Manual De Boas Praticas De Restaurante Self Service

alto aporte energético, agem como veículo para as vitaminas lipossolúveis. Além disso, também fornecem componentes nutricionais específicos, como os ácidos graxos essenciais. Percebe-se atualmente que a tendência das UAN´s na utilização do serviço self-service pode trazer algumas consequências, pois o comensal acaba servindo-se com alimentos inadequados fazendo, então, refeições muito calóricas com muitos alimentos fontes de lipídios. Isso condiz um risco maior quando o óleo utilizado no…

alto poder aquisitivo, oferecendo um serviço self sevice durante o almoço com culinária específica separada por dias da semana além de festivais variados(rodízios de pizzas, tortas, saladas, churrasco vegetariano) durante o jantar. Localizado na Avenida Olivia Flores, número, bairro Candeias, Vitória da Conquista, Bahia/Brasil. Garantindo a geração de lucro e satisfação total da clientela. 1.2 DADOS DO EMPREENDIMENTO Razão Social: Bonifácio Restaurante LTDA Nome Fantasia: Nutri Life…

..................................................................30 SUMÁRIO EXECUTIVO O plano de negócios a seguir é um projeto sobre restaurante de comidas típicas de vários países. A intenção é verificar todos os aspectos, custos e energia necessária para colocar esse projeto em prática. O Sabor Energia é um restaurante inovador. Possui um cardápio com os diversos tipos de comida, onde o cliente poderá escolher seu prato. O cliente pagará por cada prato consumido conforme

atendimento ao balcão (no próprio restaurante e/ou levar para viagem). 1.3 – MERCADO 1.3.1 – VISÃO GERAL O mercado de culinária japonesa no Brasil está em ascensão, principalmente nas capitais fora do eixo Rio - São Paulo. Hoje, são cerca de 850 restaurantes em São Paulo e aproximadamente 500 pelo País, além de 2000 churrascarias que oferecem sushi em seus cardápios e o mesmo acontecendo em outros 3500 restaurantes self-service. O segmento de restaurantes japoneses em…

Universidade de Brasília Centro de Excelência em Turismo ADEQUAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO NOS RESTAURANTES DA REGIÃO ADMINISTRATIVA DO LAGO SUL, BRASÍLIA – DF Maria da Soledade Reis Nunes Wilma Maria Coelho Araújo Monografia apresentada ao Centro de Excelência em Turismo da Universidade de Brasília como requisito parcial para a obtenção do certificado de Especialista em Qualidade em Alimentos Brasília – DF, janeiro de 2003 UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA Centro de Excelência em Turismo

CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC Hugo Crnkovic Luca Laurini Mateus Barioni Rafael Lima Drighetti Análise do Restaurante Cabanha Steakhouse & Bar: Diagnóstico e propostas de melhorias. Águas de São Pedro 2015 Hugo Crnkovic Luca Laurini Mateus Barioni Rafael Lima Drighetti Análise do Restaurante Cabanha Steakhouse & Bar: Diagnóstico e propostas de melhorias. Trabalho Interdisciplinar apresentado como exigência parcial para o desenvolvimento do 1º semestre em Tecnologia em…

negocio, alem de redes sociais e revistas. - Plano Operacional: as pizzas serão redondas servidas já cortadas em vários quadrados facilitando o cliente se servir, devido ao ambiente agitado e badalado. -Análise Financeira: podemos verificar que o restaurante é viável, trazendo o retorno do investimento inicial que foi de R$281.365,98 em aproximadamente 3 anos. Sendo assim, concluímos que a escolha do negócio foi em um ramo promissor e principalmente em um ramo pelo qual os sócios…

principal atividade fornecimento de refeições preparadas. Sua matriz encontra-se em São Luís-MA e possuem filiais em Teresina-PI e Belém-PA. O sistema de distribuição implantado é descentralizado, com fornecimento de quentinha e self-service para funcionários de órgãos públicos da cidade de São Luís. A atividade de estágio teve início no dia 18 de março de 2014 e encerramento no dia 06 de maio de 2014, de segunda a sexta-feira das 7:00 ás 13:00 h. Sendo…

ajuda para dosar os ingredientes e acertar as medidas desta pesquisa. À professora Marionilde Brepohl Magalhães pelos incentivos dados ao tema estudado logo no inicio desta caminhada. A todos os proprietários, gerentes e clientes, que abriram seus restaurantes e histórias para que este trabalho existisse. Obrigada pela confiança e oportunidade. Às professoras Samara Mendes e Maria do Carmo Marcondes Brandão Rolim, pelas valiosas contribuições dadas durante o exame de Qualificação e…

Turismo SEGMENTO DE FOOD SERVICE: SEGURANÇA ALIMENTAR E PROCESSOS DE CERTIFICAÇÃO Ana Paula de Rezende Peretti Domingos Sávio Spezia Monografia apresentada ao Centro de Excelência em Turismo da Universidade de Brasília como requisito parcial para obtenção do certificado de Especialista em Qualidade em Alimentos. Brasília, DF, janeiro de 2003. UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA Centro de Excelência em Turismo Curso de Especialização em Qualidade em Alimentos SEGMENTO DE FOOD SERVICE:…