Plano de negocios

1 - SUMÁRIO EXECUTIVO

1.1 – A EMPRESA

A empresa LCC Comércio de Lanches e Entretenimento Ltda. - SUSHI-FAST -, em constituição, pretende iniciar suas atividades no ramo de fast-food, especializando-se na culinária japonesa. É fruto da idéia de empreendedores e foi submetida a estudos de forma aprofundada, especialmente nos aspectos mercadológicos e financeiros envolvidos.

1.2 – O NEGÓCIO

A culinária japonesa pelas suas características saudáveis, quer pelo seu conteúdo ou pela facilidade do preparo, coloca-se de forma preferencial na população, transformando-se, assim, em uma tendência nacional e, portanto, em crescimento constante. Considera-se, ainda, a tendência da vida moderna que, com o seu dinamismo, exige muita praticidade nas rotinas diárias, sendo que o costume de alimentação fora do lar é parte integrante nos hábitos das famílias nos grandes centros. O SUSHI-FAST nasceu da idéia de unir uma comida rápida, de qualidade e saudável ao delicioso sabor da culinária japonesa, além de oferecer serviços práticos e rápidos para o seu cliente. O SUSHI-FAST visa a aproximar o fast-food das pessoas que procuram uma comida japonesa de qualidade, via drive-thru, delivery e atendimento ao balcão (no próprio restaurante e/ou levar para viagem).

1.3 – MERCADO

1.3.1 – VISÃO GERAL

O mercado de culinária japonesa no Brasil está em ascensão, principalmente nas capitais fora do eixo Rio - São Paulo. Hoje, são cerca de 850 restaurantes em São Paulo e aproximadamente 500 pelo País, além de 2000 churrascarias que oferecem sushi em seus cardápios e o mesmo acontecendo em outros 3500 restaurantes self-service.

O segmento de restaurantes japoneses em Belo Horizonte tem se expandido nos últimos anos, em decorrência da quebra de tabus relacionados a esse tipo de comida e da crescente busca das pessoas por uma alimentação saudável. A comida oriental foi incorporada como hábito por alguns grupos de consumidores e tem público certo entre