Limpeza Das Areas De Manipulação

1 - INTRODUÇÃO - HOSPITAL E SUAS PECULIARIDADES O objetivo de um hospital é a prestação de serviços na área de saúde, com qualidade, eficiência e eficácia. Onde qualidade é a aplicação apropriada do conhecimento e da tecnologia, no cuidado da saúde; eficácia é a habilidade do cuidado, para incrementar saúde; eficiência é a habilidade de obter o máximo de saúde com um mínimo custo, e efetividade é o grau no qual a atenção à saúde é realizado. [Ministério do Trabalho, 1995]. A prestação…

Figueiredo de Almeida Cota Karine Evangelista Lima Laíse Sofia de Macedo Rodrigues Rinaldo Eduardo Machado de Oliveira CONTROLE DA CONTAMINAÇÃO EM ÁREAS DE PRODUÇÃO FARMACÊUTICA Prof. Carlos Eduardo de Matos Jensen Divinópolis, Nov/2011 Controle da Contaminação em Áreas de Produção Farmacêutica Controle da Contaminação em Áreas de Produção Farmacêutica Após definir a linha de produção e o elenco de produtos que se pretendem fabricar, a partir de estudos de mercado,…

vestiários dos associados e higiene da área de produção, além de mantê-las sempre limpas. Citar outras funções e o que fazem LOGOMARCA EMPRESA Procedimento Operacional Padronizado POP 2 - Higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios. Código: Revisão: Página: 5 DESCRIÇÃO 5.1 Programa de higienização de instalações, superfícies de contato, equipamentos, móveis e utensílios de manipulação.…

MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO Empresa : Jennifer do Prado Cordeiro –ME Sumário 1. IDENTIFICAÇÃO 3 3- PRODUTOS PRODUZIDOS 3 4. RESPONSÁVEL 3 5- INSTALAÇÕES, EDIFICAÇÕES E SANEAMENTO 3 5.1- Externas 3 5.2 – Internas 3 6 - ESTRUTURA E EDIFICAÇÃO 3 6.1 Piso 4 6.2 Paredes 4 6.3 Forro 4 6.4 Janelas 4 6.5 Portas 4 7. CONTROLE DE ÁGUA PARA CONSUMO 4 7.1. Abastecimento de água 4 7.2. Reservatório de água 4 8. VESTIÁRIOS E/OU INSTALAÇÕES SANITÁRIAS…

Manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e Procedimentos Operacionais Padronizados – POP’s LOCAL: Aldeia Poços de Caldas MANUAL DE BOAS PRÁTICAS 1. IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA Razão Social: (confidencial) Nome Fantasia: Aldeia Gastro Endereço: Rua Pernambuco, 735 Bairro: Centro Cidade: Poços de Caldas - MG Telefone: (35) 3721-7666 C.N.P.J.: (confidencial) I.E.: (confidencial) 2. INTRODUÇÃO O manual de boas práticas ainda é

oferecidos no Restaurante. Atividades Rotineiras: * Efetuar manipulação e preparação do buffet oferecido no Restaurante de acordo com as normas estabelecidas pelo Nutricionista; * Observar os tempos de preparo de alimentos estabelecidos pela Gerência Operacional, de forma a garantir que a reposição dos pratos do Buffet seja feita com a velocidade e eficiência necessárias; * Observar as boas práticas de manipulação e preparo de alimentos. * Em conjunto com o…

pelo professor Rafaela Casseb. SUMÁRIO 1. INTODUÇÃO 4 2. IDENTIFICAÇÃO DO LOCAL DO ESTÁGIO 5 2.1 EQUIPE DE FUNCIONÁRIOS 5 OBJETIVO 6 3.1. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 6 4. CHECK LIST 7 5. DESCRIÇÃO DETALHADA SOBRE AS ÁREAS E ESTRUTURA FÍSICA DO ESTABELECIMENTO 10 6. CONCLUSÃO 12 6. INTRODUÇÃO De acordo com a Resolução CFN nº 380 /20051, “ É de competência do Nutricionista, no…

colaboradores A constatação ou suspeita de que o manipulador apresenta alguma enfermidade ou problema de saúde que possa resultar na transmissão de perigos ao(s) produto(s) ou mesmo que sejam portadores sãos, é impedido de entrar em qualquer área de manipulação ou operação com alimentos, se existir a probabilidade da contaminação destes. Qualquer pessoa na situação acima deve comunicar imediatamente a direção do estabelecimento e/ou Responsável Técnico e/ou Gerente de sua condição de…

Manual de Boas Práticas de Fabricação Hospital regional de Cáceres Dr. Antônio Fontes O manual contém a descrição das atividades e dos procedimentos operacionais padronizados adotados de acordo com a produção, a manipulação, o armazenamento e a comercialização dos alimentos, garantindo assim a segurança e a qualidade higiênica e sanitária para os consumidores e ao atendimento à legislação sanitária em vigor. Elaborado por: Cristiane Ruckert Dalla Nora dos Santos

CONTROLE INTEGRADO DE VETORES E PRAGAS 04 6. VISITANTES 04 7. ESTRUTURA E EDIFICAÇÃO 04 8. MANEJO E RESÍDUOS 05 9. HIGIENE PESSOAL 06 10. HIGIENE DO AMBIENTE DE TRABALHO 08 11. PRODUÇÃO/MANIPULAÇÃO 09 12. DOCUMENTAÇÃO E REGISTRO 10 13. ANEXOS 11 1. IDENTIFICAÇÃO Nome Fantasia: Brasil Natura Razão Social: Brasil Natura Comercio Ltda - ME CNPJ: 17.969.020/0001-78 Endereço:…