA - UNIDERP Atividade Prática Supervisionada apresentada na forma de Trabalho acadêmico na disciplina de Comportamento Organizacional, do curso de Administração, 1º período, da Universidade Anhanguera - Uniderp. Profª.: Karla Passos Diogo Robson Silva RA: 8745139276 Nayara Aparecida Sales RA: 8977204981 Tamara Rezende Moreira RA: 8745139249 Vitor Pereira Francisco RA: 8529964589 Empreendedorismo e Comportamento

Atividade prática supervisionada (ATPS) da disciplina de Empreendedorismo do 1° Bimestre do curso de Administração de Empresas da Universidade Anhanguera – Uniderp – Polo de Cristalina - GO. Profª. Msc. Camila H. Gazal Fortaleza Cristalina - GO 2012 ALCIDINEY BITTENCOURT VEIGA FÁBIO BARBOSA GOMES VIEIRA FRANCIELE DAVANZO JONAS BENTO DE OLIVEIRA NETO LÉIA BARBOSA GOMES VIEIRA PAULA VALESKA SILVA RENATA SOUZA PLANO DE NEGÓCIO – “ESPAÇO DUFF” Atividade prática…

O atual paradigma da gestão da água vem fazendo surgir diversos estudos com o objetivo de otimizar o consumo e reduzir os desperdícios nos sistemas prediais. Dentre as diversas tipologias de edifícios, os restaurantes para coletividades, denominados de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN s), são considerados grandes consumidores de água e necessitam de uma atenção especial pelo caráter multidisciplinar que envolve a gestão do uso da água, integrada aos aspectos funcionais…

...........................................8 7.3.realizar o check list da despensa para o turno da noite.......................................................................................97.4. Conferir as sobras de lanche que retornaram do restaurante............................................................................9 7.5. Auxiliar nos arquivos de documentos da Despensa.............................................................................107.6. Organizar e repor as…

Gestão 1 Avaliação à Distância 1-2013. 2 Atividade 1- Aula 1: a) Trabalhei num restaurante, que comprava salgados de uma empresa fornecedora. Essa empresa funcionava da seguinte maneira, tinha o operador da máquina de preparo de salgados e o operador da maquina de empanar salgados, em seguida para o setor de contagem e distribuição, setor de assados e setor de frituras. A empresa fornecia salgados para restaurantes, lanchonetes, padarias e festas. Era uma empresa pequena e contava…