Confeitaria Mundial

Não existem muitas receitas clássicas que são propriamente ditas tradicionais dos norte-americanos, mas entre algumas mais famosas podemos citar o brownie. A criação do brownie é cercada de lendas e mitos, e por isso não existe uma confirmação sobre qual região ele nasceu. Mas muitos dados históricos apontam para a região de New England, no nordeste dos EUA. Das varias lendas que existem sobre a origem do brownie, muitas contam de cozinheiros que se esqueceram de acrescentar fermento, farinha e etc. Porem, a mais famosa conta de uma dona de casa que estava fazendo bolo de chocolate, e esqueceu-se de colocar fermento em pó na receita. Após assar e perceber que não tinha crescido, a dona de casa serviu assim mesmo as fatias planas. O famoso livro “Larousse Gastronomique”, afirma que o primeiro registro de uma receita de brownie, apareceu para o mundo em 1896. Mas alguns historiadores de culinária, afirmam que o primeiro registro foi em 1909, em uma versão com menos chocolate do que o atual. MÉXICO: O México é um país cuja história pode ser explicada por meio da gastronomia. A cozinha mexicana é resultado da mestiçagem que o país experimentou desde a chegada dos espanhóis até o México Contemporâneo, com o desembarque de especiarias do Oriente e Europa. No período da Revolução Mexicana, o país rompeu com as influências europeias – presentes desde o século XIX – e iniciou a celebração da gastronomia típica, bastante admirada ao redor do mundo. Da cozinha convencional,…

metropolitana da Cidade do México é uma das maiores do mundo, com mais de 20 milhões de habitantes. Você sabe o significado das cores da bandeira do México? Então, anote aí: o branco simboliza a esperança, o verde significa unidade e o vermelho representa o sangue dos heróis nacionais. O brasão no centro da bandeira mexicana tem origem em uma lenda asteca sobre a fundação de Tenochtitlán, sua antiga capital. Segundo a lenda, os astecas, então um povo nômade, fundou a cidade em um…

México bandeira O branco simboliza a esperança, o verde significa unidade e o vermelho representa o sangue dos heróis nacionais. Tem origem em uma lenda asteca sobre a fundação de Tenochtitlán, sua antiga capital. Segundo a lenda, os astecas, então um povo nômade, fundaram a cidade em um local onde foi vista uma águia pousada sobre um cacto e com uma cobra no bico. A visão foi interpretada como um sinal do deus da guerra Huitzilopochtli. Erguida em uma região pantanosa, a cidade deu…

independência da Espanha conquistada em 16 de setembro de 1810. - A cor vermelha simbolizava a união entre europeus e indígenas. Após 1821, e até hoje, as cores passaram a ter outros simbolismos: - Branca: esperança - Verde: unidade - Vermelha: o sangue dos heróis nacionais Brasão de armas do México Escudo Nacional de México O brasão no centro da bandeira mexicana tem origem em uma lenda asteca sobre a fundação de Tenochtitlán, sua antiga capital. Segundo a lenda, os astecas,…

Pontos Turísticos A Plaza de la Constituición, ou Zócalo, o centro histórico e marco zero da Cidade do México, não é só uma das maiores praças do mundo, mas contém todos os símbolos históricos, políticos e sociais do país. A praça ostenta uma imponente bandeira mexicana no centro e é rodeada pela Catedral Metropolitana, pelo Palácio Nacional, além de outros prédios públicos, restaurantes, lojas e feiras. Ao lado há um templo asteca e as ruas estão repletas de ambulantes…

alcançou renome mundial graças a artistas que exprimiam a crítica social nos seus trabalhos.. Outra característica fundamental da cultura mexicana é a sua gastronomia, que foi reconhecida como Património Imaterial da Humanidade pela UNESCO a 16 em 2010. A gastronomia mexicana reúne ingredientes que datam da época pré-hispânica, como o milho, a malagueta, o cacau, o abacate e o nopal, em conjunto com outros de influência colonial, como as carnes, o arroz e o trigo. As bebidas, como o…

Enologia e Harmonização, do curso de Tecnologia em Gastronomia da Universidade Anhembi Morumbi, sob a orientação da Profa. Paula Cabral. São Paulo 2014 SUMÁRIO MÉXICO pg 03 TEQUILA pg 03 ÁGAVE TEQUILANA pg 06 LENDAS SOBRE A TEQUILA …

CURSO TECNÓLOGO EM GASTRONOMIA Comida Mexicana TURMA MABC2 André Cecílio João Pedro Marchetto Nicolas Daniel Rafael Guanciale Vitor Nascimento SÃO PAULO 2º sem/2013 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO . . . . . . . . . 03 1.1 A evolução da tipologia escolhida no tempo/mundo. . . 03 1.2 Características de mercado da tipologia escolhida em São Paulo 04 2. APRESENTAÇÃO DA EMPRESA . . . . . . 05 3. CONCEITUAÇÃO . . . . . . . 06 3.1 Cardápio . . . . .…

com verde, branco e vermelho com o brasão nacional do México colocado no centro da faixa central. Apesar do significado das cores ter mudado com o tempo, estas três cores foram adotadas pelo México logo após a conquista da independência relativamente à Espanha. A bandeira atual foi adotada em 1968, mas o desenho global tem sido usado desde 1821 quando foi criada a primeira bandeira do México. A atual lei dos símbolos nacionais, que regulamenta o uso da bandeira mexicana encontra-se em…

História da Comida Mexicana A civilização Maia Os mais conheciam a escrita e dominavam a técnica dos hieróglifos, e por meio desses registraram seus inventos e suas histórias, dos tempos de guerra, das alianças com outros povos, dos casamentos, nascimentos e mortes. O fim do império maia, acredita-se, ter-se dado após uma grande epidemia por volta do século IX que se disseminou e forçou os moradores a abandonar as cidades, outra teoria levada em consideração é de que possa ter…